Varzare

Varzare

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: mołdawski

Składniki
olej słonecznikowy	2/3 filiżanki
woda	1/3 szklanki
Sól	szczypta
mąka
kapusta kiszona lub kapusta solona

Metoda gotowania

• 	Przełóż kapustę na patelnię i osusz. Zgodnie z głównym przepisem jest smażona na oleju, ale dla naszej rodziny okazuje się bardzo tłusta.
  	Podczas gdy kapusta wysycha, wymieszaj olej, wodę i sól.
  	Zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być bardzo miękkie, jeśli przesadzimy z mąką to nie da się go cienko rozwałkować, warstwy będą się mocno rozerwać i podczas pieczenia ciasto stanie się twarde, nie kruche, chrupiące.

• 	Woda z kapusty odparowała, okazało się, że mamy takie żółtawe, już nie chrupiące, ale też niezbyt miękkie.
  	Ciasto pokroić na kawałki. Ciasto układamy i rozwarstwiamy, więc zanim rozwałkniemy każdy kawałek, lekko zacierzamy w rękach.
  	Ciasto rozwałkowuje się bardzo łatwo, cienko, bez mąki. Wkładamy wypełnienie i składamy.

  	To są uzyskane rury
  	To mój mały pomocnik ukradł kawałek ciasta i kiełbasę.
  	Piec w piekarniku na złoty kolor. Teraz mój piekarnik jest stary, więc nie pieczą się równomiernie.

  Okazuje się, że są bardzo kruche, chrupiące, takie pyszne "ciasta". Słodka kawa na śniadanie jest taka pyszna.

Uwaga

Ten przepis przyniosłam rodzinie z domu rodzicielskiego. A te „placki” (nie wiedziałem jeszcze, jak się nazywają) moja mama zawsze gotowała na polu jako przekąskę podczas zbioru ziemniaków. Aby uprawiać ziemniaki pracą mojego ojca, przydzielili pole, na którym ścinali działki dla wszystkich, sadzili wszystko w jeden dzień, więc pole było zaorane traktorem, a wszystko było ociekane w jeden dzień, ponieważ traktor przetransportował wówczas plon do daczy. A my zawsze przychodziliśmy ostatni, szybko i szokując wszystko wykopałem, włożyliśmy do worków, a potem usiedliśmy na trawie, a potem mama wyjęła kakao w termosie, pomidory, cebulę i te rurki. Wydawało się, że nic w życiu nie może być smaczniejsze. Wszyscy pracowali, a my leżeliśmy dookoła, patrząc na wykonaną pracę i wysokie, błękitne niebo, wsłuchując się w szum brzóz i jedliśmy.
Mój mąż bardzo docenił to danie, chociaż teraz do kapusty lub topionego sera dodam czasem kiełbaski i bardzo często je gotujemy. Oto taka mała tradycja weekendowego śniadania, którą wypracowaliśmy.
Bon Appetit wszystkim.

Olechka-Tulpasha, jaka z ciebie mądra dziewczyna! Czy jesteś uczestnikiem ?! To wspaniale! Oczekuję od Ciebie niespodzianek, opowieści i przepisów! Dobra robota!
Na ciasta, uwaga, jestem pierwszy! Z kakao !!! Miłość! Bardzo piękna i efektowna. Historia bierze to za duszę - przecież zawsze tak sadziliśmy ziemniaki. Również z pracą mojego ojca ... A na polu zawsze jest bekon, jajka na twardo, ziemniaki ... Chcę ciasta! Dziękuję Ci.

kino

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, dzięki za ocenę, to takie miłe. To prawda, jest bardzo smaczne, mam nadzieję, że Ci się spodoba. Najstarsza córka nosiła tylko ciasto, ale teraz pęka kapustą.

Najstarsza córka nosiła tylko ciasto, ale teraz pęka kapustą.

niech wzrastają pomocnicy zdrowej matki!

Okazało się, że takie interesujące cygara.
A wczoraj, według Tumanchika, poddałem kapustę fermentacji. Właśnie dzisiaj pomyślałem, że chcę pasztecików z kiszonej kapusty. I tutaj, Olchik, jesteś ze swoim pięknem.

niech wzrastają pomocnicy zdrowej matki!

Ira, to jest najważniejsze, dziękuję.

I tutaj, Olchik, jesteś ze swoim pięknem.

Natasza, dziękuję. Spróbuj, powinieneś to polubić.

[olgea]

olgeadzięki za ciekawy przepis i historię! Idealny do pizzy Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał.

Olya, bardzo ciekawy przepis! Muszę spróbować.

A praca z ciastem to przyjemność. Kocham ich

[2-3 szklanki]

olej słonecznikowy 2-3 szklanki

? !! Ile mąki wziąć - i ile masz ciastek?

Ile mąki wziąć - i ile masz ciastek?

Tan, dzięki za podpowiedź, zamiast linii podniósł się ukośny łącznik.

[olgea]

olgea, Olya, nazwa mnie pociągnęła !! Bardzo interesujące!

Bardzo ciekawy przepis. Uwielbiam nadzienie z kiszonej kapusty. podziękować

[olgea]

olgeaa fotografia i co najważniejsze tytuł robi wrażenie. Bardzo przypominały wietnamskie naleśniki (chociaż wydaje mi się, że jest zupełnie inne ciasto z ryżowego miki). Unikalne zakładki przed kiszoną kapustą, czy możesz spróbować ze świeżym nadzieniem z kapusty?

Dziewczyny, teraz zgarnę pracą i wszystkim odpowiem. Podziękować.

Możesz również cieszyć się takimi ciastami podczas postu. Dzięki za przepis, dodaj do zakładek.

Hmm, nazywam je plackami z kapusty na chudym cieście https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
To prawda, jest mniej oleju. Piekło zarówno w Księżniczce, jak iw piekarniku. Piekarnik jest lepszy.
W moim temacie omówiliśmy już nazwę „Varzare”

W moim temacie omówiliśmy już nazwę „Varzare”

Poszukiwania nic nie dały, ani po składnikach, ani po nazwie. Cóż, nigdy nie ma zbyt wielu ciast.

Olya, bardzo ciekawy przepis!

Natalia, przepis jest nie tylko ciekawy, ale także bardzo prosty. Spróbuj, naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba.

A praca z ciastem to przyjemność.

Tak, ciasto to bajka. Miękki, nieklejący, rozprowadzany na dowolną grubość. Piękno.

olgea, Olya, nazwa mnie pociągnęła !!

Tak, Mash, nazwa była nieoczekiwana i dobrze ją rozpoznałem, może 5 lat temu, kiedy zacząłem aktywniej szukać przepisów w Internecie.

podziękować

Proszę, bardzo się cieszę.

można spróbować nadziewane świeżą kapustą?

Natalio, czasami myślę, żeby spróbować tego ciasta z innym nadzieniem, ale moje dłonie nie chodzą po okolicy od tylu lat, więc jest pewien smak, który łączy się z tym ciastem, nie wyobrażam sobie innego. Dziękuję za zainteresowanie.

Możesz również cieszyć się takimi ciastami podczas postu. Dzięki za przepis, dodaj do zakładek.

Proszę, mimo prostych składników danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące, ciasto jest tak tłuste i smaczne.

[Ol]

Olfajne rurki!

[olgea]

olgea, Olga, bune ziua! A gdzie jest dom rodzinny, jeśli nie sekret? Może obok domu moich rodziców?

fajne rurki!

Znacznik wyboru, dzięki.

A gdzie jest dom rodzinny, jeśli nie sekret?

Veronica, rodzice mieszkają w regionie Kurgan. Czy jesteś blisko?

Olya, moja niestety, już tam jest, na górze ... Ale jestem pół Mołdawianką, mieszkałem w Bendery. Myślałem, że jesteś stamtąd. Chude, rozciągnięte ciasto jest bardzo popularne w Mołdawii. Bardzo kocham wszystko tego typu i kręcę się, placinda i saralie. Twój przepis skłonił mnie do gotowania. Na pewno to zrobię, tylko trochę później, teraz, z czasem, nic.

Veronica, moja mama jest z zachodniej Ukrainy, mój dziadek jest Polakiem ze strony mamy, ale moja babcia nie wie dokładnie kto, ale sam przepis pochodzi od mojej babci.
A ciasto jest pyszne.

[paramed1]

paramed1jakie intrygujące nazwy potraw. Czy jest to możliwe bardziej szczegółowo? olgeaprzepraszam, że w Twoim temacie zadaję pytania dotyczące innych potraw

Przepraszam, że w Twoim temacie zadaję pytania dotyczące innych potraw

Natalya, interesuję się sobą.

Ol, czytałem twoją historię i pamiętam swoje dzieciństwo. Dziękuję za ciasta (zabrałem je do zakładek) i za wspomnienia

Żelazny szacunek. Wszystko jest jasne i elegancko opisane, ze zdjęciami. Trudno oddać smak, ale już wyobrażam sobie posiłek! A nazwa jest tak wyjątkowa!

Dziękuję za ciasta (zabrałem je do zakładek) i za wspomnienia

Larissa, proszę, bardzo się cieszę, że ci się podobało.

Żelazny szacunek.

Za zaufanie.

A w jakiej temperaturze trzeba upiec takie ciasta, nie chciałbym zepsuć potrawy niewłaściwymi wypiekami.To znaczy, przynajmniej w przybliżeniu, ile to stopni.

A w jakiej temperaturze trzeba upiec takie ciasta, nie chciałbym zepsuć potrawy niewłaściwymi wypiekami. To znaczy, przynajmniej w przybliżeniu, ile to stopni.

Mam bardzo zwyczajny piekarnik, z takim przekręceniem stopniowym i zdecydowanie nie wiem, czy to prawda tak bardzo, jak jest na skręcie. Ale ustawiłem to na 200 stopni.

Zrozumiano, dziękuję, mam mniej więcej to samo. Uwielbiam smak twirlsów, a przy takiej masowej formowaniu będzie super!

[olgea]

olgeaDziękuję Olya. Kiedyś odwiedziłem Mołdawię i poczęstowano mnie takimi ciastami. Smak jest niesamowity. Zabrałem to do zakładek.
Kapusta kiszona jest w drodze.

można spróbować z nadzieniem

Było też nadzienie z smażonej lub duszonej cebuli.

Olya dzięki.

Proszę, tak, to jest pyszne.

[olgea]

Pieczone w solance. Olej roślinny 125 g (innym razem chyba może być mniej), mąka 325 g, solanka 130 g. Ugniatamy w maszynie do chleba, pieczemy w piekarniku. Okazało się, że 10 sztuk. Bardzo fajny!! Szybko, czysto, smacznie. Przyszedł gość, oni i mój mąż (pierwszy - z wódką, drugi - z piwem) odlecieli od razu te wersety. olgeadziękuję.

[TATbRHA]

TATbRHADziękuję Tan za wypróbowanie przepisu. Nigdy nie piekłam w solance, na pewno spróbuję.

Chociaż znam kuchnię mołdawską, nigdy nie słyszałem takiej nazwy i nigdy nie jadłem ... Przepis zainteresował mnie, ale dostałem go w swoje ręce, dopiero teraz ... SMACZNIE !!!