Średniowieczne ciasto orientalne

Średniowieczne ciasto orientalne

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka pełnoziarnista	150 g
mąka pszenna	100 gramów
jajka	4 rzeczy
masło	200 g
mleko	100 ml
cukier	150 g
skórka z jednej limonki + 1 łyżka soku
świeży korzeń imbiru (starty)	1 cm
kandyzowany imbir (owoce kandyzowane)	30-50 g
proszek do pieczenia	2 godz
mąka	50g
cukier	50g
masło	30 g
sezam	2 łyżki stołowe
orzeszki ziemne (grubo zmielone)	2 łyżki stołowe
migdały (grubo zmielone)	2 łyżki stołowe
cukier, aby pokonać pozostałe białka	2 łyżki stołowe
cukier puder	1 łyżka

Metoda gotowania

• 1. Do posypania: 50 g mąki + 50 g cukru + 30 g masła, rozcierać rękami okruchy, wymieszać z mielonymi orzechami i sezamem.
• 2. Roztop masło, dodaj do niego mleko i ostudź do temperatury pokojowej. Połącz dwa rodzaje mąki i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Zetrzyj korzeń imbiru i usuń skórkę z limonki.
• 3. Ubij dwa jajka i dwa żółtka z cukrem na puszystą masę. Ubijaj przez co najmniej pięć minut, aż objętość zwiększy się 4-5 razy i konsystencja gęstej śmietany. Bez przerywania ubijania dodaj około połowy mąki w kilku krokach. Następnie cienkim strumieniem stopniowo wymieszaj masło i mleko i dodaj pozostałą mąkę. Do ciasta dodać skórkę i sok z limonki, starty imbir i kandyzowany imbir, wymieszać i wlać do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.
• 4. Pozostałe białka ubić dwiema łyżkami cukru na gładką masę i rozprowadzić na powierzchni ciasta. Posyp okruchami orzechów i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 45-50 minut, aż ciasto wyschnie. Gotowe ciasto posyp obficie cukrem pudrem.

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 porcji

Czas na przygotowanie:

około 1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bardzo aromatyczny placek o kremowej konsystencji i chrupiącej orzechowej skórce. Pomimo obecności w cieście mąki pełnoziarnistej okazuje się, że jest bardzo puszysty i delikatny, rozpływający się w ustach. Przygotowanie szybko i nie jest trudne.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!
Przepis ze strony „Jedz w domu” ze zmianami.

Wow, tam mieszkali - w średniowieczu!
Z klasą ciasto puch!

Tak! Sądząc po przepisie, nie narzekali zbytnio na życie

Wow, tam mieszkali - w średniowieczu!

Tak! Sądząc po przepisie, nie narzekali zbytnio na życie

... i mieszkał w zamkach ... (a nie w małych rozmiarach)

Oh wow !!! Marishka, czy odziedziczyłeś ten przepis?

Marinochka, mądra dziewczyna! Świetny przepis!

[Gasza,]

Marishka, czy odziedziczyłeś ten przepis?

Gasza, Niestety nie. Zupełnie przypadkowo trafiłem na ten przepis. Ale cenny notatnik babci z przepisami, który od dawna gdzieś dotykano, został znaleziony na antresoli mojej mamy. Jest wiele różnych rzeczy

Wow, tam mieszkali - w średniowieczu!

... i mieszkał w zamkach ... (a nie w małych rozmiarach)

Dokładnie. A wczoraj w naszym małym pokoju zgasło światło i przy blasku świec odbyło się wieczorne przyjęcie herbaciane z ciastem. Okazało się, że to prawie średniowiecze i prawie zamek.

Irisha, cieszę się, że przepis mi się podobał!

[Marisha!]

Co za ciekawy przepis Marisha!
Tak orzechowy ... z mąką pełnoziarnistą !!! : girl_claping: Dobrze, że się na to natknąłem - też biorę to do siebie, dziękuję Marish!

[Marisha!]

Marisha! Zaskoczyło mnie, że z mąką pełnoziarnistą można uzyskać taki wynik