Bułeczki „Rozety”

[Teraz przygotowujemy nadzienie.]

Bułeczki „Rozety”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko	250 ml
Jajka (2 w cieście, 1 w nadzieniu)	3 szt.
Cukier (100 g ciasta, 100 g farszu)	200 g
Masło lub margaryna	100 gramów
Mąka	600-700 g
Świeże drożdże (suszone 2 łyżeczki)	25 g
Twarożek	500 g
rodzynki	100-150 g
Cukier waniliowy (1 w cieście, 1 w twarożku)	2 pkt.
Skórka z cytryny (opcjonalnie w cieście)
Sól	1 łyżeczka (niekompletny)

Metoda gotowania

• Najpierw zalej rodzynki wrzątkiem. Teraz robimy ciasto. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać cukier i pół mąki. Wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu. W międzyczasie przygotujmy pieczenie. Rozpuść masło, trochę ostudź i dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy, sól, wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj ciasto do ciasta, które przyszło, wymieszaj i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, ugniataj dość strome ciasto. Umieściliśmy w ciepłym miejscu do podnoszenia.
• Teraz przygotowujemy nadzienie. Do twarożku w temperaturze pokojowej (po odcedzeniu wody i wysuszeniu) dodaj jajko, cukier, cukier waniliowy, rodzynki, dobrze wymieszaj.
• Po wyrośnięciu ciasta dzielimy je na kulki jednakowej wielkości (z tej ilości ciasta mam 20 sztuk) i zostawiamy, aby trochę wyrosło. Następnie toczymy każdą kulkę i wykonujemy trzy nacięcia, aby uzyskać małą, średnią i dużą część. Umieść nadzienie na środku i najpierw chwyć twarożek w małej części i dobrze go uszczypnij, potem średni, potem duży. Punkt wiązania powinien znajdować się jak najniżej, u nasady bułek, w przeciwnym razie odpadną. Łączymy się jak najściślej, zwłaszcza ostatnia część. Montaż bułek można obejrzeć tutaj 🔗. Nie było możliwości zrobienia własnych zdjęć.
• Po uformowaniu bułeczek pozwól im wyjść. Rozcieńczamy żółtko mlekiem, smarujemy bułeczki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C. Kieruj się czasem działania piekarnika. To wszystko! Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

20

Uwaga

Przepis został zapożyczony stąd: 🔗 Okazały się bardzo smaczne bułeczki!

Podobne przepisy

Bułeczki „Cinnabon” (Płatek śniegu_2011)

Bułki do hot dogów (Sonadora)

Bułeczki „Koniczyna” (Natali06)

[Sveta]

Sveta! Jakie pyszne i schludne bułeczki sernikowe !!! Bardzo ciekawy sposób na „budowanie” !!!

Tanyusha, zgadzam się! Kiedy zobaczyłem te bułeczki, bardzo chciałem to powtórzyć, a oto wynik. Z przyjemnością „tkałem” te bułeczki. I jedli go z przyjemnością.

: cześć: Svetlana, szkoda, że ​​nie udało nam się sfotografować formujących się bułeczek. Zgodnie z opisem nie jest do końca jasne, jak ciąć. A bułeczki są świetne.

Natasza, więc wskazałem link do przepisu, którego użyłem, i pokazuje, jak pokroić ciasta, a następnie uformować bułki. Właśnie zamazałem link, spójrz.

Cześć Sveta!
Bardzo dziękuję za bułeczki! Uwielbiam wszelkiego rodzaju wypieki z twarogu, a tutaj również bardzo ciekawy kształt i sposób modelowania.
Oto moje bułeczki:

Do twarożku włożyłem też suszone wiśnie zamiast rodzynek (nie lubią mnie) i posmarowałem je lukrem na wierzchu (śmietana + cukier waniliowy + sam cukier, ubij). Posmarować pędzelkiem 5 minut przed końcem pieczenia i suszyć w piekarniku przez 5 minut. Mama i ja zawsze tak robiliśmy, kiedy piekliśmy serniki. VKU-USNO !!! Następnym razem zrobię cięcie, bo już nie ma co ciąć!

Irochka, dziękuję za tak szczegółowy raport! Okazały się bardzo piękne bułeczki! I dzięki za końcówkę glazury, na pewno spróbuję.