Babeczki „Leipzig Larks”

Babeczki „Leipzig Larks”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto:
200 gr mąki
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
75 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
100 g miękkiego masła lub margaryny
40 ml (4 łyżki deserowe) wody
Nadzienie:
80 g miękkiego masła
125 g cukru
szczypta soli
1 jajko
1 białko
125 gr mielonych migdałów
2 krople esencji migdałowej
50 ml mleka
20 ml rumu
Dodatkowo około 100 g dżemu, dżemu lub dżemu 1 żółtko do smarowania

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać resztę składników i ugniatać ciasto mikserem (przystawki do ciasta). Ciasto zbierz rękoma w kulkę, rozwałkuj 12 krążków o średnicy ok. 10 cm, formy nasmaruj, posyp mąką i włóż do nich ciasto. Do każdej formy włóż niekompletną herbatę. łyżka dżemu.


• Za pomocą foremki do ciastek wytnij 12 małych gwiazdek z resztek ciasta. Odraczać.


• Do nadzienia ubij masło mikserem, stopniowo dodając cukier i inne składniki.


• Wypełnij foremki nadzieniem, nałóż gwiazdki na wierzch, posmaruj ubitym żółtkiem.


• Rozgrzej piekarnik do 180 ° (konwekcja 160 °). Piecz około 25 minut. W foremkach pozostawić babeczki do ostygnięcia przez 15 minut.


• 


• 


• Nie miałem esencji migdałowej i wlałem łyżkę deserową likieru Amaretto i deserową łyżkę rumu.

Naczynie jest przeznaczone do

12 babeczek..

Uwaga

Przepis z Baking Joy Dr. Otter!

[Stella!]

Upiekłam te babeczki
Stella! są przepyszne, to nie do opisania konfitura ze śliwek - super fit, jest lekko kwaśna ...
ale wygląda na coś niezrozumiałego z góry, wcale nie są takie same jak twoje (masz gładkie, piękne) na kroju, są naprawdę podobne:



powiedz mi, jaka była konsystencja nadzienia? Dostałem cienkie orzechowe mięso mielone, wątpiłem nawet, czy upieczę bez mąki, ale zgęstniało podczas pieczenia

Ponieważ 6 babeczek upieczonych wczoraj wieczorem nie przetrwało do rana, a dodatkowo zostało nadzienie (foremki były małe, nie było wszystkiego w zestawie), dziś popracowałem nad błędami
na nadzienie okazuje się, że wszystko należy ubić (!) zaczynając od masła i stopniowo dodając wszystkie składniki (wczoraj byłem zbyt leniwy, żeby ubijać wszystko na raz) masa okazała się znacznie bardziej przewiewna

mmm ... ta masa orzechowa - pyszna zamiast esencji migdałowej i rumu z dodatkiem 20ml brandy - super
Stella, nie mogę się doczekać twoich nowych babeczek

Dlaczego nie są gładkie na górze?
ukłucie jakie okrywa na górze ??

[luchocheck]

luchocheckkochanie, jesteś po prostu złoty!
Pełna samoobsługa! Sam go upiekłem, sam popracowałem nad błędami i sam je poprawiłem!
Nie masz ceny!

I na pewno zrobię pojedyncze babeczki z nadzienia iw najbliższej przyszłości.

Gwiazdy i serca posmarowałem tylko jajkiem, szczerze mówiąc, niczego innego nie rozmazałem!

Stella może najpierw zrobić foremki (gwiazdki lub serca), a następnie podzielić ciasto na 12 części

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Zrobiłem tak