Cięcie ciasta

Dziewczyny, zbierzmy tutaj ciekawe materiały na temat krojenia ciasta.

[włoskie bochenki]

Jak zrobić piękne włoskie bochenki:

Rzeź hal:

	- mistrz, splot od 3 (splot od środka!), 4,5,6!
	- niezwykły warkocz z 4 końcami, okazuje się w postaci marchewki.

[Rolka]

	Rolka z czymś brązowym. Pokroić w bułeczki nicią dentystyczną: 🔗
	Placki typu cheburek. Ja też szczypię widelcem ciasta francuskie 🔗
	Jak zrobić głęboki Pizza: 🔗
	Piękne krawędzie zamknięte ciasto: 🔗
	Warkocz ciasto francuskie(strudel): 🔗

[Bułeczki]

Bułeczki (na podstawie materiałów strony 🔗)

Ciasta posmarować masłem i równomiernie posypać cukrem. Im więcej cukru, tym bardziej „karmelowa” będzie bułka. Zwykle na ciasto o średnicy 15 cm bierze się 1 ~ 1,5 łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę masła. Do posypania oprócz cukru używa się: maku; cynamon; małe rodzynki; pokruszone orzechy; nasiona sezamu lub słonecznika. Rozwałkuj przygotowane ciasta w bułki. To jest główny blank bułki. Ponadto tworzenie bułek może przebiegać na różne sposoby.

PLYUSHKA „SERDECHKO”

1. Złóż rolkę na pół.
2. Końce rolki należy połączyć ze sobą.
3. Za pomocą noża wykonaj przecięcie wzdłuż figury, nie sięgając do końca (gdzie łączą się dwa końce rolki) 2 ~ 3 cm.
4-5. Rozwiń wzdłuż linii cięcia, warstwami do góry.

PLYUSHKA „SERCE”, opcja 2

Ta bułka jest formowana w taki sam sposób jak pierwsza, ale cięcie nie jest całkowicie wykonane, pozostawiając 1 lub 2 warstwy nieobcięte.
W tym przypadku bułka nie rozkłada się tak szeroko, a nacięcie tworzy coś w rodzaju studni lub zagłębienia, w które można dodatkowo włożyć coś np. Kawałek masła lub dodać cukier.

CHŁOPIEC „TULIP” lub „TRILIST”

1. Wzdłuż przedmiotu obrabianego wykonywane są dwa cięcia.
2. Obrabiany przedmiot jest otwierany wzdłuż nacięć - zewnętrzne płatki są rozsuwane i rozwijane warstwami do góry. Środkowy płatek albo się nie porusza, albo się obraca.

PLYUSHKA „ROSOCHKA” lub „ZAVITUSHKA”

Te bułeczki mogą być małe lub duże.
W przypadku małych bułek przygotowuje się małe ciasta i odpowiednio małe bułki; w przypadku dużych bułek ciasto zwija się w jedną dużą warstwę, którą następnie zwija się w dużą bułkę.
1. Pokrój bułkę na kawałki.
2. Ściśnij jeden koniec elementu.
3. Otwórz warstwy z drugiego końca jak płatki.

PLYUSHKA „BANTIK”

1. Odetnij rolkę (bez zginania) po obu stronach, tak aby nieodcięta część pozostała na środku. Wykonuj cięcia wzdłuż rolki.
2. Rozwiń bułkę wzdłuż kawałków.

PLYUSHKA "BOAT"

1. Złóż rolkę na pół.
Wykonaj cięcie wzdłuż figury, nie dochodząc do końca (gdzie łączą się dwa końce rolki) ~ 2cm.
2. Obróć wycięty przedmiot na bok. Odchyl blat tak, aby leżał na stole.
3. W takim przypadku zapięte końce rolki znajdują się POD rozłożonymi płatkami.

BROWN BOY

1. W rolce wykonaj szczelinę przelotową (wzdłuż produktu) od jednej krawędzi do drugiej, nie sięgając do końców ~ 2 cm.
2. Rozwiń wynikowy otwór.
3. Wciągnij do niego jeden koniec rolki.

PLYUSHKA "ROPE"

Ta figura jest najlepiej wykonana z dużej rolki. Wykonując małe „sznurki” uzyskuje się tylko 1-2 splotów, a produkt końcowy ma gorszy wygląd.
1. Odsuń się od jednego końca rolki o 2 ~ 4 cm (w zależności od rozmiaru rolki), wykonaj cięcie wzdłużne do drugiego końca. Rozwiń produkt wzdłuż cięcia warstwami do góry.
2. Skręć razem dwa powstałe paski. Połącz końce razem i ostrożnie uszczypnij.

PLYUS „EIGHT”

1. Na rolce wykonaj dwa nacięcia wzdłużne, tak aby niecięta część o długości 1 ~ 2 cm pozostała na środku.
2. Odłóż powstałe paski na bok i połącz parami (aby uzyskać figurę.
3. Ostrożnie dokręć końce.

BUTTERFLY BOY

jeden.Przy rolce zegnij oba końce tak, aby połączyły się w środku rolki.
2. Wykonuj cięcia tam, gdzie są fałdy.
3. Otwórz produkt warstwami do góry.

CHŁOPIEC „SŁOŃCE”

1. Przeciąć rolkę w poprzek. Odległość między szczelinami wynosi 1 ~ 1,5 cm.
2. Owiń rolkę w pierścień, wykonując nacięcia na zewnątrz (nacięcia się otworzą).

PLYUSHOK „SCALP”

1. Wykonaj takie same nacięcia na rolce, jak w wersji „Sun”.
Obróć rolkę tak, aby nieodcięta strona znajdowała się na dole, a nacięcia były skierowane do góry.
2. Zegnij zęby na przemian w lewo i w prawo.

[cygański]

cygańskii jakie inne ciekawe sposoby robienia bułeczek znasz? Może możesz gdzieś zrobić zdjęcie?

Znam też „kosz” i inne róże, pojedyncze, podwójne, poczwórne. To właśnie robiła moja babcia, a mama mojej koleżanki uczyła „koszyka”… lata szkolne. Nie robiłem bułeczek drożdżowych od miliona lat. Nie ma zdjęć, musisz zrobić zdjęcie, gdy tylko ręce sięgną. Ostatnio próbowałem wyrzeźbić „serduszka”, wziąłem przepis na ciasto w internecie, same serduszka są wow, ale nie podobało mi się ciasto, chociaż na forum wszyscy to chwalili. Ciężkie ciasto bułkowe na mój gust. Upał minie, dalej będę próbował rzeźbić bułeczki, tak, nie spróbuję chałki z tym narybkiem.

[Bułeczki]

Bułeczki (na podstawie materiałów strony 🔗) kontynuacja

CHŁOPIEC "KUKURYDZY"

1. Wykonaj cięcie na środku rolki.
2. Odciąć nieodciętą część nożem w kształcie małych kwadratów.
Nacięcie powinno albo przeciąć ciasto, albo przeciąć tylko jedną warstwę ciasta.
3. Ułóż odcięte końce z boków nieciętej części, obracając je nacięciami do góry.

RÓG JELENIA

1. Przeciąć rolkę w poprzek. Cięcia powinny być wykonane pod kątem 45 ° do osi rolki.
2. Zegnij rolkę półkolem, nacięciami na zewnątrz. Po zwinięciu nacięcia się otworzą.

SPIDER BOY

1. Wykonaj nacięcia na obu końcach rolki, tak aby między nimi było 1 ~ 2 cm nieprzeciętej przestrzeni.
2. Obróć powstałe 4 kawałki pociętym kawałkiem.
3. Przeciąć każdy kawałek wzdłuż na pół.
Otrzymasz 8 „nóżek”, które należy rozłożyć, aby produkt przybrał wygląd pająka.

TULIP BOY

1. Na rolce wykonaj dwa nacięcia wzdłużne, tak aby niecięta część o długości 1 ~ 2 cm pozostała na środku.
2. Połącz powstałe 2 paski z jednej strony, aby utworzyć pętlę.
3. Obróć pozostałe dwa końce nacięciem i umieść krawędź pod powstałą pętlą.

CHŁOPIEC "MIOTŁA"

1. Przeciąć rolkę na pół wzdłuż do środka. Rozwiń wycięte części cięciem.
2. Wytnij każdy nawzajem 1 ~ 3 razy, aby uzyskać wygląd gałązki.
3. Przetnij nieobrobioną część w poprzek, przecinając tylko jedną warstwę ciasta.

Bułki wykonane z bułek nie ustępują wyglądem produktom porcjowanym i poświęca się im znacznie mniej czasu.

Uformuj kulkę z ciasta.
Następnie zwiń go w warstwę o wymiarach około 25x35 centymetrów.
Rozprowadzić równomiernie olejem roślinnym i posypać cukrem.

Zakasać.

Rolkę można zwinąć zarówno pod względem długości, jak i szerokości. Od tego zależy rozmiar gotowych bułek.

PLYUSHKA „ZAVITUSHKA” lub „SPIRAL”

1. Pokrój rolkę na plastry o szerokości 2 ~ 2,5 cm.
2. Połóż kliny na blasze do pieczenia.

CHŁOPIEC „PODWÓJNA SPIRALA”

1. Pokrój bułkę na grube plastry o szerokości 5 ~ 7 cm.
2. Wykonaj cięcie na środku przedmiotu obrabianego, bez wykańczania 1 ~ 2 warstw do końca.
3. Ułożyć na blasze do pieczenia, otwierając bułkę wzdłuż nacięcia.
W razie potrzeby możesz wykonać nie jedno, ale 2-3 cięcia. Następnie produkt po rozłożeniu przybierze postać kwiatka złożonego z kilku połączonych ze sobą spiralnych płatków.

CHŁOPIEC „OYSTER”

1. Pokrój rolkę na kawałki, odchylając nóż o 30 stopni w lewo iw prawo. Patrząc z góry, kawałki rolki powinny wyglądać jak trapezoidy równoboczne.
2. Umieść trapez po najszerszej stronie. Wąska strona będzie na górze. Wciśnij cienki okrągły patyczek, na przykład długopis, ołówek lub drewniany szpikulec, w środek wąskiej strony trapezu.

CHRISANTEMA BOY

1. Pokrój rolkę na kolumny o długości 10–12 centymetrów.
2. Umieść je pionowo.
Nożyczkami wykonuj pionowe cięcia po okręgu - od środka do krawędzi.
3. Wyprostuj powstałą grzywkę.

PLYUSHKA „SWALLOW”

1. Pokrój rolkę na kliny. Ale nacięcie nie powinno być proste, ale składać się z dwóch nacięć - od środka do krawędzi z nachyleniem 45 stopni.
Powinieneś otrzymać figurę z wycięciem na jaskółczy ogon z jednej strony i wystającym rogiem (jaskółczy dziób) z drugiej.
2. Weź obrabiany przedmiot w swoje ręce. Ściśnij bok z wycięciem.
3. Umieść przedmiot obrabiany na blasze do pieczenia, zaciskając w dół.
Otwórz górny wystający róg warstwami.

[cygański]

cygański, Zastanawiam się, jakie kosze masz na myśli?
Nawiasem mówiąc, bułeczki są dobrze zrobione z ponadczasowego ciasta Chruszczowa (podałem je już tutaj w sekcji „Ciasto”)

Dziękuję za zdjęcia! Się przydać
Częściowo „koszyk” widać na moim zdjęciu (rolka po lewej) .. ale tam nie jest zbyt udany.
Widziałem Chruszczewskoje i widziałem go wcześniej na innych forach kulinarnych. Muszę spróbować. Chociaż mam tendencję do mojego staromodnego zwykle prawie niebogatego ciasta drożdżowego. Jest lekki i puszysty, lepiej jest wykręcić z niego bułki i ciasta, dowolne nadzienie. Miałem książkę z 59 lub 56 lat tego stulecia, zatytułowaną „Sprzątanie”, taką grubą książkę… tam właśnie dano to proste ciasto. Czy ktoś może to mieć? Następnie pl. wyślij to ciasto drożdżowe.

Challah:

ale to jest z chińskiej strony

[Moje bułeczki]

Moje bułeczki
Robię je z ciasta Chruszczowa

GruSha, pytanie do ostatniego zdjęcia: czy po cięciu ciągniesz oba końce do cięcia, ale nie do końca? Albo jak? Przy takim nacięciu po prostu przeciągam jedną końcówkę do końca i przewracam na lewą stronę. Ale twoja wersja jest znacznie bardziej interesująca.

Kot
Tak, nie ciągnę obu końców do końca i sprawiam, że cięcie nie jest zbyt duże, aby się trzymały.
A jeśli do końca - tak się okazuje

	Pomysł na uformowanie rolki:
	Chleb „KUKHARKINA KORONA” (pomysł ze strony https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2780/recipes/baking/bread/355.html)
	Bajgle
	inny pomysł

[Misha]

Jak ci się podoba ta metoda formowania bułek?
Dla amatora posypka może być oczywiście inna.

Bułeczki wypiekane były według przepisu na Niesamowite Ciasto.
Oto przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Czy dobrze zrozumiałem, obróć rogi na zewnątrz wzdłuż cięcia?

Tak, weź podzieloną bułkę na dłoń i obróć ją rogami.

MishaJestem pod wrażeniem Twoich produktów piekarniczych!

Czy możesz mi powiedzieć, jak „przyklejasz” mak do bułki? Ubite jajko? Masz bardzo grubą warstwę maku i nawet odwrócony na lewą stronę nie kruszy się. Z jakiegoś powodu moje posypki się kruszą

Tak, jeśli chcesz, aby posypka dobrze się trzymała, nie możesz zrobić z jednym żółtkiem, musisz użyć całego jajka - żółtka plus właściwości wiążące białka.

Tutaj upiekłam słodkie ciasto nadziewane dżemem borówkowo-jabłkowym, zwykłe ciasto drożdżowe.
Ostrze: 2 cienkie kiełbaski są po prostu splecione.
Płatki: wyciąć płatek i ostrożnie przeciąć żyły nożem.
Róże: rozwałkuj 4-5 małych kółeczek, ułóż je na siebie, zapnij palcem i zwiń w rolkę. z jednej strony ślepy, z drugiej wyprostuj płatki.
Łodygi: cienką kiełbasę naciąć nożem i naciągnąć.

CHŁOPAKI - OSIEM

[Gnu]

Good Cook Girl LightGnu poprosił mnie o umieszczenie tutaj moich pięknych ptaków. Co ja robię...

Łabędzie-gołębie z Gnu-Sveta

Słowa i zdjęcia autora.

W związku z tym: 🔗
Dziewczyny, dziś wyrzeźbiłam łabędzie, ale okazało się, że to gołębie. Ale cholera, to moje pierwsze ptaki.

Podobało mi się ciasto na bułki z Gulenki, ale trochę je zmieniłem:

1,5 łyżeczki. suche drożdże
500 gr. mąka
5 łyżek. l. cukier (w przepisie były 3)
0,5 łyżeczki Sól
50-75 gr. sl. masło (w przepisie 50 gr. margaryna)
2 jajka
200 ml mleka.
W odpowiedniej kolejności umieszczam wszystko w HP dla trybu „ciasta”.

Podlewanie również pochodzi z tej samej receptury
120 gr cukru. proszki
60 ml mleka
20 gr. zmiękczone masło
wanilia do smaku.

Wszystko inne zostało zrobione zgodnie z przepisem. Skleiłam, położyłam na blasze do pieczenia, namaszczałam mlekiem, wstawiłam do piekarnika na 25-30 minut w 180C, na pięć minut przed końcem, posmarowałam tym podlewaniem i na pięć minut ponownie w piekarniku.
🔗

Natychmiast zorganizuj podsumowanie lotu.
Ptaki lewe są piękniejsze niż prawe. Powodem tego jest położenie dolnego (tylnego) skrzydła. Tylne skrzydło powinno biec poziomo lub nieco powyżej poziomu.
Do oczu można było włożyć rodzynki lub jak zwykle goździki.

Rzeźbimy ptaki.

Z kawałka ciasta w dłoniach toczymy jakieś żałosne podobieństwo do gruszki lub kulki z trąbką.



Grubą część kulki zwinięto w ciasto, na środku zrobiono nacięcie, nożyczkami zrobiłem „pióra” widelcem i uformowałem ptaka.


🔗
Podczas formowania ptaka uważaj na jego skrzydła: tylne skrzydło powinno znajdować się poziomo lub nieco powyżej poziomu. Spróbuj nadać ptakowi ładny łuk na klatce piersiowej i szyi.

Zapomniałem o rozwałkowaniu ciasta. Rozwinął, jak to się stało. Co najważniejsze, nie zapomnij zrobić piór widelcem.
Powodzenia.

[obgorka_gu]

obgorka_gu:

Wystawiam zdjęcia bułeczek, na których się wychowałem. Przedwczoraj próbowałem robić zdjęcia, ale szybkość manipulacji mojej matki i reakcja aparatu nie zawsze się pokrywały, najbardziej udane:





Mama zawsze robiła inne ciasto drożdżowe, ale zasada montażu jest taka sama. A dla mnie na tych zdjęciach najważniejsze są ukochane ręce mojej matki. I nie potrzebuje żadnych dodatkowych warunków, miejsca gdzie trochę wolniej, stara deska, stary wałek do ciasta, miotełka nie rozpoznaje mojego, tylko piórka, ciasto jest zawsze pod okiem (niesamowite), ona nawet nigdy potrzebuje wagi, a co najważniejsze, pieczenie w domu zawsze u nas pachnie!

[Lisssa]

Lisssa :
Dziewczyny, oto bardzo prosty sposób na zapamiętanie, jak utkać 6 pasków:


podczas wyrabiania ciasto było płynne, więc dodałem trochę mąki


tak wyglądało gotowe ciasto (po garowaniu przez dwa ugniatanie)


podziel na 6 części, rozwiń i zacznij tkać.


bierzemy do rąk dwie skrajnie prawe części (w lewej ręce - przedostatnią, aw prawej - ostatnią) i przesuwamy te części w lewo tak, aby między nimi znajdowały się dwie skrajnie lewe części leżące na stole.


znowu bierzemy dwie skrajne części, ale już po lewej (w lewej ręce dostajemy część, którą właśnie przenieśliśmy, aw prawej ręce część, która leżała na stole i przed rozpoczęciem tkania była skrajnie lewa) i przesuń je w prawo, tak aby dwie skrajne prawe części znajdowały się między nimi.


powtarzaj, aż skończymy tkanie. Najważniejsze to nie zmieniać rąk, nie przekraczać ich i pamiętać o zasadzie: 2 ekstremalne, 2 między nimi itp.



gotowy produkt przed i po proofingu


pieczywo

[Qween]

Qween:


Następnie musisz podzielić go na osobne ciasta

[orzech]

orzech:

Zdjęcia gotowania krok po kroku KOSZ NA SERY

	Zacznijmy: podziel ciasto na takie kulki i niech dystans
	ugniatać w ten sposób na desce
	Wkładanie twarogu
	Robienie nacięć
	i dalej
	Następnie ostrożnie, aby się nie złamać, ciągniemy w ten sposób
	A my łączymy się z góry
	Na arkusz
	Pozostawić na odległość, posmarować jajkiem, poz. cukier i mak (opcjonalnie)
	A teraz jest gotowe
	I ostatni akord

Pamiętasz serniki różane? Te serniki są bardzo podobne, ale z siateczką:


_🔗

taki? ostatnio zmieniono najpierw temat, był bardzo interesujący: girl_in_dreams: stwardnienie jest dobrą rzeczą.

Jak stwardnienie (dla mnie). To jak kosze Qween.

[Kochanie]

Kochanie:

Wczoraj mój syn i ja przeglądaliśmy zdjęcia w Internecie i znaleźliśmy jednego strasznie słodkiego krokodyla.
Ślina wypłynęła. Gotowanie i jedzenie jest już zaplanowane na ten weekend.
Chciałbym podzielić się z tobą tym cudem.

Metoda została szpiegowana na stronie Cooka. ru: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2780/talk/eat/cake/2007.html

Ach, wygląda na to, skąd pochodzi ten krokodyl:



Lyulek:
Dzisiaj zrobiłem warkocz z migdałów i maku. Wspaniały!!!.

Ciasto ugniatano płynnie, po ugniataniu od razu wstawiano na noc do lodówki. Po lodówce od razu podzieliłem go na 2 części, rozwałkowałem, włożyłem nadzienie i zwinąłem w rolkę. Każdą rolkę pocięto wzdłuż na 2 części.2 części z różnymi nadzieniami (mak i migdał) są przeplatane. Położyłem go na butelce na 30 minut.
Nauczyłem się jednej lekcji: czas pieczenia jest minimalny. Mój warkocz pieczono dokładnie przez 12 minut w temperaturze 180 stopni (piec konwekcyjny). Okazało się miękkie i smaczne

[Strach na wróble]

Strach na wróble:

Dobrze? Zrobimy ciasta? ;) Każdy ma swoje sztuczki. Opiszę własne.


Cięcie wykonamy na lekko zakurzonej mąką powierzchni. Odetnij (bezpośrednio nożem lub nożyczkami) mały kawałek ciasta. Weź trochę ciasta. Placki powinny wydawać się małe. Pamiętaj, że po sprawdzeniu podwoją się! A jeśli nadasz im taki sam rozmiar, jak te już upieczone, rezultatem będą łykowe buty z kapustą, a nie ciasta.

I szybko owijamy / dociskamy jego końce do środka (tak formuje się okrągłe wypieki, aby na tylnej stronie nie było brzydkich szwów). Teraz mamy pewność, że powierzchnia naszego ciasta będzie piękna i bez „zmarszczek”.



Teraz spłaszczyć dłonią i lekko obrócić wałkiem do ciasta. Na środek wyłożyć łyżkę ze szkiełkiem nadzienia i uszczypnąć. Najpierw środek, potem od środka na jedną stronę i na drugą. Jest idealnie ściśnięty, też się rozciąga.



Teraz pociągnij końcówki lekko w różnych kierunkach (nie ostro - płynnie) i ściśnij te końcówki razem. To będzie spód ciasta. Odwróć i ułóż na blasze na tej szczypcach (pieczę na papierze do pieczenia. 10 razy na tej samej blasze). Możesz trochę bardziej zmiażdżyć lufę, nadając jej idealny kształt. Przód będzie gładki i piękny.



5. Teraz dajemy naszym przystojnym mężczyznom pełną próbę pod czystą serwetką (będą nadmuchani dwa lub trzy razy). Zajmie to 20-30 minut. Sprawdzanie jest bardzo ważne. Nie spiesz się. Brak impregnacji często prowadzi do rozdarcia skórki produktu (szczególnie po bokach, w pobliżu podeszwy). Jajko ubijane natłuszczamy łyżką wody i pieczemy w temperaturze 180 (z konwekcją) lub 190 (bez konwekcji) stopni przez 17-20 minut. Aż do błyszczącego brązowego koloru.



Kto to lubił - idź na to!

Vascheto to naleśniki z hummusem \ ciecierzyca \

Jedna z opcji cięcia bajgla

warkocz 12.

["Grzechotka"]

Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają bułeczki, a zwłaszcza moja córka. Dlatego nie do końca je rzeźbię, sposób tkania przeczytałem w czasopiśmie sprzed lat ... dwanaście lat temu bezpiecznie o tym zapomniałem i teraz musiałem to ożywić w pamięci pojawieniem się w rodzinie mały miłośnik smacznych rzeczy. Nazwy bułeczek wymyśliła córka.
Więc kto jest zainteresowany, przyjdź i zobacz
Tutaj wziąłem ciasto
teraz rozwijamy go tak, aby na jednym końcu było zgrubienie

taką kiełbasę dostajemy z gałką, którą w ten sposób składamy


przekręć pętlę

i wsuń ogon do dziury


Teraz rzeźbimy "Grzechotka"
Ciasto rozwałkowujemy tak, aby kulki były z obu końców, okazuje się, że jest coś podobnego do hantli

Oczywiście obracam go obiema rękami, ale musiałem trzymać aparat w dół

a teraz dodajemy to w ten sposób

przekręć pętlę


i umieść piłkę w pętli


I teraz "Sowa"






I tak się stało

Suslechka, dzięki. : kwiaty: Bardzo podobał mi się ten sposób cięcia. Tak bardzo, że natychmiast zabrała się do wyrabiania niesamowitego ciasta w HP. Rozumiem, że rzucanie świeżych i gorących wypieków z ciężkim zimnym kremem o ósmej wieczorem nie jest dobre, ale nie mogłem się oprzeć, chociaż trzymałem się obiema rękami (za nie cienkie, od jakiegoś czasu boki ...)

Tyle tylko, że takiej kulki nie mogłem dostać, a ciasto nie było zbyt równomiernie rozciągnięte.
A jednak dodałam do ciasta mak i tyle. Chciałbym mieć dżem do tej bułki lub coś innego, żeby była jeszcze smaczniejsza. Chociaż na pewno świetnie sprawdzi się z kawą i masłem.

Pozdrawiam, tatulya, dzięki za wypróbowanie bułeczek, inaczej myślałem, że metoda poleciała w kosmos, nikt się nie skusił
Kulka jest piękniej wyciskana, jeśli zrobisz ją z zaokrąglonego półfabrykatu, to znaczy uformujesz ciasto w okrąg, a następnie wyciśniesz, ale co nie jest równomiernie wyciągnięte, to nie ma znaczenia, wtedy się osadzi gotowy produkt, a następnie pieczenie i wszystko zostanie wygładzone.
Czy będą zdjęcia bułeczek? wyglądać bardzo łowić

Wczoraj chciałem go wstawić, ale zdjęcie nie wyszło zbyt dobrze, a dziś nie jest idealne, spójrzmy prawdzie w oczy.
Ale co to jest ...
(wtedy jemy)

[Uszy Hamana]

	Uszy Hamana
	uszy słonia
	precle jerozolimskie
	Bagel (bagale) rumuński

Dziewczyny, jakie piękno rzeźbisz, coś wiem, ale dałaś mi dużo nowego.
Dzięki za tę temkę

[jeśli ktoś jest zainteresowany - tak dopracowałem (krok po kroku) więc możesz uszczypnąć dowolne ciasto, jeśli nie jest słodkie (z rybą, mięsem, ziemniakami, grzybami itp.), możesz umieścić miskę sałatki na środku, aby uzyskać wizualną rozkosz.]

jeśli ktoś jest zainteresowany - tak dopracowałem (krok po kroku)

więc możesz uszczypnąć dowolne ciasto, jeśli nie jest słodkie (z rybą, mięsem, ziemniakami, grzybami itp.), możesz umieścić miskę sałatki na środku, aby uzyskać wizualną rozkosz.

[skręcone ciasto]

z rzezi Chorwatów skręcone ciasto

Śmiech! ... Google przetłumaczyło tak - 50 ml. olej !!!!!! W cieście ?! Na początku byłem oszołomiony obecnością takiego składnika, potem zdecydowałem, że to chyba masło - jak myślisz?

olej - tak, olej roślinny

Jeśli często używasz tłumaczeń automatycznych, szybko się do tego przyzwyczaisz. Olej to jest olej roślinny. Internet od wielu lat przestaje być dla mnie zabawny

Tutaj też wstawię. To jak włoskie pierogi. Rzucanie rund jest łatwe i nie jest konieczne, wystarczą kwadraty.
!

Znalazłem ten link dzisiaj 🔗

Widzę tę opcję formowania po raz pierwszy, bardzo mi się spodobała

[Suslya]

Tak, jest piękny .. Ale mi się podobało

coś jak Suslya nasz tak. Oto wynik

[Gąsienice]

Dobry wieczór wszystkim! Postanowiłam pokazać, jak czasami włączam fatazię i zamiast głupio wlewać kiełbasę do ciasta, robię to z pomysłowością i iskrą. Ugniataj dowolne ciasto (zwykle jestem ze Stracha na Wróble lub delikatne ciasta u dentysty), kup jadalne kiełbaski i zacznij - Gąsienice

krok 1. Okrągły kawałek rozwałkować jak na dużym knedle i na środku położyć kiełbasę



krok 2. Mamy tę kluskę


krok 3. Pokroić na segmenty. Zwykle okazuje się 6-8. Zależy od długości kiełbasy. Jeśli nagle dostałem kiełbasę dłuższą niż okrągły kawałek, który rozwinąłem, odciąłem od niej tyłek i dałem temu przyjacielowi. Razem rzeźbiliśmy.



krok 4. (nie wiem jak to opisać słowami, więc zrobiłem dużo zdjęć) Po uformowaniu tych gąsienic można natłuścić keczupem, majonezem i posypać serem i ziołami (w razie potrzeby).



Zawsze okazuje się dużo. Smak pizzy. Moja rada - rzeźbić z dziećmi (szczególnie tymi, które mają problem z karmieniem) pomaga w komunikacji i jedzeniu. (To prawda, trzeba wtedy zeskrobać ciasto z szafek i ścian, ale przyjemności jest jeszcze więcej) Smacznego, wszyscy. (przepraszam za jakość zdjęć, zrobiłem to z telefonu komórkowego)

Piękno! i smakowitość! podziękować

wow, jakie niezwykłe! i piękny

Moi ludzie są konserwatystami - jeśli bułka jest dżemem, to tylko ta opcja jest rozpoznawana, jeśli z makiem, to podwójnie skręcona bułka, a jeśli sernik, to teraz uwielbiają go w postaci „koszyczka z twarogiem” od Qween (z 4 stron tego tematu). Po raz pierwszy powiedzieli - to jedyny sposób! Kolejne podziękowania dla autora

[Bułeczki z twarogiem]

Wydaje się, że jeszcze tego nie mieliśmy. Bułeczki z twarogiem (wydawało się nie do zdobycia, ale oryginalne)

IRRi jak skleić końcówki? inaczej zawsze uciekają ze mną.

NatalyaN- superklej do chleba. Wcześniej tapeta była przyklejana na śmierć na takiej paście.

🔗


מעמול
🔗

[Bułeczki i podkładki z dżemem]

Bułeczki i podkładki z dżemem

krojenie takich bułeczek jest szpiegowane pod linkiem rzucanym przez dziewczyny z forum

[cygański]

W internecie spotkałam takie piękne bułeczki, w tekście nic nie jest napisane o topie w paski, ze zdjęcia też nic nie widać. Jak możesz to zrobić na bułkach?


Ludzie, pomóżcie mi, jak zrobić takie paski?

Myślę, że to ślady sznurka ... cóż, jak szablon z pietruszką na pisankach

Moja pierwsza myśl dotyczyła również nici, ponieważ paski wnikają głęboko w formy.jak prawdziwe jest to z testem

W każdym razie może się tak wydawać. Zaraz po uformowaniu bułki skręcono, a po 15 minutach posmarowano je na wierzchu jajkiem lub mlekiem i usunięto (pocięto), powinien pozostać ślad. A potem trochę więcej za udowodnienie, żeby stało się równe.

shl. na początku myślałem o wstążkach papierowych jako szablonie.

cygański, a jak nazywano te bułeczki? W mojej pamięci wyskakuje, że widziałem, jak takie banding się kończy, ale nie pamiętam, gdzie iw związku z czym!

opcje:
1. bułeczki zostały lekko pocięte po natłuszczeniu.
2. ciasto zostało nałożone na bułki jak tak zwane „krówki”
Aby zrobić ciasto na krzyże, musisz zmielić mąkę z margaryną, a następnie dodać tyle wody, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Za pomocą ciasta narysuj krzyżyki na bułkach. Piecz przez 15-18 minut ( 🔗)

Nazywany * włoskimi bułeczkami *, jest przepis .. ale o takim pasowaniu, nie ma gu-gu .. mężczyzna je wyrzeźbił .. tajemniczy pasożyt

Ja też myślę, że sznurki były ułożone na bułkach. W pobliżu blacha do pieczenia z bułeczkami, które już urosły, ale ... (w końcu partyzant, który nie zdradził tajemnicy). I możesz założyć sznurki na górę.

[Luysia]

Od dawna chciałem zrobić takie bułeczki, ale nie mogę się zebrać, osiedlę tutaj te świnie, żeby się nie zgubiły.


wszystkie zdjęcia AllaYa z forum

Luysiadzięki, świetnie! a jakie powinno być ciasto?

Zdrowe ciasto drożdżowe, to bułeczki!
A główne źródło jest tutaj 🔗

Mlyn co za piękność, ja chcę ... chcę ... takie świnie

[IRR]

Chciałabym zasugerować inny ciekawy sposób krojenia ciasta:

Ciasto rozwałkować na silikonowej macie. w razie potrzeby posmarować olejem, posypać cukrem, cynamonem:



Następnie rozwałkuj ciasto na bułkę wzdłuż dużego boku i przekrój na pół, nie dochodząc do końca:



Owiń każdą połowę opaską uciskową:



Skręć obie połówki razem w formie rolki:

Mnie IRR wysłany ... do tego miejsca ... to znaczy tutaj. Idź, mówi, pokaż! I nie wiem, może to już tu było, ale na początku jestem leniwy, żeby czytać. Powiedz więc, że jeśli tak, usunę go. Oto jak zrobić rowkowaną piłkę, w takich:

/10/7948853a5a8a03c0e9a75c321d5640884e2598119759853.jpg.html]

Schematycznie:

/10/84194b1d204f8d723fdd02310348dfba4e2598119759854.jpg.html]/10/61134520f227eed11ca6c884c8ff7f164e2598119759855.jpg.html]/10/2f5f24117dabf3056d7754d34ac8fda74e2598119759859.jpg.html]/10/d08a1459f9959932db7cb441a56da6294e2598119759859.jpg.html]

Piękno!
Powtarzanie jest matką uczenia się

Źródło: kulinarne arcydzieła

Taki ciekawy sposób formowania bułek znalazłem w Internecie. Może ktoś będzie zainteresowany. To są portugalskie wypieki.

Znalazłem morze bułeczek. Dostarczono ci!










zrobione tutaj: 🔗

[Warkocz z jednej uprzęży]

Takie bułeczki były - Warkocz z jednej uprzęży ? Uroczy!





Zdjęcie Tanya SHKODA

w poszukiwaniu chleba ryżowego natknąłem się na japońskie bułeczki w stylu marynistycznym


pełnoziarniste bułki, ponieważ maskowała się różnymi rodzajami anime

Okazało się, że urocze stworzenia!

Bardzo ładny. Dzieciak powinien być zachwycony.

Świetny! Taki piękny kolor.

[julifera]

Kolejny ciekawy fason
Gorąco polecam otwarcie japońskiego linku

Jak pięknie !!!

julifera, A czym posypałeś? tylko cukier? czy sól? Piękne zdjęcia.

Ups! już podążałem za linkiem widziałem co

Kąpałem je jak najwięcej w strusel, robiłem cięcia, wyrostki prosto na pęczku strusel.
Mnie Leka nauczał, że on, ten szkodliwy, ale smaczny streusel, jest elementarny w uzyskanym blenderze

Co za rozkosz, bułeczki z żółtkiem
🔗

używamy formy do pieczenia babeczek z obu stron
🔗



lub tak
🔗


PS. wszystkie japońskie linki z cięciem mają również przepisy na te pieczywo, to znaczy przetłumacz, jeśli to konieczne

Pięknie udekorowane burgery!

Każdą kulkę zawijamy wałkiem do owalu o grubości 3 mm, kładziemy talerz sera na pół (kładę 3 sztuki), na drugiej połowie wykonujemy 3 nacięcia wzdłużne bez przecinania ciasta do końca.

Niezbyt mocno zwinąć, zaczynając od strony nadzienia.

Ściśnij krawędzie.

[cygański]

o, cygański, ta zasada jest taka sama jak Chuchelkins ciastatylko ogony nie są opuszczone, ale góra jest fajna

Tak, na to wygląda