Duńska Bułka Wiklinowa Z Serem i Szynką (Piec)

[5]

Duńska Bułka Wiklinowa Z Serem i Szynką (Piec)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: duński

Składniki
Ciepła woda do aktywacji drożdży	100 ml
Świeże drożdże	50g
Cukier do aktywacji drożdży	5 g
Mąka pszenna	500 ÷ 560 lat
Całe mleko	250 ml
Oliwa z oliwek	60 ml
Jajko w cieście	1 szt.
Jajko do natłuszczania bułek	1 szt.
Sól	7 g
Cukier	75 g
DO WYPEŁNIENIA:
szynka	krajanie na plastry
Ser	krajanie na plastry
Majonez (opcjonalnie)	smak

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z cukrem (5 d) i jechać dalej 25 minut do aktywacji.
• Następnie dodaj mleko, jajka i cukier do miski robota kuchennego. sól i olej. Wymieszać.
• Stopniowo dodając przesianą mąkę, ugniatamy w miękkie elastyczne ciasto.
• Ciasto do fermentacji przełożyć do naczynia wysmarowanego olejem roślinnym i nakryć serwetką w ciepłe miejsce 1 godzinę lub do podwojenia.
• Po fermentacji podziel gotowe ciasto na równe części wagowe i rozwałkuj je w prostokąt.
• Zrób cięcia po bokach. Zwiń bułki.
• Aby zapoznać się z techniką tkania bułek, zobacz wybrane zdjęcia poniżej.
• Daj namoczyć przez pół godziny.
• Posmaruj bułeczki jajkiem na wierzchu. Później 20 minuty po pierwszym smarowaniu, a mianowicie: przed sadzeniem w piekarniku ponownie nasmarować jajkiem i posypać sezamem.
• Piec dla 20 minuty przy t = + 185 ºС do ugotowania.
• Ilustracje:
• 
• Jeszcze raz:
• 
• 
• 
• Na grillu:
• 
• 
• 
• 
• Ze świeżo przygotowaną sałatką takie bułeczki to marzenie! Lekka kolacja dla dwojga ...
• 
• Smacznego!

Podobne przepisy

Warkocz na kefirze (klasa mistrzowska) (Omela)

Warkocz z makiem zgodnie z GOST (Sonadora)

Warkocz z twarogiem i nadzieniem pomarańczowym (Skręcać)

Jakie piękne bułeczki zawsze masz! Zarówno słodkie, jak i te!

[Ikra]

Ikra ! Witaj!
Dziękuję za opinie i specjalne podziękowania za BARDZO pyszne limoncello!
Niezbędny dodatek w zimowy wieczór!

Jakie bułeczki - różowo apetyczne !!!

AXIOMA, bułeczki są idealne !!!

[MariS]

Jakie bułeczki - różowo apetyczne !!!

MariS, Dziękuję bardzo!
Moja rodzina i przyjaciele uwielbiają je jako lekko chrupiące. Zawsze się martwię. żeby nie zaszkodzić przy pieczeniu czasem skórka trochę się przypala - a potem nie mam ochoty ich pokazywać na forum ...

AXIOMA, bułeczki są idealne !!!

Skręcać! Dziękuję bardzo!
Trochę przesadzasz!
Tutaj piszę odpowiedź i zastanawiam się, co się stanie, jeśli do nadzienia dodamy również aromatyczne zioła lub kawałek pomidora?

[Ikra]

Ikra ! Witaj!
Dziękuję za opinie i specjalne podziękowania za BARDZO pyszne limoncello!
Niezbędny dodatek w zimowy wieczór!

I myślę, że taki żółtawy zmienia kolor na żółty w okularach ?! A to ona, kochanie
Cieszę się, że Ci się podobało!

O! Jedz i umieraj ze szczęścia!