Namoczone bułeczki pomarańczowe

[Ciasto:]

Namoczone bułeczki pomarańczowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suszone drożdże (moment bezpieczeństwa)	1,25 łyżeczki
mąka pszenna c. od	320-350 g
mleko	70 g
krem 33-35%	50g
jajko	60 g
Sól	0,75 łyżeczki
cukier	40 g
masło	20 g
Sok pomarańczowy	25 g
1/2 skórki pomarańczowej
Nadzienie:
masło	30 g
cukier puder	2 łyżki stołowe. l
1/2 skórki pomarańczowej
Impregnacja:
Sok pomarańczowy	30 g
cukier puder	2 łyżki stołowe. l
Napełnić:
krem 33-35%	100 gramów
cukier puder	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• Drożdże wymieszać z mąką (z całej ilości pozostawić 2 łyżki mąki), dodać ciepłe mleko, śmietanę, sól, cukier, jajko, sok pomarańczowy i zacząć wyrabiać. Gdy tylko cała mąka zostanie równomiernie zwilżona, a ciasto zostanie zebrane w jedną grudkę, przestań wyrabiać i pozostaw ciasto w spokoju na 15-20 minut.
• Zmiękczone masło zmielić ze skórką pomarańczy. Dodaj olej i 1 łyżkę. Wmieszam mąkę do ciasta, dalej ugniatam. Resztę mąki dodawaj stopniowo, w razie potrzeby. Zajęło mi (łącznie) 320 g mąki, aby uzyskać bardzo miękkie, niekleiste ciasto.
• Fermentacja -12 godzin w lodówce.
• Przed pokrojeniem pozostaw ciasto na godzinę do ogrzania w temperaturze pokojowej. Rozwałkować na warstwę o grubości ok. 3 mm, nasmarować nadzieniem.
• Krótszy bok zwinąć i pokroić w podkładki o grubości 2,5-3 cm.
• Włożyć do foremki (26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Impregnacja pod folią przez 45-60 minut do podwojenia.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) z parą przez pierwsze 8-10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 200C (konwekcja 180C) stopni i doprowadzamy bułki do stanu gotowości.
• Do impregnacji zmieszaj sok pomarańczowy z cukrem pudrem.
• Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem.
• Na gorące bułeczki bezpośrednio do formy nałóż impregnat, a następnie krem.
• Gorące bułeczki przykryj folią i odstaw na 40-50 minut.
• Smacznego!
• 
• 
• 
• Bardzo pachnące i miękkie bułeczki. Następnym razem upieczę od razu podwójną porcję.

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 szt

Czas na przygotowanie:

12 godzin +2,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Jako podstawę wziąłem ten przepis: 🔗

Podobne przepisy

Bułeczki „Złote kulki” (Sowa)

Bułeczki Miętowo Pomarańczowe (Richard Bertinet) (Skręcać)

Pomarańczowe bułeczki na zakwasie (Alexandra)

[Marisha]

Marisha, znowu drażni bułeczki Wyglądaj smacznie, fascynuj!

[Tanyush!]

Podziękować, Tanyush! Pomóż sobie, wciąż ciepły.

[Tanyush!]

Podziękować, Tanyush! Pomóż sobie, wciąż ciepły.

Marinochka, Dzięki za zaproszenie! Coś jest tak zimne, że ciągnęło się do bułek Nie bez powodu piszą, że na mrozie gromadzimy się na sobie tłuszcz

Dziękuję Tanyush! Pomóż sobie, wciąż ciepły.

I ja? I ja? Zapomnieli o mnie! Ja też dobrze zachowywałem się przez cały rok! Więc ja też mam bochenek!

[przystań]

przystańwygląda niesamowicie! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne! Bułeczki maślane, impregnacja, a następnie polewanie!

[Lenus]

Coś jest tak zimne, że ciągnęło się do rolek

Na pewno. Mąż wczoraj przez cały wieczór „subtelnie zasugerował”, że nie ma bułek od trzech tygodni i nie wytrzyma długo, był wychudzony.

I ja? I ja? Zapomnieli o mnie!

Spokój, tylko spokój! (od) Lenusnie martw się, wystarczy dla każdego! Weź filiżankę gorącej herbaty i dołącz do nas.

Alexandradziękuję! Byłbym zadowolony, gdyby przepis kiedykolwiek się przydał.

[Manechka]

Manechka Bułeczki pachną prosto przez monitor! A jakie cipki! Już chcę, chcę, chcę!

Piękno kokaya.

Bardzo uwodzicielska. Obligator ale do zakładek.

Och, ja też chcę, ale nie mogę wszystkiego zjeść sama, a mój mąż kategorycznie odmawia jedzenia ciastek i beszta mnie za dużo pieczenia
ale znajdę powód, żeby spróbować

[Marisha]

Marisha, Siergiej, Angela, AmidalaBardzo dziękuję za zainteresowanie przepisem, bardzo miło, że się podobał. Byłbym zadowolony, gdyby się przydał.

Już chcę, chcę, chcę!

Marishdo nadzienia można też wlać rodzynki lub zrobić twarożek.

ale nie mogę wszystkiego zjeść sam

Możesz ugotować połowę i przechowywać bułki w lodówce przez 2-3 dni.

[Manyasha]

Manyasha, cudowne curlicues!

Cóż, biegnij prosto po krem!

[Vitalinochka, Elena]

Vitalinochka, Elenadzięki dziewczyny.

Marina, jestem zachwycona niezwykle delikatnymi bułeczkami !!!

[Sanechka]

Sanechka, Dziękuję skarbie! Spróbuj. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

[przystań]

przystań, Ja i cała moja rodzina jesteśmy wiernymi fanami twoich wypieków !!! Upiekłam już dużo słodyczy według Waszych przepisów, jestem pewien, że te bułeczki są tuż za rogiem

Sanya, nie mogę się doczekać twojego CV na temat bułeczek.

[Manka]

Manka, nawet jeśli mój mąż nie widział, inaczej mnie nie było - natychmiast poprosi o upieczenie!

[Irin]

Irin, piecz, rozpieszczaj swojego męża.

Pyszne !!!

Manechka, jaka miękka. Śliczne, z nadzieniem, pomarańczowo-kremowe. Przepyszny

Manyash, a już mam bułki SMACZNE !!! nie schodź. Przewiewne, baaardzo pyszne bułeczki, szkoda, że ​​zdjęcie wieczorem nie oddaje całego piękna, pyszności

Takie zdjęcia są przepyszne))) No nie mam 33% kremu, mam 10% i nie mam pomarańczy, ale mam mandarynki… Czy mogę to wymienić?

Myślę, że mandarynki się sprawdzą, a moja śmietanka też nie jest 30%, nie żałuj, SMACZNA tylko łuski będą zadowolone

[Manka]

Manka, o, ekspert od bułek :-) mylisz mnie, próbuję wszystkiego !!!!! Dziękuję skarbie:-)

[Manyashik]

Są „loki” - to znaczy Manyashikwypoczęty, wrócił do nas!
A „loki” stały się jeszcze piękniejsze! Więc pytają ustami! Prawdopodobnie brakowało Ci rąk do pieczenia?

AAAAAA !!!!! Teściowa już na mnie przysięga, że ​​nie wychodzę z kuchni !!! A ja, kiedy ona odwiedza, a dziecko jest na wakacjach, próbuję różnych przepisów. Innym razem nie ma nikogo specjalnie, a ręce swędzą, by ugotować coś nowego. Nie zwolnię teściowej, dopóki nie przerobię wszystkich zakładek

[Dziewczyny]

DziewczynyBardzo dziękuję wszystkim za miłe słowa i uwagę. Bardzo za tobą tęsknię. Obejmuję was wszystkich mocno i całym sercem.

Manyash, a ja już z rolkami

Oles, to jest prędkość! Kiedy miałeś tylko czas! Rolki są po prostu niesamowite: przewiewne i piękne!
Oleje, a jaki krem ​​dobrze się wchłaniał? Kilka razy żartowałam z bułek, zanim rozpowszechniłam przepis, ale zawsze brałam krem ​​do nadzienia. Bałem się, że bułki będą zbyt mokre.

Prawdopodobnie przegapiłeś uchwyty podczas pieczenia?

Natasza, Tak. Mąż i syn byli pierwszą rzeczą, którą powiedzieli, kiedy wróciliśmy do domu w środku nocy: „Nareszcie będzie domowy chleb!”

Nie zwolnię teściowej, dopóki nie przerobię wszystkich zakładek

Gygy. A następnym razem zaproś mnie do odwiedzenia słowami: chodź mamo, mam dużo nowych przepisów.

Manyash nie zdąży z tobą, gdy zobaczysz takie piękno. Cóż, ja też żartowałem z bułek. Podlałem je sumiennie i wziąłem 50 ml pomarańczowego nadzienia i mleka samego mleka. Cóż, kremu nie było, ale chciałem bułki, no cóż, mróz, musiałem się wydostać. Bułka, która już ostygła podczas cięcia i wcale nie jest mokra, ale w sam raz

Oles, dzięki! Będę pamiętać, jeśli bułeczki nagle swędzą, ale nie ma kremu.

Zrobiłem je wszystkie takie same))) Bardzo smaczne. Były mandarynki i śmietana 10%, reszta była na receptę. Oto wynik:

Posypana w połowie rodzynkami)

Niektórzy z jakiegoś powodu wstali bardzo erotycznie

Ale jest pytanie: dlaczego są cienkie lub ... nie wiem, jak to naprawić, dlaczego złuszczały, no, czy nie spuchły jeszcze bardziej w piekarniku? Chociaż podczas próby podnieśli się pięknie i zbliżyli się do siebie.

Nie, stary, widziałeś? Wstaliśmy od niej! Musimy pomyśleć o rodzinie O-SEVEN-E !!!

[Bielizna]

Bieliznanie szkaluj! Kręcone bułeczki okazały się godne uwagi!

dlaczego złuszczały się, no cóż, w piekarniku nie puchły jeszcze bardziej

Może rozwałkowałeś ciasto za cienko? Czy są to bułki, czy wzrosły w piekarniku?

Niektórzy z jakiegoś powodu wstali bardzo erotycznie

Tutaj i mam bułeczki tak czasem dziwne, chociaż myślę tylko o domu! Kiedyś zdecydowałem, że są ciasne w formie, ale pieczę na blasze do pieczenia - ten sam nonsens.

Len, nie szkaluj!

A ja nie ... Ja nie, stary! Jestem za prądem, Schaub coś wymyślił! Tak, częściej, najlepiej Niech żyją bajgle! Albo ... hto mamy je tam ... pomarańczowe bułeczki!

Len, nie szkaluj! Kręcone bułeczki okazały się godne uwagi!

Podziękować! A co było pyszne.To połączenie kremu i soku z mandarynki jest bardzo nietypowe.

Może rozwałkowałeś ciasto za cienko? Czy są to bułki, czy wzrosły w piekarniku?

Może subtelnie próbowałem jak wskazano do 3 cm

Musimy pomyśleć o rodzinie O-SEVEN-E !!!

Więc jestem tylko rodziną i myślę

[Sonadora!]

Tutaj je stworzyłem! Był jeden problem: po nasmarowaniu arkusz ciasta mocno przylgnął do silikonowej maty Chibovsky'ego. Liczyłem na niego i nie posypałem mąki. W efekcie nie tyle zwijałem rolkę, ile ścisnąłem ją akordeonem. Ale, jak mówią, nie wpływa to na smak.
Cóż, ooooooo smaczne i pachnące.
Sonadora!Dziękuję bardzo! ™ 💐
🔗

O mój Boże! Czy to naprawdę jest robione ludzkimi rękami ?! Beautyaaaa!

Nie, tablet malował wzory.

Ahh! Okej, nikomu nie powiemy

[Lenus]

O mój Boże! Czy to naprawdę jest robione ludzkimi rękami ?!

Lenusprzesuń się, położę się obok ciebie.
Erhan, brak słów! Niesamowite bułeczki! Jak czuje się teściowa, która jeszcze nie uciekła?

po nasmarowaniu arkusz ciasta mocno przylegał do maty silikonowej Chibovsky. Liczyłem na niego i nie posypałem mąki

Nie, matę silikonową odkurzam mąką lub smaruję olejem.

[Sonadora]

Sonadora, ale kto to wyda. Kupno biletu lotniczego leży w naszych rękach.
I straciłem kilogram z tymi wszystkimi bułeczkami. ... Oznacza to, że wydatek kalorii na zrobienie bułek przewyższa spożycie kalorii podczas ich jedzenia.

I straciłem kilogram z tymi wszystkimi bułeczkami

To tak nie zadziała! Pilnie potrzebujemy upiec pieczone bułki we wszystkich wersjach i paryżanki!

ale kto to wypuści. Kupno biletu lotniczego leży w naszych rękach.

Spójrz, wyczuje ten moment i ucieknie.

Tak, przebiegnij 550 km.

[Manyasha]

Manyasha, Cześć! Jak myślisz, jeśli zamienisz śmietanę w cieście na jogurt lub śmietanę, ale dodasz trochę więcej masła? Czy będzie pełny? I namoczyć go mlekiem, a nie śmietaną? Nigdy nie moczyłem bułek. Czy to tylko dla wilgoci?

I namoczyć go mlekiem, a nie śmietaną? Nigdy nie moczyłam bułek. Czy to tylko dla wilgoci?

Widziałem już, że ludzie moczyli się w mleku. Myślałem. co najbardziej zawiły pierwszy wpadł na taki pomysł. : girl-lol: Ale to jest interesujące w przypadku jogurtu lub śmietany.

[Angela]

Angelaoczywiście śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną lub jogurtem, nie ma konieczności zwiększania ilości masła.

I namoczyć go mlekiem, a nie śmietaną? Nigdy nie moczyłam bułek. Czy to tylko dla wilgoci?

Również do wilgotności. Krem wchłania się w pyszny krem.

Spasbo. Pyszne. Zamiast śmietany w cieście domowym jogurcie oraz w nadzieniu z 10% śmietanki.