Pieczone wianki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
DLA TESTU
Mąka pszenna	280 g
mleko	180 ml
Masło lub margaryna	40 g
Cukier	45 g
Wanilina	0,25 g
Suche drożdże	4 g
DO WYPEŁNIENIA
Orzechy włoskie	80 g
rodzynki	40 g
Daktyle	6-8 szt
brązowy cukier	3-4 łyżki. l.
Cynamon	0,25-0,5 łyżeczki
Masło (stopione masło lub warzywo)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Przepis zainspirował mnie do wypieku tych bułeczek
Ksyushki-Buns Wieńce żurawinowe,
za co jestem jej bardzo wdzięczna i za jej zgodą piszę ten przepis.
1. Ciasto ugniatane w HP - 20 minut ugniatania, 1 godzina 10 minut - wyrośnięcie. Ciasto jest trochę lepkie, ale nie rzadkie. Wystarczy posypać powierzchnię mąką, aby uformować produkt. Lubię dodawać mniej mąki, wtedy bułeczki są bardzo miękkie nawet drugiego dnia.
2. Rodzynki zalać wrzątkiem na kilka minut, odcedzić i wysuszyć. Orzechy, daktyle, masło, cukier i cynamon zmiel w blenderze na grubą frakcję.
3. Gotowe ciasto rozwałkować warstwą 30x60 cm, wyłożyć nadzienie orzechowe, posypać rodzynkami. Złożyć warstwę na dłuższym boku trzykrotnie, aby uzyskać warstwę o wymiarach 30x20 cm. Wolną krawędź posmarować wodą i połączyć z podstawą rolki. Rozwałkuj trochę na wierzchu wałkiem do ciasta. Rolkę pokroić na krzyż na 10 kawałków. Obróć każdą opaską uciskową i zawiń w pierścień, zabezpieczając krawędzie. Szczegóły procesu na zdjęciach można znaleźć pod adresem Ksyusha.
4. Nasmaruj powierzchnię wieńców jajkiem lub słodką herbatą. Pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Piec w temperaturze 170 ° C⁰Od około 20 min.
To bułeczki o smaku prażonych orzechów - orzechy z brązowego cukru po upieczeniu przypominają te słynne słodycze. Cudownie niesamowite. Dla wielbicieli cynamonu można dodać więcej tej przyprawy (dla mnie 0,5 łyżeczki okazało się trochę za dużo), ale ilość cukru jest przeznaczona na słodycze!

Naczynie jest przeznaczone do

10 kawałków

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

HP i piekarnik

Fragolina

Co jest apetyczne w zakładkach i skąd mam czas na wszystko? Takie pyszne smakołyki każdego dnia

Elena Tim

Sashul, bardzo piękny i pyszny! Nie przepadam za słodkimi wypiekami, ale tutaj nie mogłem przejść obok. Wyrwałbym z jednej beczki!

celfh

ElenaLen, jaki jesteś skromny - tylko z beczki, ale bym całował ... czy dwa?

Pulisyan

Tatyana, Lenochka, Tatyana, Dzięki za miłe słowa! Cóż, jeśli ona Elena Tim nie mógł się oprzeć, to bułkę warto chwycić za beczkę! Piec z przyjemnością !!!

MariS

Ja też nie mogłem przejść obok - bardzo apetyczne wianki, Sashul!
A moje daktyle długo czekały na swój przepis ...

Pulisyan

Marish, dzięki! Tak, w takiej firmie twoje randki będą interesujące. W ten sposób „załączyłem” daty!

Sowa scops

Sashul, przepyszne wianki z prażonymi orzechami. Ja też tego chcę, ostatnio trafiłem na różne bułeczki. I zakładka (należy również dołączyć daty)

Pulisyan

Tak, Larochka, rolki to siła! Dzięki, że wpadłeś! Mam nadzieję, że Wasze randki też nie będą nudne

galchonok

Alexandra, bardzo smaczne bułeczki! Ukradłem przepis! Specjalne podziękowania za link do przepisu Ksenii!

Pulisyan

Znacznik wyboru, Cieszę się, że przepis mi się podobał! Teraz masz do wyboru 2 nadzienia i 2 zupełnie różne smaki!