Ciasto „Praga”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
jajka	2 szt
cukier	1 szklanka
kakao	3-4 łyżki. l.
kwaśna śmietana	1 szklanka
mleko skondensowane lub kakao	1/2 puszki
Soda	1/2 łyżeczki
lub proszek do pieczenia	1 łyżeczka
mąka	1 + 1/3 stosu.
Krem:
sl. masło	200 gr.
kakao	3-4 łyżki. l.
mleko skondensowane	1/2 puszki
Glazura:
cukier	1/2 kubka
kakao	1 łyżka. łyżka
mleko	2 łyżki stołowe. łyżki
sl. masło	50g

Metoda gotowania

Szklanka - 250 ml
Ciasto:
Ubij jajka z cukrem, dodaj tam śmietanę. Bić. Pół puszki skondensowanego mleka - tam. Bić. Mąkę, kakao, sodę (proszek do pieczenia) wymieszać oddzielnie. Ciasto nie powinno być tak gęste jak gęsta śmietana. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki. l. kwaśna śmietana. Stopniowo porcjami wlewać do płynu do sucha, mieszając łyżką ruchami do góry. Ciasto włożyć do lodówki na 3 godziny. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Wiele - 65 minut Pokrój na trzy ciepłe, ale nie gorące ciasta.
Krem:
Pokonaj wszystko dobrze.
Glazura:
Gotuj wszystko, ciągle mieszając, przez 10 minut. Cała sztuczka polega na tym, aby bez rozpraszania się przez 10 minut mieszać, gotować glazurę na małym ogniu ... A następnie wlać do środka, pomagając łyżką ...
Montaż:
Namocz ciasta tym, co lubią. Posypuję brandy. Smarować kremem. Polej glazurę na wierzch, przykryj boki.