Filet z kurczaka w kremowym sosie szałwiowym

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z kurczaka	500 pne
krem	200 ml.
białe wino	100 ml.
mała cebula	2 szt.
tymianek	2-3 mokre.
szałwia	2-4 lisy.
masło	15 g
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
bulion z kurczaka	200 ml.
Sól	do smaku
zmielony czarny pieprz	smak
czosnek	8-12 zębów.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj kurczaka, dodaj sól i pieprz. Obierz czosnek i cebulę. Grubo posiekaj cebulę.

Włożyć na patelnię i wlać olej. Rozgrzać się. Dodać cebulę, czosnek, cały tymianek i pół szałwii. Smażyć cebulę i czosnek na złoty kolor. Przełóż do naczynia do pieczenia.

Na tym oleju usmażyć filet z kurczaka z obu stron.

Przenieś do formy na warzywa. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10 minut.

Wlej wino na patelnię. Dodaj ogień. Użyj szpatułki, aby zeskrobać wszystkie smaczne przylegające kawałki. Wlać bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Zdjąć z ognia. Odcedzić.

Wlej bulion i wino z powrotem na patelnię. Dodaj śmietanę i pozostałą szałwię. Sos gotować, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje. Spróbuj, jeśli to konieczne, sól.

Przełóż zawartość naczynia do pieczenia na patelnię.

Gotuj przez 1-2 minuty. Ułóż filety na miseczkach i czosnku. Skropić sosem.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis zaczerpnięto od A. Oniegina.
Otrzymuje się bardzo, bardzo smaczne mięso. Radzę zrobić sos dwa razy więcej. Można przygotować z dowolnym mięsem z kurczaka. Polecam!