Tarta wiśniowa

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka	250 g
masło	100 gramów
jajko	1 szt.
kwaśna śmietana	50g
cukier	2 łyżki stołowe. łyżki do ciasta i 100 g do nadzienia
Sól	szczypta
proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
wiśnia	600 g
skrobia	3-4 łyżki. łyżki bez blatów
cynamon	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

Całkowity czas gotowania - 2 godziny 05 minut
Aktywny czas gotowania - 55 minut
Porcje - 8-10
1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
2. Mieszankę mąki wymieszać z zimnym masłem i zmiel na luźny miękisz. Należy to zrobić dość szybko, aby olej nie miał czasu na rozgrzanie. Użyłem do tego blendera, szybko i wygodnie.
3. Dodać jajko i śmietanę. Wyrabiamy kruche, gładkie ciasto. Zwijamy go w kulkę i wkładamy do lodówki na 30 minut.
4. Gotowe ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Naczynie do pieczenia (ja użyłam naczynia z niskimi bokami o średnicy 26 cm) posmarować masłem lub margaryną. Wyjmij jeden arkusz z ciasta i umieść warstwę w formie, a pozostały arkusz na górze. Alternatywnie można po prostu wygładzić palcami warstwę ciasta bezpośrednio w formie, formując boki o wysokości około 1,5-2 cm.Wstawiamy do lodówki na kolejne 30 minut. W międzyczasie możesz zrobić nadzienie i rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
5. Usuń pestki z wiśni (ja użyłam wiśni mrożonych). Mieszamy z cukrem i cynamonem. Wprowadzamy skrobię i ponownie dobrze mieszamy. Stawiamy na małym ogniu i ogrzewaniu (nie trzeba doprowadzać do wrzenia), ciągle mieszając. Dostajesz coś w rodzaju bardzo gęstej galaretki.
6. Formę z ciastem wyjmujemy z lodówki na 30 minut. Następnie wyjmujemy i jeśli używasz fasoli lub fasoli do pieczenia (nie pozwalają odkształcać się podstawy ciasta), to bez wyjmowania arkusza papieru kroimy ciasto, wlewamy fasolkę lub fasolkę do pieczenia na spód i wkładamy do piekarnika przez 15 minut. W moim przypadku fasoli nie było, więc nakłułem ciasto widelcem, przykryłem foremkę folią.
7. Wyjmij półfabrykat ciasta z piekarnika i nałóż na niego nadzienie. Jeśli użyto odpowiednio papieru i fasoli, usuwamy je. Wstawić z powrotem do piekarnika na 15-20 minut w tej samej temperaturze, nie przykrywając już folią. Ostudź i pokrój gotowe ciasto.

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Czas na przygotowanie:

2 godziny 05 minut

Uwaga

Moja opinia: uwielbiam tarty (zarówno do gotowania, jak i do jedzenia). Zwykle robiłam tarty z nadzieniem. Po raz pierwszy jest czysto owocowy. Ogólnie wydaje mi się, że ciasto kwaśne jest raczej trudne do zepsucia. Dlatego jak zwykle tarta odniosła sukces. Podczas gotowania z kuchni wydobył się aromatyczny zapach cynamonowych wypieków. mmm ... A patrząc na samo ciasto, chciałam go zjeść oczami, jakie jest jasne i piękne. Smak soczystych wiśni z lekką kwaskowatością w połączeniu z ciastem kruche bardzo mnie ucieszył.

Opinia męża: tarta nie wydawała się wystarczająco słodka. Dlatego też tym, którzy lubią mniej kwaskowatości radzę dodać więcej cukru do nadzienia i / lub dodatkowo posmakować tej tarty z lodami lub bitą śmietaną.

Rada-dms

Świetny przepis! Skład ciasta jest bardzo dobry! Dziękuję, uwielbiam dodawać do zakładek !!

Venera007

Już się ślinisz! Mogę sobie wyobrazić smak. Uwielbiamy wiśnie w każdej postaci

Ikra

Ładna i ciekawa tarta! Zabrałem to do zakładek, spróbuję jak najszybciej. Z lodami - taka jest myśl!
I bardzo podobała mi się forma, w jakiej ciasto zostało upieczone. Jaka firma, jaki rodzaj formy?

V-tina

przystań, bardzo apetyczna tarta i po prostu chce się złapać kawałek

Yunna

Z przyjemnością dodałem to do zakładek. może uda się upiec w weekend, wiśnie mocno zamarzły. Dzięki za przepis.

dadsdin

Ikra, Irina, to jest zwykła forma z Ikei z niskimi bokami. Do tego rodzaju wypieków po prostu super. Swoją drogą, pierwszy raz spróbowałam, wcześniej piekłam głównie w łupanych foremkach z wysokimi bokami. Jeszcze mi się to podobało.

Helen

Klasa !!!!!! przeniesiono do zakładek ...

Ikra

dadsdin, Podobał mi się też wygląd. To znaczy, że ona też jest dobra w pracy. Jest powód, aby odwiedzić IKEA.

DonnaRosa

dadsdin, Czy mogę gotować w powolnej kuchence ze śliwkami?

dadsdin

DonnaRosa, ze śliwkami, myślę, że będzie nie mniej smaczny. Tyle tylko, że nie robiłbym ich na pół, tylko pokroiłbym na małe kawałki.

Czy to możliwe w multicookerze? Dlaczego nie. W trybie pieczenia wszystko jest możliwe, biorąc pod uwagę cechy twojego multicookera.

DonnaRosa

dadsdinTak, dużo śliwek wycinam nożyczkami, żeby była gruba warstwa. Spróbuję w m / v.

dadsdin

DonnaRosa, udostępnij wynik później, jeśli nie jest to trudne)

DonnaRosa

dadsdinOK, zavtra-poslezavtra ispeku, slivy est '. Poprobuju zadejstvovat 'sloennoe testo, est' v morozilke.