Ciasteczka „Słodkie piramidy”

Ciasteczka „Słodkie piramidy”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka pszenna	500 gr.
proszek do pieczenia	7 gr.
cukier	150 gr.
jajko	1 szt.
żółtko jaja	1 szt.
masło	250 gr.
Do glazury
olej kakaowy	60 gr.
kakao w proszku	1 łyżka. l.
mleko w proszku (śmietanka)	1 łyżka. l.
masło	1 łyżka. l.
cukier puder	1 łyżka. l.
Do posypania
cukier puder	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Mąka (tym razem pszenica 450 gr. I żyto 50 gr. - wymieszałam worki z mąką i postanowiłam spróbować tak jak to się stało) wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać jajko i żółtko, starte masło, szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę

• Po godzinie rozwałkuj kawałki ciasta i wycinaj ciasteczka o dowolnym kształcie, ale w trzech różnych rozmiarach - mam kwiaty

• W przypadku najmniejszych ciasteczek należy wyciąć otwór pośrodku, wygodnie jest to zrobić za pomocą tubki koktajlowej lub kremowej nasadki z okrągłym otworem. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 12-15 minut, ustawiając się zgodnie z naszym piekarnikiem

• Aby przygotować glazurę w kąpieli wodnej, rozpuść masło kakaowe

• Wyjmij masło kakaowe z łaźni wodnej, dodaj resztę składników i mieszaj, aż masa zgęstnieje

• Oblewanie największego ciastka

• Na wierzchu średniej wielkości ciasteczka

• Następnie wlej trochę lukru na środek środkowego ciastka i przykryj najmniejszym ciasteczkiem.

• Czekamy, aż lukier trochę stwardnieje, posypujemy ciasteczka cukrem pudrem i podajemy

• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

35 szt.

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

piekarnik