Szwedzkie jabłko

Szwedzkie jabłko

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: szwedzki

Składniki
Jabłka - 0,5 kg (obrane)
Owoce kandyzowane, owoce suszone - 100 gr.
Cukier - 3 łyżki. l.
Sl. masło (margaryna) - 150 gr.
Skórka z cytryny z połową cytryny
Sok z połowy cytryny
Miód - 100-150 gr.
Płatki Herkulesowe - 250 gr.
Cynamon - 1/2 łyżeczki
Cukier waniliowy - 1,5 łyżki l.
Orzechy - 50-70 gr.

Metoda gotowania

• Mam starą książkę zatytułowaną Ciasta owocowe. Wczoraj, przeglądając to, natknąłem się na ten przepis.
• 1. Jabłka obrać i wysiać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla i posypać jedną łyżką cukru.
• 2. Suszone figi lub suszone śliwki, suszone wiśnie lub suszone morele lub kandyzowane owoce ... (wziąłem kandyzowane owoce cytrynowe i pomarańczowe). Owoce namoczyć, przełożyć na sito, pokroić, posypać skórką z cytryny i podpalić z jabłkami, często mieszając, przez 10-15 minut. Jeśli jabłka nie są wystarczająco kwaśne, dodaj tam sok z cytryny.
• 3. Roztopić masło, dodać dwie łyżki cukru i 150 g miodu, dodać płatki owsiane (250 g), pół łyżeczki cynamonu, cukier waniliowy.
• 4. Wymieszaj wszystko. Połącz z masą jabłkowo-owocową. Jeśli masz płatki instant, odstaw ciasto na około dziesięć minut. Jeśli zwykłe - to pół godziny, aby płatki puchły.
• 5. Naczynie do pieczenia zwilżyć wodą, przykryć pergaminem, wyłożyć ciasto, wygładzić i delikatnie docisnąć na całej powierzchni.
• 6. Orzechy (oryginalnie - orzechy włoskie, ja wziąłem) posiekać nożem, posypać ciasto i piec w temperaturze 190 stopni. Od około 25 minut.
• 7. Wyjąć gotowe ciasto z piekarnika i na gorąco rozciąć nożem w kwadraty, bez cięcia do dołu.
• 
• 8. Ostudzić, wyjąć z formy i przeciąć do końca.
• Otrzymasz piękne jabłko herkulesowe, a raczej sadownika.
• 
• Okazuje się pyszna "kozia naka" w tym sensie, że okazuje się pyszna, podobna w składzie do kozinaki, ale kozinaki jest wytrawne i kruche, a to soczyste, delikatne ciasto
• PS Widelcem specjalnie ustawiłem ilość miodu. Upiekłam ze 150 gramami, było bardzo słodkie.

Wydaje się, że Szwedzi dużo wiedzą o smacznym i zdrowym jedzeniu. Zrobiłam to z jabłkiem i śliwką, jest po prostu pyszna. Ledwo udało mi się zrobić zdjęcie szczątków: