Gotowane buraki

Gotowane buraki

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Buraczany

Metoda gotowania

• Nie pamiętam nawet, kto mnie tego nauczył, bo jak buraczki gotowałem w szybkowarze, jakoś to wszystko było uciążliwe przez długi czas
• Weźmy więc surowe buraki. obierz, jeśli średniej wielkości, użyj go w całości, jeśli duży, pokrój na połówki. O średnicy 6-7 cm Gotuję w całości. Następnie bierzemy gęstą plastikową torbę, najlepiej z tych sprzedawanych w rolce do zamrażania i przechowywania, ponieważ są bardziej gęste. Mocno wkładamy do niego buraki, zawiązujemy worek jak najbliżej buraków, starając się wypuścić nadmiar powietrza. Nie zawiązujemy go klipsem, ale samą szyję. Dla gwarancji wkładamy ten worek do innego, równie ciasnego, i ponownie zawiązujemy szyję blisko buraków. Wstawiamy MV i przez 10 minut przy maksymalnej mocy. W MV torby pęcznieją jak kulki, a jeśli są cienkie, mogą pęknąć i sok wypłynie. Po 10 minutach wyjmujemy, kroimy torby, schładzamy i ... wszystko gotowe

Czas na przygotowanie:

10 minut

Program gotowania:

maksymalna moc

Uwaga

Zdjęcie lorina

Nie pamiętam nawet, kto mnie tego nauczył, bo jak gotowałem buraki w szybkowarze, jakoś to wszystko było długotrwałe
Weźmy więc surowe buraki. obierz, jeśli jest mały, użyj go w całości, jeśli duży, pokrój go na połówki lub ćwiartki. O średnicy 6-7 cm Gotuję w całości. Następnie bierzemy gęstą plastikową torebkę, najlepiej z tych sprzedawanych w rolce do zamrażania i przechowywania. ponieważ są gęstsze. Mocno wkładamy do niego buraki, zawiązujemy worek jak najbliżej buraków, starając się wypuścić nadmiar powietrza. Nie zawiązujemy go klipsem, ale samą szyję. Dla gwarancji worek ten wkładamy do innego, równie ciasnego, i ponownie zawiązujemy szyję blisko buraków. Umieściliśmy go w MV i na 10 minut przy maksymalnej mocy. W MV torby pęcznieją jak kulki, a jeśli są cienkie, mogą pęknąć i wypłynąć sok. Po 10 minutach wyjmujemy, kroimy torby, schładzamy i ... wszystko gotowe

Buraczki gotuję też w mikro (20 min.), Tylko nie obieieram, tylko myję, wkładam do mikro rondelka i wlewam wodę do 1/4 rondla. Po ugotowaniu wkładam go do zimnej wody.

Buraczki robię, ogonów nie tnę, w kilku miejscach przekłuwam widelcem, układam na talerzu, buraczki małe na 5 minut 100% mocy, duże na 7 minut, następnie buraki wyjmuję, owijam w folii i odstawiamy na stół, aż ostygną, buraki są całkowicie miękkie po ostygnięciu.

Nie dostałem buraków w kuchence mikrofalowej.
Wyczyściłem średnie buraki, owinąłem je w rękaw do pieczenia i ustawiłem moc 720 watów na 20 minut. Być pewnym. Cóż, początkowo trochę wystrzeliła, a potem się uspokoiła ... A po 15 minutach ... z mikrofalówki wydobywał się dym. Cóż, wyjąłem buraka ... otworzyłem go ... No cóż, jak mam opisać gęstą grudkę waty w kolorze buraka?

Cholera, bez uzależnienia, wagi, wielkości kawałków, mocy mikrofal i czasu, trzeba trochę jeszcze raz ...

Wstawiam na parę do wolnej kuchenki na 35 minut, kroję na kawałki ...

Gotuję bardzo duże buraki przez 20-30 minut. Następnie pod zimną wodą, aż ostygnie ... to wszystko, buraki są gotowe. Jeśli nie jest bardzo słodka, dodaj cukru do wody

A jeśli pokroję to na kawałki, to 35 minut to dla mnie dużo? Dla pary?

[Wlewam trochę wody, dosłownie łyżkę. Przykryj talerzem.]

35 minut to fantastycznie długie ... Powiem ci, jak to robię przez długi czas.
Czyszczę, kroję na duże kawałki. Wstawiłam do kuchenki mikrofalowej - grubą część na zewnątrz, cienką część do wewnątrz. Wlewam trochę wody, dosłownie łyżkę. Przykryj talerzem. Gotuję 4 minuty. + 4min.przy maksymalnej mocy (mam 900 watów). Podczas pauzy polecam obrócić kawałki o 180 stopni, aby ugotować je równomiernie.
Spróbuj miękkości palcami. W razie potrzeby wykonaj jeden lub dwa przejścia przez 3-4 minuty. Tylko uważaj, jest bardzo gorąco!



Jak widać na zdjęciu, często gotuję jednocześnie buraki i marchewkę. Aby marchewki się nie brudziły, umieszczam je w osobnej filiżance, we wspólnej misce. Jeśli marchewki są gotowe wcześniej, wyjmuję filiżankę i dalej gotuję buraki.

[lorina]

lorina - dzięki za pomysł!
Jeśli się nie mylę, to w środku mikro jest największy wpływ promieni, w teorii marchewki zawsze będą dużo wcześniej

Jeśli nie jest bardzo słodka, dodaj cukier

Ale skąd wiesz, czy jest słodka? Jeśli kupisz trzy sztuki, a jeden z nich okaże się słodki (po ugotowaniu).
Czy tego potrzebujesz z jednego ogrodu, chtoli?

Ale skąd wiesz, czy jest słodka? Jeśli kupisz trzy sztuki, a jedna z nich okaże się słodka (po ugotowaniu).
Czy tego potrzebujesz z jednego ogrodu, chtoli?

Kiedy kupujesz, nie wiesz, ale już w domu możesz polizać rozcięcie na umytym
Chociaż kiedyś widziałem jak babcie na bazarze dłubały paznokciem i przymierzały język, ale nie mogę tego zrobić

Kiedy kupujesz, nie wiesz, ale już w domu możesz polizać rozcięcie na umytym
Chociaż kiedyś widziałem jak babcie na bazarze dłubały paznokciem i przymierzały język, ale nie mogę tego zrobić

Jeśli gotujesz w kuchence mikrofalowej, jest to możliwe, ale jeśli w zwykły sposób (w wodzie), to nawet nie odcinam ogona, aby farba nie dostała się do wody.

... w środku mikro jest największy wpływ promieni ...

Niekoniecznie, wszystko zależy od projektu. Na przykład mam najsilniejsze ogrzewanie - w kole, bliżej krawędzi talerza. Po prostu to wiem, ponieważ używam mikro od dłuższego czasu.
Wynika to prawdopodobnie z tego, że magnetron znajduje się z boku, a krawędź płyty przechodzi w najbliższej do niej odległości. Centrum jest dalej od magnetronu, ale należy wziąć pod uwagę, że oddziałują również fale odbijane od ścian i sufitu.
W innych konstrukcjach pieców magnetron może być umieszczony na górze lub na dole, geometria ścian odbijających fale również różni się w zależności od modelu. I ogólnie, o ile wiem, nie ma standardu regulującego urządzenie mikrofalowe. Nawet metody pomiaru mocy w różnych firmach mogą się różnić.
W rezultacie przygotowanie dwóch zupełnie identycznych potraw w kuchenkach mikrofalowych, wydaje się, o tej samej mocy, ale różnych firm, może różnić się zarówno czasem, jak i wynikiem. To tak, jakby dwie różne gospodynie domowe miały dwie kuchenki gazowe. Jak je porównujesz? Wszystkie są różne, ale to nikogo nie powstrzymuje.Smażymy i gotujemy na parze, dostosowując się do pożądanego efektu. Smakujemy potrawy, wąchamy, sprawdzamy miękkość, w skrócie zdobywamy doświadczenie. W ten sam sposób musisz uważnie przyjrzeć się swojemu mikro.
Być może masz szybsze przygotowanie w centrum. Wtedy lepiej umieścić buraki w środku, a wokół - marchewki. Nie ma dogmatu, zrób to!