Ogromny naleśnik z jabłkami na kefirze (Tortilla Chef 118000 Princess)

[PROCES GOTOWANIA]

Ogromny naleśnik z jabłkami na kefirze (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Mąka pszenna	1 szklanka (250 ml.)
Zsiadłe mleko (kefir, jogurt)	1 szklanka
Jaja świeże	2 szt.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	0,5 łyżeczki smak
Świeże jabłka	3-4 szt.
biały cukier	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Nazywa się to „testem pióra”))) Postanowiłam ugotować naleśniki na kefirze z jabłkami. I nasza tortilla przykuła mój wzrok, stojąc samotnie w kącie, przykryta torbą
• 
• I wtedy fantazja zaczęła działać: po co marnować mało czasu na małe naleśniki, w końcu duży można upiec na całej patelni))
• PROCES GOTOWANIA
• Zsiadłe mleko wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić na około 5-7 minut.
• 
• Podczas gdy jogurt się rozluźnia i bulgocze, szybko pokrój jabłka na duże plasterki. Posyp je kilkoma łyżeczkami cukru i zamieszaj.
• 
• Do zsiadłego mleka dodać mąkę, jajka, sól, masę mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Ciasto to cienka, gęsta śmietana.
• 
• Na zimne dno głębokiej patelni polać odrobiną ciasta (żeby jabłka nie zetknęły się z gorącym dnem i nie przypaliły się).
• Przekartkuj jabłka na dnie patelni.
• 
• Na wierzch wylej resztę ciasta, całkowicie przykryj jabłka.
• 
• Przykryj patelnię górą, włącz minutnik na 3, czas 30 minut. Po 20 minutach obróć patelnię na płytką stronę.
• Po upieczeniu naleśnika otwórz pokrywkę i pozwól mu lekko ostygnąć.
• 
• Teraz możesz kroić i podawać.
• Naleśniki polałam miodem kasztanowym.
• 
• 
• 

Uwaga

Smacznego, wszyscy!
Naleśnik był świetny i zimny!

Dziękuję, zastanawiałem się tylko, gdzie położyć jabłka ... uzupełnię zapasy tłuszczu w weekend

[Vladimir]

Vladimir, za Twoje zdrowie!

[Administrator]

AdministratorTanyush, on nie jest takim gąbczastym naleśnikiem, wygląda jak zapiekanka z twarogu. Czy kefir ma silny smak?

Tak, wyszło jak naleśnik, bez nozdrzy Mój jogurt jest stary i nigdy nie daje kwaśnego smaku.

Następnym razem, gdy będę gotować ciasto bez proszku do pieczenia, wydaje mi się, że wpłynęło to na strukturę ciasta

Robiłam naleśniki z jabłkami - dodałam je do ciasta, drobno posiekane, ale nie pomyślałam o zrobieniu jednego naleśnika ..)) prościej, dzięki za pomysł, będzie na naleśniku ..
ale co do proszku do pieczenia - w końcu lepsza soda i mąka, wydaje mi się to trochę za dużo

Jestem na grubej tarce.
Pewnie tak, trzeba spróbować sody… Smak kefiru w wypiekach bezpośrednio podąża, a czasem powstają nawet płatki twarogowe; nie ma czegoś takiego ze śmietaną.

[Tatyana]

Tatyanaoch, jak wspaniale ... na pewno zrobię ...

[Administrator]

Administrator, Tatiana, czy ciasto nie wyszło matowe? Coś piękniejszego miodu niż pieczenie, dla Ciebie to zupełnie nietypowe. Przepraszam, nie chciałem cię urazić.

[Administrator]

AdministratorTatyana, czy ciasto nie było matowe? Coś piękniejszego miodu niż pieczenie, dla Ciebie to zupełnie nietypowe. Przepraszam, nie chciałem cię urazić.

Dlaczego mnie obrażasz? Co jest - co jest
A jednak, jak mi się wydawało, duża ilość jabłek wpłynęła na gotowe wypieki, ciasto wyszło z nich bardziej wilgotne - ale nie surowe, było dobrze usmażone. Generalnie podobała mi się zasada, będę pracował nad testem

Wpadłem na pomysł na dużego naleśnika w tortilli. Ciasto może mieć dowolny smak.
Oladika już nie ma, bardzo szybko namówiliśmy go w ciepłym stanie

Znowu upieczę takie naleśniki, tylko trochę zmienię ciasto

O kefirze: nigdy ciasto na kefirze, kwaśne mleko nie będzie kwaśne, jeśli weźmiesz stary, 3-5 dniowy kefir lub nawet starszy. Kefir już sfermentował i działa częściowo jako zakwas, ciasto bardzo dobrze bulgocze

[Tatyana]

Tatyanadzięki za pomysł!

[Irisha]

Irisha, za Twoje zdrowie!
Spróbuj i eksperymentuj z testem

Ciasto nie wyrosło dobrze, bo jogurtu nie można wymieszać z proszkiem do pieczenia, a ponadto odstawić
przez 5-7 minut. Cały dwutlenek węgla został uwolniony do powietrza, a nie do ciasta.
Proszek do pieczenia należy wymieszać z mąką, dodać do ciasta i mieszać nie dłużej niż 20-30 sekund. Ciasto będzie grudkowate. Grudki ciasta podczas pieczenia rozproszą się, dwutlenek węgla rozluźni ciasto, a wypieki będą przewiewne.

Całkiem możliwe, że tak.
Moje wypieki w tortilli wyglądały wspaniale, podniosłem nawet pokrywkę - ale po upieczeniu trochę się zatrzymały i opadły. Dlaczego nazwała to „dużym naleśnikiem”
Tak samo jak w przypadku zapiekanek.

Przepis opublikowałem, bo naleśnik okazał się smaczny, miękki nawet na szlaku. dzień. W razie potrzeby jest więc miejsce

Ktokolwiek powiedział cokolwiek, ale bardzo nam się podobało to danie (jak moi chłopcy mawiali „ciasto”). Owszem, do ciasta dodałem cukier, a jabłko było duże, kupione w sklepie, więc zostało nawet kilka kawałków posypanych cukrem, ku uciesze Eustatha. W następnym. po prostu spróbuj wyciąć kwaśne ogródki.
Dziękuję bardzo za ten przepis, Tanya!

[Natasza]

Nataszadla zdrowia - zwłaszcza dla chłopców