Wybór piekarnika - jaki system samooczyszczania powinienem preferować?

W nowoczesnych piecach istnieje kilka opcji samoczyszczenia - piroliza, katolityczna, hydroliza ... Ponadto w różnych firmach katolityczny można nazwać zupełnie inaczej. Podziel się swoim doświadczeniem, kto ma jakie systemy samooczyszczania i jak skuteczne są one?

Jeśli chodzi o pirolizę - piekarnik nagrzewa się do temperatury około 500 stopni. Imponujący. Ale jakie to bezpieczne (kupując meble zaplanowali piekarnik pod płytą, a to gaz…). Instrukcja mówi, aby nie wieszać ręczników itp. Na uchwycie piekarnika, ponieważ jest to zagrożenie pożarowe, to znaczy drzwi nagrzewają się jednoznacznie, ao ścianach bocznych i tylnych nic nie mówi się ...

Mam piec do pirolizy. Włączam raz na 1,5-2 miesiące, 3 stopnie intensywności, doskonale czyści. Sam proces czyszczenia trwa od 1 godziny do ponad 2 godzin w zależności od wybranego stopnia. Zapach spalenizny, ale nie ostry, jakby coś się przypaliło, nie ma dymu, przy dobrym okapie rozwiązujemy problem. Mój piekarnik znajduje się w imponującej odległości od okapu, a członkowie mojej rodziny nic nie zauważają. Co do bezpieczeństwa ... u mnie wszystko w porządku, bo podczas pirolizy drzwi są automatycznie zamykane, nie odczuwałem zbyt wiele ciepła, gdy byłem w pobliżu, po prostu cieplej niż zwykle i tyle. Zewnętrzna szyba drzwiczek nie nagrzewa się do wysokiego T. Po zakończeniu procesu włącza się automatyczne chłodzenie. Mam piekarnik NEFF.

Powiedz mi, co mam? Nie wiedziałem, że jest tak wiele różnych systemów
Kupiliśmy jeden z szorstkimi ścianami. Nie brudz się. Nie musisz ich myć i czyścić. Tylko jeśli coś kapie na dno, po upieczeniu zetrzyj. Sam rodzaj popiołu i tłuszczu jest w jakiś sposób usuwany ze ścianek podczas pieczenia. Po roku użytkowania (częste) jak nowe

[Mila007]

Mam katalityczne bzdury. Gdybym teraz kupił, wybrałbym pirolizę.

Mila007 Masz też katalityczny. Tak, ściany boczne i tylne są czyste, a spód i góra i prowadnice?

podczas pirolizy należy usunąć płozy

Góra, dół i jak się mają ślizgacze brudzą się, gdy pryskający na nich tłuszcz. Ale rzadko i trochę to się zdarza… Po upieczeniu czyściłem je (lekko przecieram wilgotną szmatką). Ani śladu po roku użytkowania

Kiedy coś ze mnie wyciekło, już nie pamiętam, że było mocno zgrzane. Blat idealnie rozpryskuje się z grilla, aerokrillu i po prostu od gotowania czegoś tłustego konwekcją.

[Boo Boo]

Boo Boomoje prowadnice można łatwo zdjąć, jest to przewidziane w projekcie, a następnie można je również łatwo włożyć z powrotem. W przeciwnym razie odpadałyby podczas pirolizy.

Bardzo często korzystam z grilla i konwekcji, zgadzam się, że tłuste plamy lecą we wszystkich kierunkach, piekarnik ma ten sam wygląd, a nie mam ani czasu, ani ochoty go myć cały czas. Piroliza to zbawienie, kiedy wybrałem piekarnik, to on był na pierwszym miejscu.
Wszelkie zabrudzenia, nawet bardzo mocno przypalony tłuszcz, smugi itp., Wszystko spala się i zamienia w znikomą ilość popiołu, który można łatwo zetrzeć serwetką. A piekarnik jest jak sklep.

Do środka, a prowadnice prawdopodobnie można włożyć do zmywarki.
Więc jeśli jest taka możliwość, to zdecydowanie piroliza.

Podobnie jak Mila007, po raz pierwszy usłyszałem o samooczyszczaniu. Czy jest to (jakakolwiek opcja) we wszystkich nowych piecach? Mój wir jest pokręcony, ale nieużywany, bo jest w mieszkaniu, a tam moja wnuczka nie gotuje. Czyszczę moją kuchenkę mikrofalową (wewnątrz stali nierdzewnej) do momentu, gdy jest nowa w Amwayu (włączam ją na pół godziny i myję szmatką i spłukuję wodą).Pomyślałem też, żeby zrobić z piekarnikiem, jeśli to konieczne ... Będę musiał przeczytać o tym w instrukcji w wolnym czasie.

Tak, słyszałem o samooczyszczaniu. Mój jest dokładnie taki. Kiedy kupiłem rok temu, powiedzieli mi o tym. Tylko ja nie wiedziałem o tylu metodach samooczyszczania. Dlatego zapytałem, do którego należy mój piekarnik. Ogólnie rzecz biorąc, cześć i chwała temu, kto to wymyślił!

Czy jest to (jakakolwiek opcja) we wszystkich nowych piecach?

Znaleziono artykuł

Czyszczenie ciepłem i parą

Czyszczenie wnętrza piekarnika to najbardziej nieprzyjemna czynność, która może zniechęcić do chęci gotowania w nim czegoś. Na szczęście nowoczesne piekarniki ułatwiają tę pracę, a nawet mogą ją przejąć.

Brud się do niej nie przyklei

Aby maksymalnie uprościć ręczne czyszczenie piekarnika, producenci pokrywają wewnętrzne ściany piekarnika gładką emalią, pozbawioną jakichkolwiek porów oraz odpychającą wodę i tłuszcz. Powłoka ta nie przykleja się do zabrudzeń, a ponadto jest odporna na kwasy powstające podczas obróbki cieplnej owoców i żywności o dużej zawartości cukru. Takie emalie są stosowane w piecach Candy, ARDO, Zanussi (emalia ETC - Easy To Clean), Bosch (GranitEmail). Emalia wnętrza wnęki wielu pieców BSH ma charakterystyczny niebieski kolor - to charakterystyczna cecha nowych powłok emaliowanych

Miałem, wszystko ładnie się trzyma
Piec emaliowany Gaggenau

Piekarnik z taką powłoką można po prostu wytrzeć wilgotną szmatką, gdy jest jeszcze ciepły. W żadnym przypadku nie należy używać materiałów ściernych, drucianych drucianych druciaków ani innych szorstkich środków, aby uniknąć uszkodzenia emalii.

Kataliza, ekoliza, hydroliza ...

Systemy samooczyszczania pieca można podzielić na niskotemperaturowe, w których cząsteczki tłuszczu, które dostały się na ścianę, rozkładają się chemicznie (metoda katalityczna) lub przy niskim nagrzewaniu i wysokotemperaturowym (pirolityczne), gdy cząsteczki te są po prostu spalane na zewnątrz w wysokiej temperaturze.

Ściany pieców, w których stosuje się metodę czyszczenia katalitycznego, nie są już pokryte gładką, ale porowatą emalią. Pory takiej powłoki zawierają cząsteczki specjalnej substancji (katalizatora), która przyspiesza rozpad długich cząsteczek tłuszczu na najprostsze produkty - dwutlenek węgla, wodę i lekkie pozostałości organiczne.

Proces oczyszczania katalitycznego zwykle rozpoczyna się w temperaturze rzędu 140-160 ° C, a najintensywniej przebiega w temperaturze 200 ° C. W piecach Bosch-Siemens z powłoką katalityczną ecoClean proces przebiega w wyższej temperaturze, ok. 270 ° C i nazywany jest „ekolizą”, co podkreśla wysoki stopień rozkładu złogów tłuszczu.

Wiele modeli elektrycznych pieców i piekarników jest wyposażonych w akcesoria katalityczne i filtry tłuszczu. Paneli niestety nie można regenerować (jednak ich zasób jest dość spory, około 300 godzin), ale filtry można regularnie myć w zmywarce. Należy pamiętać o jednej rzeczy: filtra nie można myć razem z naczyniami! Po wspólnym myciu nie będzie nic na naczynia, ale pory filtra mogą zostać zatkane resztkami jedzenia z naczyń i przestanie działać.

W przeciwieństwie do katalizy i jej typu - ekoliza, piece są czyszczone parą (hydroliza) w niskich temperaturach. Na przykład, aby wyczyścić piekarniki Neff za pomocą EasyClean, wystarczy wlać wodę i detergent do schłodzonej wnęki i aktywować funkcję czyszczenia. Gorąca para zmiękczy brud. Po zakończeniu programu wystarczy wytrzeć piekarnik i pozostawić do wyschnięcia przy otwartych drzwiczkach.

Kilka modeli piekarników AEG-Electrolux ma system czyszczenia, który wymaga użycia specjalnych rozpylaczy. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 90 ° C i trzyma przez około 15 minut, po czym rozlega się sygnał dźwiękowy: czas nałożyć spray! Oświetlenie włącza się na 5 minut (ten czas powinien wystarczyć na rozpylenie sprayu). Czas potrzebny do usunięcia resztek jedzenia i sprayu zależy od stopnia zabrudzenia piekarnika i rodzaju użytego produktu.

Temperatura czyszczenia jest jeszcze niższa w piekarnikach Gorenje z systemem Aqua Clean. Do takiego czyszczenia wlej 0,5 litra zwykłej wody na blachę piekarnika i pozostaw na pół godziny w temperaturze 50 ° C, uruchamiając program czyszczenia. Następnie wystarczy wytrzeć wnętrze piekarnika, usuwając wszelkie pozostałości brudu, a piekarnik jest gotowy na nowe kulinarne wyczyny.
Spal to

W przeciwieństwie do delikatnych trybów czyszczenia w niskiej temperaturze, piroliza polega na rozszczepianiu cząstek tłuszczu w wysokiej temperaturze (około 500 ° C). W tym trybie drzwiczki piekarnika są automatycznie blokowane, gdy tylko temperatura w środku osiągnie 300 ° C, aby zapobiec ich nagłemu otwarciu przez dzieci. Drzwiczki można ponownie otworzyć dopiero po spadku temperatury wewnątrz do 200 ° C. Po zakończeniu pirolizy gospodyni wystarczy zmieść popiół z piekarnika.

Opary powstające w piekarniku przy tak mocnym nagrzewaniu są oczyszczane poprzez przepuszczanie przez specjalny filtr, dzięki czemu w kuchni nie tworzą się nieprzyjemne zapachy. A jednak czasami można usłyszeć opinię, że pirolizie towarzyszy charakterystyczny zapach. Chodzi o dokładność właściciela pieca. Pirolityczny system czyszczenia potrafi zdziałać cuda, ale jego możliwości nie są nieograniczone. Jeśli czyścisz piekarnik tylko co sześć miesięcy, nie można uniknąć nieprzyjemnych zapachów. Eksperci zalecają czyszczenie pirolityczne po każdym większym posiłku. Wtedy nie będzie zapachów, a piec będzie w idealnym porządku.
W zależności od stopnia zabrudzenia piekarnika właściciel może ustawić tryb czyszczenia na lekki, średni lub intensywny. Do niedawna był to jedyny „stopień swobody” podczas pracy z takim piekarnikiem. W ostatnim czasie producenci sprzętu AGD zaoferowali właścicielom swoich produktów nowe możliwości.
Czy wiesz, jak często gospodynie domowe używają piekarnika? Specjalne badania wykazały, że na przykład w Moskwie - od 2 do 4 razy w tygodniu. A angielskie gospodynie robią to 7-10 razy w tygodniu, ale najczęściej nie gotują potraw mięsnych, ale potrawy z warzyw, na przykład tak niewyobrażalne dla nas potrawy jak pieczone ogórki. Aby usunąć lekkie, „roślinne” zanieczyszczenia z pieca, wynaleziono wygodny tryb pirolizy, który obejmuje fazę wstępnego wypalania komory pieca. Jest stosowany w produktach Gaggenau i innych produktach BSH. Wypalanie wstępne odbywa się w niskiej temperaturze, dzięki czemu zmniejsza się zużycie energii na cały cykl czyszczenia.

Kolejny etap ewolucji pirolizy wiąże się z wprowadzeniem do konstrukcji pieca dodatkowego elementu - filtra katalitycznego z własnym małym elementem grzejnym. Resztki jedzenia wypalają się na filtrze, więc jego temperatura jest nieco wyższa niż temperatura w piekarniku. Kiedy te pozostałości zostaną wypalone, a temperatura filtra zrówna się z temperaturą w komorze, pirolizę można zakończyć. Rzeczywiście, po co marnować energię elektryczną?
Problem automatycznej kontroli poziomu zanieczyszczeń resztkowych w piecach pirolitycznych Whirlpool został rozwiązany w inny sposób. Tutaj specjalny czujnik systemu 6th Sense monitoruje stężenie dwutlenku węgla we wnęce. Jest dużo gazu, co oznacza, że ​​zanieczyszczenie jest nadal rozkładane przez wysoką temperaturę. Stężenie dwutlenku węgla zaczęło spadać, co oznacza, że ​​wszystkie zanieczyszczenia tłuszczowe już się rozpadły.

Do środka, a prowadnice prawdopodobnie można włożyć do zmywarki.
Więc jeśli jest taka możliwość, to zdecydowanie piroliza.

Dziewczęta, głównym powodem usunięcia prowadnic podczas pirolizy jest tylko fakt wypalenia smarów wysokotemperaturowych, które są nakładane na ruchome zawiasy (w większości przypadków są to prasowane małe metalowe kulki). Z tego powodu te najbardziej ruchome prowadnice teleskopowe nie mogą być wkładane do zmywarki. Jeśli wypalisz lub zmyjesz smar - przy każdym ruchu prowadnic nastąpi paskudne i głośne zgrzytanie metalu.