Przygotowanie żywności i wskazówki dotyczące gotowania

Administrator

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE WSTĘPNEGO PRZYGOTOWYWANIA ŻYWNOŚCI I GOTOWANIA ŻYWNOŚCI w szybkowarze multicooker

▪ Suszone warzywa, takie jak groszek i fasola, należy namoczyć przez chwilę w wodzie przed gotowaniem.

▪ Mrożonki nie wymagają rozmrażania przed gotowaniem. W przypadku pieczenia mrożonego mięsa lub dużej ryby czas gotowania jest tylko nieznacznie dłuższy.

▪ Zupy, które się pienią, takie jak grochówka, należy najpierw gotować ze zdjętą pokrywką, aby usunąć pianę, a następnie gotować pod ciśnieniem.

▪ Ciemne mięso po ugotowaniu w szybkowarze będzie wyglądało na nieco jaśniejsze niż zwykle, ponieważ para wodna powoduje niewielką utratę koloru. Czas gotowania w tym przypadku zależy od wielkości i jakości kawałka mięsa.

▪ Dokładnie oczyść rybę. Po ugotowaniu dopraw solą i skrop odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Administrator

Proces gotowania dowolnej potrawy w szybkowarze jest 3-5 razy szybszy niż w tradycyjnym rondlu.

Zamiast 1,5 godziny mięso gotuje się w 40 minut, kurczak zamiast 45 minut - 15 minut.

Mrożonki nie wymagają wstępnego rozmrażania, szybkowar rozmraża i gotuje jednocześnie.

W szybkowarze można gotować prawie wszystkie potrawy.
Wyjątkiem są produkty, które podczas gotowania generują dużo piany i rozprysków. W takim przypadku istnieje duże prawdopodobieństwo, że zawór serwisowy jest zatkany. Ta mała grupa obejmuje:
zboża, takie jak jęczmień perłowy,
płatki,
kruszony groszek,
makaron - makaron, spaghetti itp.

Zaleca się gotować w szybkowarze te potrawy, których gotowanie zajmuje dużo czasu w zwykłym rondlu, te same potrawy, które są gotowane szybko (ryby, mrożone warzywa) w szybkowarze, mogą być trawione.

Zupa grochowa (cały groszek) po gotowaniu wody przez 15 minut na małym ogniu z mrożonym mięsem.

Administrator

Ilość wody do gotowania potraw (ok.)

Buraki czerwone - 0,5 litra na 1 kg
Pomidory - 0,5 litra na 1 kg
Łuk - do przykrycia
Kapusta biała - 0,5 litra na 1 kg
Kalafior - 0,5 litra na 1 kg
Szpinak - do przykrycia
Ziemniaki w plasterkach - 0,5 litra na 1 kg
Całe ziemniaki - 0,5 litra na 1 kg

Fasolka szparagowa - do przykrycia
Groszek zielony - do przykrycia
Młoda fasola - do przykrycia

Ryba rzeczna - do smaku
Morszczuk - do smaku
Ośmiornica - do pokrycia
Pstrąg - do smaku
Małże - 1/2 litra

Pulpety - 2 filiżanki
Roll - do pokrycia
Wieprzowina - 1/2 litra na 1 kg
Królik - 1 \ 2 litry na 1 kg
Wołowina - 1 litr na 1 kg
Jagnięcina - 1/2 litra na 1 kg
Ozór wołowy - 1 litr na 1 kg
Ozór wieprzowy - 1 litr na 1 kg
Cielęcina - 1,5 litra na 1 kg
Kurczak - do przykrycia

Administrator

Gotowanie grochu i fasoli

Instrukcja obsługi szybkowaru czasami zabrania gotowania w nim groszku i fasoli, ponieważ podczas gotowania w niewystarczającej ilości wody fasola zbyt mocno się pieni i zatyka zawór szybkowaru. Aby uniknąć zatykania zaworu, upewnij się, że woda nie wypełnia szybkowaru więcej niż do połowy; do gotowania podzielonych ziaren należy wziąć co najmniej sześć, a do pełnych ziaren - trzy razy więcej wody.

Dal należy gotować na umiarkowanie małym ogniu. Kiedy gotujesz dahl pod ciśnieniem, upewnij się, że szybkowar nie jest zatkany.
Jeśli tak się stanie, wyłącz multicooker.
Po kilku minutach powoli otwórz zawór, uważając, aby nie poparzyć się parą. Aby zmniejszyć pianę, do dal można dodać łyżkę masła.Doprowadź dal do gotowości bez nacisku, włączając tryb ogrzewania.

Rina

Administratordzięki za świetne informacje.
1. Czy dotyczy to tylko szybkowarów Cuckoo?
2. Jeśli nadaje się do jakichkolwiek szybkowarów (rada umieszczania pod wodą jest bardziej odpowiednia dla garnków typu kuchennego, a nie elektrycznych), to. Może warto wyodrębnić osobny ogólny temat dotyczący szybkowarów?

Administrator

Rina72dziękuję

Ta infa ma zastosowanie do wszystkich szybkowarów!
Ale mamy już w temacie Kukułki nasze kłopoty na temat tego jak i ile gotować, więc musimy zbierać informacje z innych szybkowarów (na pokładzie) i dostosowywać się do tego - błędów jest sporo , szczególnie dla nowych użytkowników

I gdzie jeszcze umieścić te informacje, które musisz powiedzieć

Rina

Trudno mówić o tym, co i gdzie, kiedy taka przebudowa się dzieje
Kiedy pisałem pytania, była tam również sekcja „szybkowar”.
Nie wiem, czy przetrwała tematyka szybkowarów LandLife i UNIT. Ktoś może teraz kupić inne elektryczne szybkowary lub zwykłe szybkowary z antresoli.

Może warto utworzyć temat „szybkowar”, w którym podać ogólne zasady, a już w „nazwanych” tematach podać linki do ogólnych informacji (dobrze, opracowałeś doskonały system odsyłaczy) i poprawionych informacji.

Elisssa

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy możecie włożyć mrożone warzywa do multicookera, czy tylko świeże? Po prostu zamrażam go na tydzień, mam małe dziecko i jest tak wygodne, że wyjąłem go i idę, wszystko wyczyszczone i pocięte!

Omela

Elisssa Oczywiście! Czas gotowania mrożonych warzyw wynosi 1 minutę.