Bułeczki „Bajecznie obrzydliwe” lub świąteczne świnki na szczęście

Bułeczki „Bajecznie obrzydliwe” lub świąteczne świnki na szczęście

Kategoria: Pieczywo

Składniki
CIASTO
mleko	250 ml
Świeże drożdże	30 g
Cukier	60 g
Sól	¼ godz. L.
masło	60 g
jajko	1 kawałek
Mąka	500 g
Skórki z cytryny)	1 kawałek
NADZIENIE
Marcypan	100 gramów
Mielone migdały	150 g
Cukier	100 gramów
Jajka (białko)	3 kawałki
OPRÓCZ
Jajka (żółtko)	2 kawałki

Metoda gotowania

• Chcę od razu powiedzieć, że pomimo tego, że trzeba majstrować przy „modelowaniu” świń (dla amatora chyba tak jest), ale efekt jest tego wart. Kiedy 2-3 świnki są już uformowane, uwierz mi, nie będziesz chciał przestać - wyglądają tak zabawnie (i apetycznie). Dorzuć też wspaniały smak wypieku cytryny (tak, tak, skórka z cytryny załatwia sprawę) - to po prostu coś!
• Więc zacznijmy. Do zagniatania ciasta używam HP.
• Podgrzewam mleko i rozpuszczam w nim drożdże. Wlewam mieszaninę do HP. Dodaję cukier, sól, masło (zmiękczone, ale nie roztopione), jajko. Wlej całą mąkę na wierzch, a skórkę na mąkę. Włączam HP w trybie „Ciasto”.
• Rezerwację zrobię od razu - ciasto rośnie dość szybko, więc nigdy nie czekałem na koniec reżimu HP. Za ~ 40 minut ciasto już zaczyna się toczyć po brzegach wiadra i zaczynam z nim pracować. Dodam, że pomimo stosunkowo dużej ilości drożdży ciasto nie ma absolutnie żadnego zapachu; wręcz przeciwnie, ciasto pachnie cytrusami (niesamowity zapach).
• Podczas gdy ciasto się zbliża, przygotowuję nadzienie.
• Migdały wymieszać z marcepanem na kruszonkę, dodać cukier, a następnie białko. Wszystko dobrze wymieszam.
• I znowu liryczna nieobecność. Jeśli nadal mam nadzienie (z jakiegoś powodu czasami tak się dzieje), to następnie suszę je w piekarniku (jak beza), po wcześniejszym rozłożeniu na pergaminie w postaci małych ciastek. Otrzymuje się pyszne „ciastka migdałowe”.
• Zaczynam rzeźbić świnie.
• Kroję kawałek ciasta, rozwałkowuję. Do każdej świni potrzebne będą dwa kółka o średnicy 8 cm (tułów), jedno kółko o średnicy 4 cm (prosię), dwoje uszu, dwoje oczu. Robię to wszystko za pomocą wycinków o różnych średnicach i kształtach. Nawiasem mówiąc, oczy można zrobić na gotowych świniach z glazurą, ale robię je z ciasta (bardziej mi się podoba).
• Rozprowadzam nadzienie na dużym kółku, przykrywam drugim kółkiem i dobrze zaciskam brzegi. Wierzch smaruję żółtkiem i „przyklejam” łatkę, uszy, oczy na wierzchu.
• Rozłożyłem świnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmaruj wierzch żółtkiem i pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 200^o C. Świnie piecze się przez 15 - 20 minut.
• 

Och, jak ja uwielbiam robić takie rzeczy !!! Nie rozumiesz, jaki kształt mają uszy?

Nie rozumiesz, jaki kształt mają uszy?

Mam te serca.

Takie słodkie świnie! Dzieci byłyby zachwycone takimi „łatkami”!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, takie śmieszne świnie się okazały.
+1.

Zaczynam rzeźbić świnie.
Kroję kawałek ciasta, rozwałkowuję. Każda świnia będzie potrzebować dwóch kółek o średnicy 8 cm (tułów) ...

Rozprowadzam nadzienie na dużym kółku, przykrywam drugim kółkiem i dobrze zaciskam brzegi.

Dodam też moje 5 kopiejek.
Pamiętasz, jak rzeźbić pierogi ze szklanką? Dokładnie tak możesz zrobić ciało świni.
Rozwałkuj dwie warstwy (ciasta) ciasta. Po pewnym dystansie na pierwsze ciasto nałóż nadzienie. Następnie pokrywa ją drugą warstwą. Wyciśnij kółka szklanką, starając się, aby wypełnienie znajdowało się w środku. Okazuje się, że cięcie jest gładkie i ładne. I nie musisz niczego szczypać.I będzie szybciej.

Tutaj mieszkają „bracia” tych świń, prawdopodobnie kuzyni - bardzo podobni, ale różni!

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Dodam też moje 5 kopiejek.
Pamiętasz, jak rzeźbić pierogi ze szklanką? Dokładnie tak możesz zrobić ciało świni.
Rozwałkuj dwie warstwy (ciasta) ciasta. Po pewnym dystansie na pierwsze ciasto nałóż nadzienie. Następnie pokrywa ją drugą warstwą. Wyciśnij kółka szklanką, starając się, aby wypełnienie znajdowało się w środku. Okazuje się, że cięcie jest gładkie i ładne. I nie musisz niczego szczypać. I będzie szybciej.

Tak świetnie! Będę musiał spróbować tej metody. Podziękować.

Tutaj mieszkają „bracia” tych świń, prawdopodobnie kuzyni - bardzo podobni, ale różni!

jeśli tylko kuzyni, sposób krojenia ciasta jest zupełnie inny. Mój jest znacznie prostszy, wydaje mi się ...

Specjalne podziękowania dla świń dla ich bliskich!

Takie wypieki lepiej nazywać „NIEPOLOWANYMI CIASTKAMI” ...

Martwa natura „Trzy małe świnki”

Chciałbym coś nietypowego na Boże Narodzenie, więc trafiłem na „Świnie”

Eugene, dziękuję. Twoje przepisy z Marią są bardzo podobne. To prawda, przez nieuwagę zdecydowałem, że cięcie prosiąt jest inne. I podzieliła je na Mashins i twoje, wyrzeźbiła je na różne sposoby. Oczywiście nie wpłynęło to na smak, z wyjątkiem otłuszczenia świni