Ciasto bretońskie

Ciasto bretońskie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	150 g
cukier puder	120 g
cukier waniliowy	1 mała saszetka
Sól
jajko	1
żółtko	3
mąka	140 g

Metoda gotowania

• według receptury Chadeyki 🔗
• Cytuję autora:
• „Ogólnie proporcje produktów są podobne do zwykłych babeczek, ale są dwie różnice, które sprawiają, że ciasto jest wyjątkowe i wspaniałe!
• Najpierw zamiast cukru dodajemy cukier puder, a zamiast jajek tylko żółtka, dzięki czemu produkt jest bardzo delikatny.
• No i po drugie - przed włożeniem do piekarnika dobrze ostudź formę z ciastem, masło stwardnieje, a wzór można nałożyć na powierzchnię ciasta.
• Co więcej, ciasto będzie idealnie stać przez noc w lodówce, więc to ciasto jest bardzo fajne do upieczenia na śniadanie.
• Jak w babeczce, można tam dodać dowolne owoce i orzechy, jest bardzo smaczne.
• Na określoną ilość ciasta dodaj na przykład jedno jabłko lub gruszkę lub garść suszonych śliwek.
• Ubij 150 gramów masła ze 120 gramami cukru pudru (3 łyżki). Dodaj 1 jajko do ubitego masła i ponownie dobrze ubij. Dodaj 3 żółtka, ponownie ubij mikserem. Do masy dodać 4 łyżki mąki (140 gramów) mąki.
• Powstałe w ten sposób grube ciasto (skrzyżowanie kruchego ciasta i muffinki) ułożyć w natłuszczoną i posypaną mąką formę. Wygładzić szpatułką.
• Wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny lub nawet na noc. Wykonuj nacięcia na powierzchni nożem. I w piekarniku w 180C przez 40 minut!
• Odstaw na chwilę w formie. A następnie przenieś na ruszt lub deskę do ostygnięcia.
• Chociaż nie trzeba go zbyt mocno schładzać - cudownie jest jeść to ciasto na ciepło z mlekiem! ”
• garść suszonych moreli + 2-3 łyżki. l. domowy likier pomarańczowy
• Wyciągamy masło i jajka z lodówki.
• Umyte suszone morele pokrój w drobną kostkę i napełnij likierem. Wychodzimy z kuchni na kilka godzin, żeby nie zjeść wszystkich suszonych moreli
• Ubij masło (już zmiękło) solą, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj jajko i żółtka, ubij - wszystko w temperaturze pokojowej, otrzymasz puszystą kremową masę. Mąkę przesiać, delikatnie ugnieść ciasto szpatułką, dodać suszone morele.
• Ciasto rozprowadzamy do foremki, wygładzamy szpatułką, przykrywamy formę i chowamy do lodówki na co najmniej dwie godziny.
• piec w temperaturze 180 C przez 30-40 minut.
• Wygodniej jest mi piec na papierze, więc wyłożyłem szklany kwadrat o wymiarach 22 * ​​22 cm papierem.
• Pieczone po 6 godzinach.
• Po co kroić przed pieczeniem - nie rozumiałem, ale kroiłem. Cały rysunek zniknął podczas pieczenia. Wyjaśnię - nie ma sody, nie ma proszku do pieczenia. W przeciwnym razie pobiegłem z kuchni do komputera, żeby sprawdzić
• Słoneczne, jasnożółte ciasto z pomarańczowymi kawałkami suszonych moreli, bardzo delikatne i aromatyczne. Trzy dni jest zdecydowanie dobrze zachowany ... jeśli zostanie!
• Smacznego!

Uwaga

W LJ Chadeyki jest więcej opcji dodawania do tego ciasta

🔗
🔗
🔗