Ciasto miodowe „Tender”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Kwaśna śmietana	220 g
kochanie	160 g
Cukier	50g
Jajka	3 szt
Soda	1/2 łyżki. l
Mąka	300g
Sól	1 szczypta
opcjonalnie rodzynki, orzechy	nie dodał

Metoda gotowania

Metoda numer 1 (szybka)
Śmietanę zmielić z cukrem, miodem i jajkami (robię w blenderze). Dodać mąkę z sodą i solą, wymieszać. Piec w temperaturze 180 ° C^o 40 minut.
Dzięki tej metodzie wyrabiania ciasta „dach” wychodzi z dużą kopułą lub wyboistą (jak na zdjęciu). Gotuję tak „dla znajomych” i wtedy, gdy nie mam zamiaru na kanapki.
Metoda numer 2 (piękna)
Śmietanę zmielić z jajkami, cukrem i miodem, następnie dodać sodę i sól, wymieszać, odczekać kilka minut (soda powinna zacząć działać). Następnie dodaj mąkę i dodatkowe składniki. Mieszaj delikatnie i TYLKO ŁYŻECZKĄ! Brak kombajnów, mikserów itp. (Testowane na podstawie doświadczenia). Piekarnik jest taki sam.
Według drugiej metody wychodzi wysokie, równe ciasto miodowe, które można pokroić na 3-5 ciast i ułożyć dowolną śmietaną do smaku.
Składniki na foremkę o średnicy 23 cm.

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis z kategorii „goście na wyciągnięcie ręki”. Bardzo szybko ugotowane i zjedzone. W moim domu kochają go tak po prostu - bez niczego. Jest bardzo miękki, puszysty i aromatyczny.
Oryginalny przepis z zeszytu mamy nazywa się „Ciasto orzechowe”. Nie zawiera miodu i koniecznie 300 g orzechów włoskich w ćwiartkach. Przerobiłam go dla siebie i dość często piekę, albo tak po prostu, albo jako bazę do ciasta.