Delikatny filet z kurczaka à la pastroma do kanapek - 2

Delikatny filet z kurczaka à la pastroma do kanapek - 2

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z kurczaka	500 gr.
zimna przegotowana woda	500 ml
gruba sól (bez dodatków)	1 łyżka. l. (pod nożem)
cukier	szczypta
ziarna pieprzu (różne)	4-5 szt.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
kochanie	1 łyżka. l.
musztarda stołowa	1 łyżka. l.
sos sojowy	1 łyżka. l.
czosnek	1 ząb.

Metoda gotowania

• Najpierw przygotuj solankę. Do zimnej przegotowanej wody dodaj sól i cukier, mieszaj do rozpuszczenia, dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe. Filet zanurzamy całkowicie w marynacie i wysyłamy na noc do lodówki.

• Wymieszaj oliwę, musztardę, sos sojowy, miód i drobno starty czosnek.

  Wyjmujemy filet z solanki, osuszamy ręcznikiem papierowym, formujemy rolkę, mocujemy sznurkiem, smarujemy sosem.

  Możesz najpierw ostrożnie pokroić filet, aby zrobić większy plastik i nasmarować go, a następnie zwinąć w rolkę i ponownie posmarować sosem

  Wtedy będzie tak. Zdjęcie pokazuje, że rolka jest lekko rozwarstwiona

  Jedną z rolek można owinąć skórą od piersi (jeśli nie boisz się nadmiaru tłuszczu), w gotowej formie nie jest odczuwalna, ale mięso, choć wcale nie bardzo, różni się smakiem na lepsze. Tutaj na zdjęciu mam filet wycięty z jednej piersi kurczaka, jedna połowa owinięta jest w skórkę, druga bez, sos bez czosnku.

  Maksymalnie włączamy piekarnik. Mam 240C. Filety rozkładamy na papierze do pieczenia lub folii i wysyłamy do nagrzanego już piekarnika na 25-30 minut. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika, dopóki piekarnik nie ostygnie, ale lepiej zostawić je na dwie do trzech godzin. Po ostygnięciu (jeszcze kilka godzin trzymam w lodówce) pokrój filety i ciesz się smakiem i aromatem. Na zdjęciu w tle jest plik zawinięty w skórkę

  Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

500 gr.

Czas na przygotowanie:

15 minut aktywnego czasu

Program gotowania:

piekarnik

Tinochka, czuję pyszne mięso. Dzięki za przepis miód! Zabieram to do zakładek, po prostu nie mogłem przejść obok!

[Vika]

Vikadzięki tutaj marynata jest bardzo smaczna, powinna ci się spodobać

zwinąć, naprawić sznurkiem, posmarować sosem

Tina, trochę nie rozumiałem. : girl-q: Zroluj kilka filetów razem? A jeśli zrobisz jeden plik, musisz go rozłożyć, posmarować wnętrze sosem i czosnkiem, a następnie przekręcić i ponownie posmarować? Coś, co rano jestem nudny

[Innochek]

Innochekkochanie, nie rozumiem tego, pójdę do komputera i wrzucę zdjęcia krok po kroku. Jeśli go rozprowadzisz, nasmarujesz i przekręcisz, wszystko rozpadnie się w plastry. Tutaj jest łatwy do uformowania, jakby wsuwał wszystkie niepotrzebne i zaciskał sznurkiem.

jakby chowając wszystko niepotrzebnie i napinając sznurkiem.

Dziękuję za szybką odpowiedź. Ja na pewno to zrobię. A potem córka karmi się tylko piersią.

[Innochek]

Innochek, dodane zdjęcia i wyjaśnienia. Myślę, że moja córka polubi takie mięso, moje dzieci bardzo je uwielbiają.

Dziękuję Ci bardzo!
Na pewno przygotuję i przyniosę raport.

Cześć Tina! A jeśli mój piekarnik nagrzewa się do 280 stopni, skróć czas pieczenia io ile?

[Jeanne]

Jeannewitam, myślę, że 20 minut powinno wystarczyć, albo po prostu ustawię temperaturę niższą za pierwszym razem, gdzieś 240

Podziękować!

Tinochka, jaka smaczna i piękna, a co najważniejsze prosta. Podziękować!

[Nina]

NinaNinochka, mam nadzieję, że ten przepis Ci się przyda i polubi

Tutaj jestem!
Szybko, soczyście, smacznie, leniwie! Podobało mi się to bardzo.
Bardzo dziękuję ode mnie i mojej córki, która zamknęła oczy i powiedziała: „Rozpływa się w ustach”

Po prostu nie było musztardy, zrobiłem to z Dijon.

[Innochek]

Innochekdzięki za wspaniały fotorelację. Szczególnie cieszę się, że moja córka to polubiła, jedz z przyjemnością!

Dziękuję również za przepis. Zrobiłam jedną pierś (dwa filety), trzymałam w solance przez jeden dzień, zamiast miodu użyłam syropu ze słoika z cytrynami i imbirem. Przed pójściem spać piekła przez 20 minut, po czym wyłączyła piekarnik i poszła spać. Rano krojenie kanapki jest gotowe.
Użyłem miodu, aby zachować kształt pilników. siatka bandażowa.

[Valyusha,]

Valyusha, zrobiłem kawałek fileta z indyka na sonnul DR i 23 lutego, prawie według twojego przepisu. W naszej rodzinie spędziliśmy dwa dni wakacji. Marynowana przez 3 dni papryka laurowa była nadal obecna w marynacie. Oprócz zwykłej musztardy do polewania użyłem również musztardy Dijon. Ponieważ nie było cienkiej krawędzi polędwicy, ale jej pulchna część, nie było potrzeby kształtowania i używania sznurka. Piecz przez 35 minut, aż ostygną. Bardzo smaczne i wymaga krótkiego czasu gotowania.

[50Lena]

50Lena, Borkovnadziewczyny, dzięki za wspaniałe recenzje, bardzo miło, że polubiliście ten filet

[V-tina]

V-tina, taki filet jest zawsze w domu, dzięki za kolejny wspaniały sposób!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, filety też gotuję na różne sposoby, jest to bardzo wygodne i smaczne do kanapek. Byłbym szczęśliwy, gdybyś również tę metodę polubiła

Więc zawsze mam takie mięso w lodówce, przy moim odżywianiu frakcyjnym bardzo pomaga!
Dziękuję za nowy rodzaj marynaty i polewy, zrobiłam go przedwczoraj - bardzo mi się podobało!
Zdjęcie nie jest takie gorące, na daczy nie mam gdzie fotografować, zwłaszcza gdy jeszcze coś gotuję.
Ale mimo wszystko jasne jest, że soczysty filet okazał się tym cenniejszy, że był (już był!)
filet z indyka i jest zwykle bardziej suchy niż kurczak. W posmaku jest taki lekki orientalny akcent, radzę każdemu spróbować.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, cudowna fotorelacja, dziękuję, bardzo się cieszę, że lubiłem takie mięso, jem z przyjemnością

Dziękuję Ci! Teraz połóż kurczaka na jutro!

[Olya]

Olya, Ja też to dzisiaj przygotowałam, żeby zabrać ze sobą męża do szpitala

[V-tina]

V-tina, zrobił pastroma, bardzo mi się podobało! Dziękuję!

[Elena]

ElenaHurra dzięki za raport

Tina przyniosła ci podziękowanie
Wszystko jest bardzo smaczne i nie kłopotliwe w przygotowaniu. Pieczony we frytownicy powietrznej na 200 gr. 35 minut z zamachem stanu. Mój już wszystko zjadł, nie ma co zrobić zdjęcia.
Powtórzę, marynata jest bardzo dobra !!!

[Wiktoria]

Wiktoriagotuję z przyjemnością, też bardzo lubimy tę opcję, często gotuję

Tina, też dziękuję! Wyjęłam go z piekarnika i spróbowałam. Pyszne. Zrobiła to, owinięta skórą. Skóra jest spalona, ​​chociaż zrobiło się to przy 240 stopniach. Zdjęła go, zostawiając czyste mięso.
Masz pytanie. Jak przechowywać? Jeśli kilka dni (3-4) może być w lodówce? Jakie opakowanie?

[Tashenka]

Tashenka, Cieszę się, że też polubiłeś to mięso. Zwykle robię to w małych porcjach, długo nie przechowuję, nie trwało to dłużej niż trzy dni, zwykle zawijam w papier do pieczenia lub folię.

Więc ja też muszę zachować tę porcję do niedzieli. Mam nadzieję, że mojemu się spodoba i będę zadowolony ze wszystkiego szybko.
Dzięki jeszcze raz. Szybko i smacznie.

[Natalia.]

Natalia.Mam nadzieję, że zostanie, staram się gotować dzień wcześniej, jest smaczne, moje szybko się zjada. Połóż to gdzieś zimniej

Tina, a co jeśli w worku próżniowym? Ogólnie muszę zdecydować na przyszłość, jak je przechowywać. Jest niewielu zjadaczy, ale gotowanie często po prostu nie działa. Dlatego najlepszą opcją dla mnie jest gotowanie w niedzielę, aby w ciągu tygodnia moje shilopiki były z buforami. Później wymyślę to z jakimś przepisem na takie kanapkowe jedzenie, ale na razie ...

[Natalia.]

Natalia.teoretycznie w próżni powinien być przechowywany dłużej. Nie mam odkurzacza, nie powiem ci tutaj. Zwykle liczę na trzy dni, nie musiałem już tego przechowywać, a także zauważyłem, że różne lodówki mają różny okres przydatności do spożycia, to zależy od klimatu .. generalnie, dopóki w coś nie uwierzysz, nie możesz być pewien