Bułeczki Miętowo Pomarańczowe (Richard Bertinet)

Bułeczki Miętowo Pomarańczowe (Richard Bertinet)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Francuski

Składniki
mąka	500 g
świeże drożdże	15 g
mleko	250 ml
cukier	80 g
masło	60 g
Sól	10 g
jajka	2 szt
świeża mięta	Pakiet 0,5
skórka z 2 pomarańczami
Likier pomarańczowy	1 łyżka

Metoda gotowania

• 1. Miętę drobno posiekać, gotować 2-3 minuty w mleku. Zdejmij mleko z ognia i pozwól mu parzyć przez 30-40 minut. Następnie odcedź i ostudź do temperatury pokojowej.
• 2. Zmiel drożdże z 2 łyżeczkami cukru (od całkowitej ilości). Jajka ubić lekko z pozostałym cukrem i likierem. Do mąki wlej drożdże, mleko i jajka. Ugniataj przy niskiej prędkości, aż będzie gładkie. Dodaj sól, skórkę i miękkie masło (nie stopione). Ugniataj przez kolejne 5-7 minut. Ciasto okazuje się płynne i bardziej przypomina grube ciasto.
• Gotowe ciasto pozostawić na godzinę do wyrośnięcia.
• 3. Posyp mąką matę do krojenia i ręce. Ciasto podzielić na osiem części i uformować podłużne bułeczki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż w znacznej odległości od siebie, ponieważ bułeczki rosną bardzo silnie podczas garowania i w piekarniku. Bułeczki posmarować żółtkiem, lekko rozcieńczonym mlekiem i odstawić do podwojenia (45-60 min). Ponownie nasmaruj żółtkiem i nożyczkami pod kątem 45 stopni, aby wykonać nacięcia na całej długości.
• 4. Piec w 220 stopniach przez pierwsze pięć minut, następnie obniż temperaturę do 180 stopni i doprowadź do gotowości (kolejne 10-15 minut).

Naczynie jest przeznaczone do

8 szt

Czas na przygotowanie:

Około dwie godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bułeczki są bardzo delikatne i wydają się zupełnie nieważkie. Chociaż po upieczeniu okazało się, że ma po około 110 g. Smak i aromat są bardzo wyrafinowane i niezwykłe. Jeśli ktoś nie lubi mięty, myślę, że możesz zrobić bułki tylko pomarańczowe.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Podobne przepisy

Pomarańczowe bułeczki na zakwasie (Alexandra)

Bułeczki „Złote kulki” (Sowa)

Pomarańczowe bułeczki (Sonadora)

[przystań]

Jakże są piękni, cudowny widok!

Zrobiłam chleb pomarańczowo-miętowy, więc mogę sobie wyobrazić smak i zapach takich bułeczek - jest bardzo smaczny!

przystańdzięki za wypieki i wspomnienia!

Dodałem bułeczki do zakładek! Na pewno upieczę i pokażę! Pozostaje tylko znaleźć miętę. A jak zdecydować się na garść mięty, żeby nie przesadzić? Belka może być inna.

[Admin, Tannechka]

Admin, Tannechka (czy mogę to tak traktować?)! Bardzo dziękuję za tak miłe słowa!

VS NIKA, mogę powiedzieć w gramach - to około 35-40 g. Miętę sprzedajemy na rynkach i w supermarketach.

[Admin, Tannechka]

Admin, Tannechka (mogę to zrobić?)! Bardzo dziękuję za tak miłe słowa!

VS NIKA, mogę powiedzieć w gramach - to około 35-40 g. Miętę sprzedajemy na rynkach i w supermarketach.

Dziękuję Marinochka! Właśnie upiekłam i zjadłam placki czosnkowe na noc, teraz muszę spróbować miętówek!

[Admin, Tannechka]

Admin, Tannechka (czy mogę to tak traktować?)! Bardzo dziękuję za tak miłe słowa!

Mogą!

Dotarłem do miętowo-pomarańczowych bułeczek, chociaż zrobiłem z nich bochenek, aby wygodnie było upiec grzanki. Chleb jest pyszny, aromat niesamowity, a jakie grzanki z serem dostajesz Mashunya dziękuję

[Lenochka]

Lenochkai dziękujemy za skorzystanie z przepisu!
Baton okazał się niesamowity, miękisz to po prostu uczta dla oczu! Mogę sobie wyobrazić, jakie grzanki są uzyskiwane

[Lenochka]

Lenochkai dziękujemy za skorzystanie z przepisu!
Baton okazał się niesamowity, miękisz to po prostu uczta dla oczu! Mogę sobie wyobrazić, jakie grzanki są uzyskiwane

Pyszne....

Ale nie pomyślałem, żeby zrobić grzanki z tych bułek. Dziękuję za pomysł.

Ale nie pomyślałem, żeby zrobić grzanki z tych bułek. Dziękuję za pomysł.

Spróbuj, nie pożałujesz

[Marishka,]

Marishka, świetny przepis - przegapiłam! Teraz poleciał do zakładek ...

[Marisha,]

Marisha, spróbuj od czasu do czasu, powinieneś to polubić!

I zrobiłem wywar z suszonej mięty.Wlałem 9 gram mięty kotanowej do 400 ml mleka, zagotowałem zgodnie z zaleceniami autora i przefiltrowałem. Okazało się, że jest to około 250 mililitrów gotowego produktu. Pryntsype powinien był lepiej wycisnąć ciasto. Nie było też likieru, włożyłem łyżkę wódki i łyżkę dżemu cytrynowego, ale ta ilość nie wystarczyła. Wynik jest taki

[Mikalaevich]

Och, jakie piękne, puszyste bułeczki! I taka rumiana, błyszcząca skórka!
Mikalaevich ... Sądząc po zdjęciu, wynik jest po prostu wspaniały!
Dziękuję za tak przepyszne zdjęcie! Jedz dla zdrowia i ciesz się!

Po prostu nie rozumiem, dlaczego przepis nie zawiera soli? Czy to niepotrzebne, czy autor to pominął? Wydawało mi się, że odrobina soli nie zaszkodzi

[Mikalaevich]

Mikalaevichsól w recepturze zawiera -10 g (patrz szósta linia na liście składników). Więc byłeś trochę nieuważny.

Czas zamówić okulary ...

Okazało się, że pyszne bułeczki. Dzięki za przepis.