Pizza „Brutal” na cieście żytnio-pszennym

[Ciasto:]

Pizza „Brutal” na cieście żytnio-pszennym

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	2 g
mąka żytnia obrana	120 g
mąka orkiszowa pełnoziarnista	100 gramów
woda	140-150 g
Sól	1/2 łyżeczki
cukier	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	25 g
Nadzienie:
mielona wołowina	350-400 g
sos pomidorowy	4 łyżki. l
mały pomidor	1 szt
papryka	1/3 szt
twardy ser	30 g
ser Mozzarella	80-100 g
kapary	1 łyżka. l
Sól	smak
świeżo zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• 1

  Ze wskazanych składników wyrabiamy miękkie, plastikowe ciasto (ciasto jest lepkie).

• 2

  Pozostaw do fermentacji w temperaturze 28-30C na godzinę.

• 3

  Podsmaż mięso mielone na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

• 4

  Pod koniec gotowania dodać dwie łyżki sosu pomidorowego, doprawić solą i pieprzem do smaku.

• 5

  Paprykę pokroić w cienkie plasterki.

• 6

  Pomidora pokroić w cienkie plasterki.

• 7

  Posiekaj kapary.

• 8

  Starty ser.

• 9

  Pokrój mozzarellę w plasterki.

• 10

  Rozłóż ciasto na foremce rękami, posmarowanymi niewielką ilością oleju roślinnego.

• 11

  Posmaruj sosem pomidorowym, dodaj niewielką ilość startego sera.

• 12

  Rozłóż mięso mielone. Ułożyć plastry pomidora, papryki i mozzarelli, kapary i pozostały twardy ser. Piecz przez 12-13 minut.

• 
• 
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 pizza o średnicy 30 cm

Program gotowania:

Księżniczka Pizza Maker

to jest dokładna nazwa - ta wspaniała pizza jest brutalna !!!!!!!! Dzięki za przepis - polubią go brutalni mężczyźni, ale też niezbyt brutalni

I nie dla mężczyzn. Sama zgniotła dwa kawałki.

Człowieku, jak zawsze arcydzieło! Fajna pizza, zwłaszcza tytuł Dzięki za przepis!

[Olga]

Olgadziękuję. Byłbym zadowolony, gdyby się przydał i polubił.

Mlina, kusząc mnie z twoich Arcydzieł, niedługo czołgam się bokiem przez drzwi ...
Cóż, Esseno zabrał to do pojemników, my Liu, zdecydowanie nie jedliśmy takiej pizzy, bum, żeby spróbować!
Pasibaaaa!

Dodano w piątek 16 września 2016 20:00

Ach, dziękuję, nie pozwolili mi ci powiedzieć, dobry człowieku ...

Ksyusha, peki-peki, jest na diecie ... prawie.

prawie

Otóż ​​to ...

Ksyusha, spojrzał na mozzarellę: białko 16g, tłuszcze - 20g, węglowodany - 1,5g (wszystko to odpowiednio na 100g). Jedno jest złe - dziś nie można znaleźć twardego, niskotłuszczowego sera.

[Manka]

Manka, Wczołgałem się do twojej pizzy!
Jeszcze nie upiekłam na żyto! Oto inna opcja na pizzę)
Podziękować!

Masza, spróbuj. My jednak mamy różne opinie na temat tej pizzy. Mój mąż i ja to lubiliśmy, ale mój syn powiedział, że jest lepszy na zwykłej, białej mące. Nie lubi żyta i produktów pełnoziarnistych.

nigdzie nie ma sera.

Tak, ogólnie rzecz biorąc, dobry ser to teraz problem ...

Manyash, jaką masz mozzarellę, mam na myśli firmę, producenta, co?

Ksyusha, zwykle biorę białoruskie Bonfesto (nadal lubię ricottę) lub Arla apetina.

Manyash, dziękuję!
Gromadzenie statystyk dotyczących mozzarelli.

Zjadłabym wszystko oczami !!!! pilnie zjeść obiad, zakrztusię się śliną!

Klasa! Biorę sobie przepis.

[Tumanchik]

Tumanchik, kildzięki dziewczyny. Byłbym bardzo zadowolony, gdyby pomysł się przydał.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, powiedz mi, czy mogę wziąć zwykłą mąkę żytnią i pszenicę pełnoziarnistą? Czy to zadziała?

[Irina]

IrinaMyślę, że to zadziała.

[Manya]

Manyadziękuję. Na pewno spróbuję.

Wcale nie, Irin. Najszybsze i najbardziej pomyślne zakończenie naprawy.