Naleśniki „Roti jala z kurczakiem i warzywami”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Roti jala
mleko	200 ml
woda	100 ml
olej roślinny b / s	1 łyżka. l.
mąka pszenna / klasa	140 g (do żądanej grubości)
jajko	1 szt.
cukier	1 łyżeczka
Sól	smak
Nadzienie
filet z kurczaka	400 pne
cebula rzepy	1 szt.
papryka duża	1 szt.
Chilli	kilka pierścieni (do smaku)
olej roślinny	do smażenia
Sos marynata
sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Sos z ostryg	1 łyżka. l.
sos rybny	2 łyżki stołowe. l.
olej sezamowy (dowolne warzywo)	1 łyżka. l.
kochanie	1 łyżka. l.
sok limonkowy	1-2 łyżki. l.
skórka z limonki	1 łyżeczka
czosnek	2 zęby.
tarty imbir	1 łyżeczka
kolendra	1/2 łyżeczki
Chilli	smak
zira	1/2 łyżeczki
skrobia kukurydziana	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Wlej sos sojowy do potraw. Do sosu sojowego dodajemy wszelkiego rodzaju sosy, miód. Zetrzyj czosnek i imbir, posiekaj chili. Usuń skórkę z limonki i wyciśnij sok. Zmiel kolendrę i kminek w moździerzu. Wszystko wymieszaj, dodając olej sezamowy (możesz wziąć dowolny). Wymieszaj i posmakuj. Dostosuj smak. Może ktoś potrzebuje soli lub przyprawy. Nie dodajemy skrobi.

Filet z kurczaka pokrój wzdłuż na kilka pasków.
Wrzuć mięso do marynaty, wymieszaj. Przykryj folią i pozostaw na 30 minut.
Gdy kurczak jest marynowany, obierz cebulę i pokrój na półpierścienie.
Paprykę pokrój w cienkie paski, a chili w krążki.
Smażyć wszystko osobno na oleju roślinnym do miękkości.
Ułóż filet z kurczaka wzdłuż na drewnianych szaszłykach namoczonych w wodzie. Można obejść się bez tego kroku.
Smażyć filety z obu stron do miękkości.
Dodaj skrobię do pozostałej marynaty i wymieszaj.
Podpalić. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty na bardzo małym ogniu.
Ze wszystkich produktów do roti jala ułóż ciasto w dowolny sposób. Użyłem blendera. Ciasto powinno mieć konsystencję naleśnika.
Wlej ciasto do plastikowej butelki, filtrując, aby nie pozostały grudki.
Zrób kilka małych otworów w korku. Przykręć pokrywę.
Wlej ciasto do rozgrzanej patelni, wykonując dowolne wzory. Smażymy jak zwykłe naleśniki.
Na przygotowane roti ułożyć filet, kilka kawałków papryki i cebuli. Posmaruj sosem i zawiń. Służymy.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Roti Jala to malezyjskie naleśniki z koronką. Są wielofunkcyjne. Danie podawane z sosem i nadzieniem staje się przystawką, a do pierwszego dania - chlebem.
Bardzo smaczne i piękne. Polecam!