"Lepkie bułki

[Ciasto:]

"Lepkie bułki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	3 g
mąka pszenna najwyższej jakości	300g
mleko	145 g
Sól	4 g
cukier	40 g
żółtko	1 szt
masło	40 g
olej roślinny	10 g
Nadzienie:
cukier	35 g
masło	25 g
cynamon	2 łyżeczki
Karmel:
cukier	100 gramów
Sól	1/4 łyżeczki
masło	50g
orzechy pekan lub orzechy włoskie	70 g
cynamon	1 łyżeczka
kochanie	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• Drożdże wymieszać z mąką (odstawić 1 łyżkę mąki), dodać ciepłe mleko, cukier i żółtko.

• Ugniataj przez 7-8 minut. Dodać pozostałą mąkę, masło i olej.

• Ciasto posolić 3-4 minuty przed końcem wyrabiania ciasta.

• Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.

• Ciasto odstawiamy do fermentacji w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.

• W połowie fermentacji ugniatać.

• Drobno posiekaj orzechy nożem.

• W rondelku wymieszaj miód, cukier, sól i masło. Gotować.

• Zdjąć z ognia. Dodaj orzechy i cynamon, wymieszaj.

• Naczynie do pieczenia przykryj papierem do pieczenia. Wlej karmel, rozprowadź na dnie formy.

• Gotowe ciasto zagnieść, rozwałkować na warstwę o grubości 3-5 mm.

• Posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem i cynamonem.
• Zwiń, aby zrobić długą rolkę.

• Pokrój rolkę na podkładki. Ułóż na karmelu.

• Sprawdzanie przez około godzinę pod folią w temperaturze pokojowej.

• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) z parą przez pierwsze 5-6 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180C (konwekcja 160C) stopni i doprowadzamy do gotowości.
• Gotowe bułki pozostaw w formie na 10-15 minut, a następnie odwróć, aby karmel był na wierzchu.
• Podawaj na ciepło.
• 
• 
• Napij się dobrej herbaty!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Jakie bułeczki, po prostu ... Ach! Dodaj do ulubionych, chcę spróbować ugotować.

[przystań]

przystań, Spróbuj.

Manechka, jakie wspaniałe bułeczki! Cóż, tylko się śliniąc, ugryzłbym.

Dziękuję Ninochka. Będę zadowolony, jeśli spróbujesz.

Co za pyszne !!!! Manya, cóż, bardzo piękna!

Tanya, dziękuję! Pomóż sobie!

Bułeczki są błyszczące i pyszne!
Dlaczego podawać tylko na ciepło? Kiedy ostygną (lub następnego) dnia, że ​​nie będą już jadalne? A może po prostu dlatego, że nie przeżyją, aby się ochłodzić? 🤣

bo nie doczekają się ochłodzenia? 🤣

Dokładnie ... nie przeżyją! Takie piękno to twoje bułeczki, człowieku!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, to są niesamowite bułeczki… zrobione kilka razy… rozpływają się w ustach…

[Manechka]

ManechkaWydaje mi się, że jadłem tylko z knedlami, ale nie odmówiłbym twoim bułkom

[Manya]

Manyajak pyszne!

[guzel]

guzel, przystań, Albina, kristina1, Bettinadzięki dziewczyny. Byłbym szczęśliwy, gdybyś lubił bułeczki.

Bułeczki są błyszczące i pyszne!
Dlaczego podawać tylko na ciepło? Kiedy ostygną (lub następnego) dnia, że ​​nie będą już jadalne?

Oczywiście jadalne i następnego dnia. Ale wtedy lepiej je trochę podgrzać, aby karmel stał się bardziej miękki.