Wieńce żurawinowe

[Ciasto:]

Wieńce żurawinowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Ciepłe mleko	120 ml
Mąka pszenna	250 gr.
Drożdże świeże / suszone	25 g / 2 łyżeczki
Ciasto:
Opara	wszystko
Ciepłe mleko	60 ml
Mąka pszenna	250 gr.
jajko	2 szt.
masło	60 gr.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	0,5 łyżeczki
Nadzienie:
Żurawina	200 gr.
Cukier	100 gramów
Skórka z 1 pomarańczy

Metoda gotowania

• W przepisie ciasto ugniata się ręcznie, ale zrobiłem to za pomocą maszyny do chleba.
• Gotowanie ciasta:
• Wlej ciepłe mleko, mąkę i drożdże do wiadra wypiekacza do chleba. Włącz program „Ciasto drożdżowe” na czas 1:20 lub dłużej. Lub zrób partię w dowolnym programie i wyłącz wypiekacz do chleba, pozostawiając ciasto na 1-2 godziny.
• Gotowanie ciasta:
• Wlej pozostałe ciepłe mleko do gotowanego na parze ciasta. Jajka ubić lekko z cukrem i solą (po prostu poluzowałam widelcem) i do wiadra dodać maszynę do chleba. Wlej zmiękczone masło i mąkę. Zagnieść ciasto przy użyciu ustawienia „Ciasto z makaronem” („Ciasto bez drożdży”) lub dowolnego innego programu. Wyłącz wypiekacz do chleba. Przykryj wiadro folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 do 24 godzin. (Ciasto miałem w lodówce na 6,5 ​​godziny).
• Ciasto po zagniataniu
• 
• Gotowanie nadzienia:
• Umyj i osusz żurawinę.
• 
• Zmiel jagody w blenderze. Przełóż do rondla, dodaj cukier i skórkę. Dusić na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (do konsystencji dżemu - zapomniałem sfotografować). Zamrażać.
• Wykonujemy wieńce:
• Gotowe ciasto wyłożyć na posypaną mąką blat i zawinąć w prostokąt o wymiarach 60x30 cm.
• Rozprowadzić nadzienie na powierzchni ciasta, pozostawiając 1 cm wolnego brzegu.
• 
• Ciasto złożyć na trzy części i uszczypnąć brzegi, lekko rozwałkować na „bułce” wałkiem do ciasta. Otrzymasz prostokąt o wymiarach około 30x20 cm.
• 
• Rolkę pokroić w paski po około 3 cm (12 szt.)
• 
• Obróć każdy pasek opaską uciskową 3-4 razy i zwinąć w pierścień, uszczypnij końce. Ułóż na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia
• 
• Piec w piekarniku w temperaturze 200-210 * od 15 minut (skup się na piekarniku).
• To są wieńce, które powinny się okazać
• 
• 
• Wina
• 
• Można podawać z kwaśną śmietaną i cukrem - bardzo smaczne
• 
• Takie wieńce mogą się łatwo stać Boże Narodzenie
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk

Program gotowania:

Wypiekacz do chleba + piekarnik

Jak pysznie i pięknie !!!!! Przenoszę to do zakładek.

[Ksyusha]

Ksyushapięknie !!

Jakie to spektakularne

_{i koralikami, jak jemioła na zdjęciach. MEL,% popytu}.

[Ksyusha!]

Ksyusha!Co za jasne wieńce! Ładnie!!!

[Maria, Ksyusha, IRRA, Vasilika]

Maria, Ksyusha, IRRA, Vasilikadziękuję!

_{i koralikami, jak jemioła na zdjęciach. MEL,% popytu}.

_{Jemioła ma blichtr i koraliki - prawie jak Dopleta
PySy nadal mam innych}

Och, Ksun, jaki piękny! Kwaśny smak prawdopodobnie pyszny!

[Ir]

Tak, Irkwaśne, smaczne!

[Ksyusha]

Ksyusha, takie ładne, ale jakie one są ładne, piękny wirujące wianki, zakładam zakładki bo jeszcze nikogo nie ma, ale jak tylko pojawią się zjadacze to na pewno to zrobię, dzięki

[Ksyushk @ -Plushk @,]

Ksyushk @ -Plushk @,jak smacznie i jak pięknie !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Dobra robota! Taka pyszna piękność! Klyukovka tak kusząca i apetyczna lśni!

Ksyusha, jakie cudowne bułeczki i takie piękne zdjęcia.

[Lyuba, Natasha, Sveta, Vika]

Lyuba, Natasha, Sveta, Vika, Dziękuję bardzo !

[Ksyusha]

Ksyushano cóż, taki piękny! Zakładki, bo drugie ciasto już się ugniata.

[tatulja12]

tatulja12dziękuję!

_{A do czego służy wyrabianie ciasta?}

Ksyushenka, jaka piękna! I jest łatwy do formowania.Zabrałem to do zakładek! Na pewno skończymy z dzieckiem, ale czy dżem przecieka podczas pieczenia? Może lepiej od razu upiec na papierze.

[Melanyushka]

Melanyushkaoczywiście na papierze napisałem to, a nawet fotografowałem, dokładniej.

Ksyusha, jestem winny, przeoczyłem! Patrząc na gotowe wieńce, tak mnie porwało, że od razu zacząłem zadawać pytania. Poprawię, dokładnie przestudiuję przepis i upieczę takie piękno!

Czekam z raportem!

[Ksyusha]

Ksyushapyszne i bardzo piękne!

[przystań]

przystań, dzięki !

bardzo piękna i myślę, że jest pyszna, bo idę do wnuków na pewno to upieczę, dzięki za przepis i bardzo dobre zdjęcia.

[Nadenka]

Nadenka , dzięki! Piec dla zdrowia i wnuków!

Dzięki za pomysł! nie bij mocno ... uprościłem wszystko do maksimum - ciasto bez ciasta według receptury HP, wrzuciłem na noc do HP, zamiast żurawiny struusel, również zbierany wieczorem Rano zrobiłem kilka wieńców i voila!

[allyz]

allyz, jeśli okazało się pyszne i wszystko zostało zjedzone przez rodzinę, to po co to bić! Wieńce okazały się.

jakie cudowne bułeczki, a co najważniejsze nieskomplikowane

[Seth]

Seth, dzięki! Całkowicie nieskomplikowane bułeczki

Bardzo dziękuję za bułeczki od całej mojej rodziny. Bardzo, bardzo smaczne i piękne. Teraz zawsze będę wkładał ciasto do lodówki na noc. Zrobiłam to ściśle według przepisu w wypiekaczu do chleba, tylko ja mam konfiturę gruszkową.

Irina, cudowne wieńce. Bardzo się cieszę, że Tobie i Twojej rodzinie się to podobało. Dziękuję za zgłoszenie!

Interesował mnie również przepis. Włożyła ciasto. Piekarnik będzie jutro.

Jestem z raportem. Ciasto jest cudowne! To są bułeczki, które okazały się dzisiaj



Dzięki!

[Elena]

Elena, wspaniałe bułeczki. Ale szczerze mówiąc, nie miałem wątpliwości co do sukcesu. Masz złote ręce jak nikt inny.

Ten przepis od dawna jest w zakładkach, dziś wreszcie nadeszła kolej. Równocześnie robię ciasto według dwóch różnych receptur (jeden w kombajnie, ten przepis w wypiekaczu do chleba), więc bez wahania - na maszynie. Na pierwszym etapie - „ciasto” nastąpił knebel. Jak zwykle ciasto jest w postaci płynnego ciasta, zgodnie z proporcjami określonymi w przepisie na ciasto otrzymano posiekany miękisz, dodałem kolejne 60 ml mleka z głównego przepisu - okazało się, że kok. Powinno być?

Moje „ciasto” okazało się dość zwarte, ale po fermentacji stało się miękkie, ale nie płynne.

Cóż, to znaczy, że tak powinno być, nigdy nie spotkałem takiego ciasta, więc kontynuujemy gotowanie

[Nadzieja]

Nadzieja, Mam nadzieję, że dostaniesz wieńce!

Dziękuję, mam nadzieję, że ciasto jest w lodówce, jutro je wyrzeźbię, dzisiaj były inne bułki, a nie na zimnym cieście.
Pozostaje pytanie: czy po wyjęciu ciasta z lodówki powinniśmy dać mu czas na rozgrzanie, czy od razu zaczynamy kroić?

Natychmiast wyskakuję. No może przez dwie, trzy minuty się nagrzewa, a ja pędzę po mąkę i rozprowadzam dzieci (mam miłośników surowego ciasta).

Ok dzięki.

Pomysł ze skręcaniem podobał mi się tak bardzo, że postanowiłem coś takiego zrobić)) Tylko ja mam gotowe ciasto drożdżowe i jeżyny) rozproszyłem się i trochę to prześwietliłem, ale wciąż jest ciekawie) A ze śmietaną to konieczne inaczej jest sucho. Zapewne zgodnie z Twoim przepisem wszystko w porządku, ale byłem zbyt leniwy, ale uroda kusiła)))
Polany strumieniem miodu, posypany proszkiem)
Dzięki za pomysł!)

[Kreskówka]

Kreskówkacudowne wieńce! A jeszcze bardziej interesujące jest to, że nie jest to recepta.

[Ksyushechka]

Ksyushechkadzięki za ciekawe ukształtowanie! Wziąłem inne nadzienie - orzechy włoskie + rodzynki + daktyle + brązowy cukier + cynamon + trochę masła ... Tak pyszne pieczone bułeczki wyszły i formowanie do takiego nadzienia jest bardzo odpowiednie !!!

[Alexandra]

Alexandra, dzięki za wskazówkę. Ta listwa może być używana z dowolnym wypełnieniem.
A wieńce „pieczone” można wydać według odrębnej receptury. Co za piękność!

[Ksyusha]

Wieńce „pieczone” można wydać według odrębnej receptury

Ksyusha, za Twoją zgodą, z przyjemnością sporządzę ten przepis! Może ktoś się przyda! Dziekuję za odpowiedź! A wieńce są klasą!

[Sasha]

Zrozumiem ten przepis!

Sasha, na pewno! Nawet nalegam!

[gotowy]

Proszę bardzo, gotowy

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, cudowne wianki I taki szczegółowy opis Już ślini się, patrząc na zdjęcie

Ksyusha, tępię coś i po prostu nie mogę wymyślić, jak „złożyć ciasto na trzy i uszczypnąć brzegi”. Czy te dwie strony są do środka, a potem do siebie? czy skręcić w jednym kierunku trzy razy?

Zrozumiałem: do środka, złóż po obu stronach i będzie to tylko trzy razy

[Ira]

Ira, Albina napisała to doskonale.
Trzy razy - to tak, jakby włożyć list na kartkę A4 do koperty, tak jak składanie ciasta.