Bułeczki „Złote kulki”

Bułeczki „Złote kulki”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: chiński

Składniki
ciasto
Mąka pszenna	200 gr.
Cukier	5 gr.
Drożdże	3 gr.
Proszek do pieczenia	2 gr.
Sok marchwiowy	100-140 ml.
krem
Żółtka	55 ml. (3 szt.)
Cukier	100 gramów
Topione masło	45 gr.
Skrobia kukurydziana	45 gr.
Mleko w proszku	15 gr.
mleko	50 ml.

Metoda gotowania

• Będziemy potrzebować-
• 
• Przygotuj sok z marchwi.
• 
• Wymieszaj mąkę, drożdże, proszek do pieczenia, cukier granulowany. Dodaj 100 ml. sok z marchwi i wodę, ile zajmie ciasto. Zrobiłem to bez wody, dodając 140 ml. sok.
• 
• Ciasto okazało się bardzo smaczne. Przykryj ciasto folią i odstaw, aż podwoi swoją objętość. Na około godzinę.
• W tym czasie przygotuj krem. Połącz żółtka, cukier i mleko. Mieszać.
• 
• Dodaj skrobię kukurydzianą, mleko w proszku, roztopione masło i dobrze wymieszaj.
• 
• Włożyć krem ​​do kąpieli wodnej i od czasu do czasu mieszać.
• 
• Dobrze ubiłam go blenderem, a potem tylko od czasu do czasu mieszałam. Stojąc w kąpieli wodnej nie może się poparzyć i można go zostawić, nie wymaga stałego nadzoru. Miałem to przez około godzinę. Kiedy włożyłem kawałek do talerza, utknął, a kiedy go przewróciłem, nie spadł. Jak tylko krem ​​zgęstnieje, zdejmij z ognia i ostudź.
• 
• Gdy stygnie, gęstnieje na naszych oczach.
• 
• Podziel na 9 kulek i wstaw do lodówki.
• 
• Ciasto wyjąć, dobrze zagnieść i również podzielić na 9 kulek. Przykryj folią i odpocznij przez 10 minut.
• 
• Z kawałków ciasta zagnieść ciasta i włożyć do nich kulki śmietany.
• 
• Przypnij ciasto do kulki.
• 
• Połóż je na kalce technicznej nasmarowanej olejem roślinnym i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na średnim ogniu i 3 minuty na małym ogniu. Ugotowałam je w kuchence płaszczowej. Otwierać stopniowo, jeśli zimne powietrze wniknie zbyt szybko, mogą spaść.
• Tutaj są jeszcze gorące, a krem ​​jest bardzo miękki.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

9 sztuk.

Czas na przygotowanie:

2 godziny.

Program gotowania:

Podwójny bojler.

Uwaga

Bułeczki są piękne, żółte. Bardzo smaczne. Jedna rzecz jest zła - za mało.
Oryginalna receptura: 🔗

Podobne przepisy

Pomarańczowe bułeczki na zakwasie (Alexandra)

Bułeczki Miętowo Pomarańczowe (Richard Bertinet) (Skręcać)

Pomarańczowe bułeczki (Sonadora)

Och, jak pięknie! I tak pyszne ...

[Piosenka*]

Piosenka* No, ale jakie pyszne.

Larissa, czy nie możesz dodać marchewki? Nienawidzę marchwi

Larissa, czy nie możesz dodać marchewki? Nienawidzę marchwi

Pokonają nas teraz, ale dodamy pomarańczę. Lub nie dodawać. Ale na pewno to zrobię!

Pokonają nas teraz, ale dodamy pomarańczę. Lub nie dodawać. Ale na pewno to zrobię!

Woo z pomarańczą będzie lepsze
Galina

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kalyusya Wydaje mi się, że musisz dodać to, co kochasz. W tych bułkach będzie również sok pomarańczowy. Po prostu marchewki nadały piękny kolor. A ciasto Ledwo się zatrzymało, żeby nie jeść na surowo.

Co za piękno aaaaaaaaaa!
Słoneczne słodycze !!!

Oksana, „Brand”

Przeciągam takie piękno do zakładek! Podziękować!

[Oksana-br]

Oksana-br Tak tak . Kolor jest niesamowity.
* Anyuta * Dobre zdrowie

I dodana do zakładek i wydrukowana, przepraszam, drukarka nie ma koloru, piękno nie jest widoczne.
Mam dziecko na bułkę z kremem zrobi wszystko, para wciąż próbowała, myślę, że doceni

[povitrulya]

povitrulya Tanya, dziękuję, są niezwykłe, możesz połknąć palce.

Och, och! Chcesz Chcesz chcieć! Myślę, że marchewka odgrywa dużą rolę w sensie koloru, a nie smaku, ale pomarańcza doda mocnej cytrusowej nuty, więc zrobię to zgodnie z oryginałem. Dziękuję, drogi imienniku!

A jeśli weźmiesz świeże drożdże, ile powinieneś włożyć tutaj? ...

[dopleta]

dopleta Szkatułka, w oryginale można dodać do ciasta wodę, a kto chce jaśniejszego koloru to oczywiście trzeba dodać sok. Ale smak jest również bardzo charakterystyczny dla soku. Zjadłem nawet surowe ciasto, nie mogłem przestać, bardzo mi się podobały

A jeśli weźmiesz świeże drożdże, ile powinieneś włożyć tutaj? ...

Krótko mówiąc, 1 gr. suszone drożdże są równoważne wagowo 3 gr. prasowany na żywo. Przerzuciłem się teraz na suchy, chcę odnowić zakwas do zimy, tymczasem jest mi z nimi wygodniej.

Krótko mówiąc, 1 gr. suszone drożdże są równoważne wagowo 3 gr. prasowany na żywo.

Tak ... to na pewno ... po prostu myślę, że 9 gramów nie wystarczy do pieczenia?

Cóż, nie wiem, ciasto jest proste, bez oleju, nie ciężkie. Dobrze rośnie. Wątpię, dodaj więcej.

[Larissa]

Larissajakie jasne, słoneczne bułeczki! Pytają prosto w usta

No nie wiem, ciasto jest proste, bez oleju, nie ciężkie. Dobrze rośnie. Wątpię, dodaj więcej.

Dobra, spróbuję - złożę raport później!

[Skręcać]

Skręcać Marin, nie tylko pytają, ale sami tam skaczą
* Anyuta * Okaże się bardzo smacznie

[Sowa scops]

Zaintrygował mnie krem. Tak gruby, toczy się prosto w kulki. Na pewno spróbuję zrobić te bułeczki w weekend.
Podziękować, Sowa scops

[LLika]

LLika Tak, możesz bezpośrednio z niego rzeźbić

A jeśli zamiast soku z marchwi spróbujesz soku z dyni?

[hasia]

hasia Dlaczego nie. Jeśli kochasz dynię. Dobrze jest tylko zabarwić ciasto na intensywny żółty kolor

Powiedz mi, czy to możliwe tylko dla pary? Nigdy nie miałem do czynienia z parą i nie ma podwójnego kotła. Może możesz spróbować pieczenia w piekarniku?

[Witt]

Witt Myślę, że możesz spróbować, tylko inne bułeczki się okażą, rumiane ze skórką, a to jest para. Victoria, jeśli to zrobisz, upewnij się, że wypełnienie nie wycieka, stopi się od ciepła. Jeśli tak, zapisz, które się okażą. Ciekawy.

Zbieram się na odwagę i pewnie spróbuję - wyglądają bardzo apetycznie.

ale próbowałem! przepis jest oczywiście interesujący, ale naprawdę poczułam skrobię w kremie. następnym razem postawię zamiast tego gotowane mleko skondensowane lub wiśnie! ) ciasto jest gęste na zewnątrz, jakby nic nie mogło wyciekać))
dzięki za pomysł!)

[Messalina]

Messalina Świetnie, że je stworzyłeś, a my nie poczuliśmy skrobi, może jest inaczej?
W każdym razie krem ​​nam się podobał. Będzie też smaczny z wiśniami lub skondensowanym mlekiem, zmieni się tylko kolor.

Wspaniały!
Gotowane, wszyscy lubili

Wspaniały!
Gotowane, wszyscy lubili

Ksyusha, jak się cieszę, że ci się podobało. Jedz dla zdrowia. podziękować

Och, Spyushka Jakie słoneczne bułeczki! Podobnie jak wypchane emotikony! Czy można wymienić skrobię kukurydzianą na skrobię ziemniaczaną? W Taganrogu są kłopoty z kukurydzą ...

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​spróbuj. Ja nie, nie wiem nawet, czy smak będzie wyczuwalny, czy nie, może dodać skórkę.

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​spróbuj. Ja nie, nie wiem nawet, czy smak będzie wyczuwalny czy nie, może dodać skórkę.

Dzięki Larissa. Gdzie i jak można zagłosować na przepis w konkursie? czy wszystko jest rozwiązane bez nas?

Dzięki Larissa. Gdzie i jak można zagłosować na przepis w konkursie? czy wszystko jest rozwiązane bez nas?

Ilona, ​​ja nawet nie wiem, może do Nowego Roku coś się okaże

Przez tyle lat te bułeczki wisiały w zakładkach, ale kiedy powiedziałem najstarszemu synowi o tak zabawnym przepisie, to ... krótko mówiąc, wczoraj je upiekłem! Cztery gotowałem na parze, pozostałe pięć upiekłem w piekarniku. pyszne i te i inne. Piękno. Tak jasne i niezwykłe. Smak marchwi nie jest wyczuwalny. syn zmarł natychmiast. Po prostu muszę spróbować. Powiedział, że obie metody gotowania są dobre. Podobał mi się przepis, postaram się to powtórzyć. Podziękować!

[Barmamam]

Barmamam Nasze dzieci namawiają nas do spróbowania czegoś nowego, cieszę się, że spodobały nam się bułeczki. Oni są tacy słoneczni. Mój też od czasu do czasu ich pyta

[Sowa scops]

Sowa scopsDzięki za przepis. Przygotowano z oryginału. Eksperyment z sokiem dyniowym i pomidorowym również zakończył się sukcesem

Ach, jakie to pyszne! : girl_love: Długo szukałem przepisu! PODZIĘKOWAĆ!

Larissa, dziękuję za przepis. Te bułeczki są w moich zakładkach od momentu pojawienia się przepisu. Zawsze o nich pamiętałem, ale z jakiegoś powodu to odkładałem. A wczoraj ugotowałem to tak samo. Przepraszam, nie mam zdjęcia. Ale oszczędzanie ich po prostu nie jest realistyczne, zwłaszcza jeśli gotujesz tylko jedną porcję. Od fulYugans: krem ​​gotowano w kuchence mikrofalowej. za chwilę !!! Krem jest wyjątkowo godny uwagi. Przygotowane w około 5 minut. Do ciasta dodałam skórkę pomarańczową. Cóż, jointa - gotowałem w szybkowarze Ourssona i nie obliczyłem poprawnie czasu. Bułki są rozgotowane. Stały się prostym karmelem. Nie wpłynęło to na smak - od razu to wiedzieli.
Dziękuję Ci bardzo! Bardzo smaczne!

[Babovka Rada-dms Tumanchik]

Babovka Rada-dms Tumanchik Dziewczyny, cieszę się, że mi się podobało.
Irinka, 5 minut w mikrofalówce jest świetne. Czy śmietana „pluje” podczas gotowania w piekarniku? Czy to nie jest jak dżem jabłkowy?

Irinka, 5 minut w mikrofalówce jest świetne. Czy śmietana „pluje” podczas gotowania w piekarniku? Czy to nie jest jak dżem jabłkowy?

Stałem obok i patrzyłem. gdy się podnosi, wyjmuję go i mieszam. tak, jak dżem