Odwrócone kremowe ciasto truskawkowe

Odwrócone kremowe ciasto truskawkowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
jajko C1	3 szt.
cukier	180 g + 1 łyżka. l.
mąka pszenna / klasa	150 g
migdałowy	30 g
krem 33-35%	150 ml.
jakakolwiek skrobia	1 łyżeczka
świeże truskawki	400 pne
Sól	1/3 łyżeczki
ekstrakt z migdałów	smak
------	-----
formularz d 23-25

Metoda gotowania

• Posiekaj migdały.

• Umyj truskawki, osusz, odetnij ogony. Pokroić w plasterki o grubości 3-4 milimetrów.

• Posmaruj spód formy masłem i posyp cukrem.

• Umieść wszystkie truskawki na dnie formy. Posyp skrobią.

• Ubij jajka z cukrem, aż objętość wzrośnie 2,5-3 razy. Masa powinna być jak biszkopt. Jeśli przejedziesz po nim łyżką, szlak nie trwa długo.

• Ubij w zimnej śmietanie do miękkości.

• Mąkę wymieszać z solą, przesiać. Dodaj okruchy migdałów i wymieszaj.

• Wlej mieszaninę mąki do jajka.

• Delikatnie wymieszaj łopatką, składając.

• Dodaj bitą śmietanę i aromat. Ponownie delikatnie zamieszaj. W ten sam sposób.

• Okazuje się, że jest to lekkie, przewiewne ciasto.

• Wlej do foremki na truskawki.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. Następnie obniż temperaturę do 170 stopni i piecz do miękkości przez kolejne 10 minut.

• Wyłączyć piekarnik. Pozostaw ciasto w nim na 5 minut. Zdobyć.

• Zachowaj formę przez 20-30 minut i delikatnie obróć na talerz. Soku jest dużo i jest gorąco. Nie pal się !!!!
• Ostudź i podawaj. Możesz wstępnie udekorować świeżymi truskawkami i miętą.
• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis z książki I. Chadeevy "Pirogologia. Przepisy na świąteczne wypieki".
Oryginalny:
3 jajka
180 g cukru
150 g mąki
30 g mielonych migdałów
150 ml. śmietana, 33% tłuszczu
400 g truskawek
1 łyżeczka skrobia
Pozwoliłam sobie dodać sól i esencję migdałową
Ciasto ma kremowy smak. Ciasto jest kruche, słodkie, porowate. Ciasto bez proszku do pieczenia, ale dobrze rosło, chociaż po upieczeniu trochę i osła. Bardzo smaczne! Polecam!

Podobne przepisy

Tarta rabarbarowa (ang-kay)

Ciasto z jabłkami (ang-kay)

Ciasto drożdżowe z makiem i dżemem (ang-kay)

Zabieram to do śmietników! Nie ma jeszcze truskawek. Ale w przyszłym roku na pewno to zrobię!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, możesz położyć dowolny owoc. Gorzej nie będzie)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ciasto

Tan, dziękuję. To jest bardzo smaczne)

[Anioł]

STRASZNE PIĘKNE. STRASZNY SMACZNY (jestem tego pewien)
Nie mogę tego powtórzyć, ale będę to podziwiać z wielką przyjemnością !!!
Anioł - jesteś mistrzem.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Nataszadziękuję. Dlaczego nie możesz tego powtórzyć? Co w tym trudnego? Nie szkaluj siebie !!!!

[Anioł]

Anioł, Jestem leniwym człowiekiem i włamuję się do ubijania wszystkiego)))))



Tak ... znalazłem przyzwoitą wymówkę - nie mam nawet truskawek ...

Jasny. Otmaz zaakceptowany)

Jasny. Otmaz zaakceptowany)