Chleb „Korona Kukharkina”

Chleb „Korona Kukharkina”

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Starter pszenny	500 g
woda +2 łyżeczki sól morska	100 ml
kochanie	1 łyżka. l. z góry
Oliwa z oliwek	30 g

Metoda gotowania

• Dodałam smalec i mąkę w ten sposób: 60 gramów kukurydzy, resztę pszenicy do bułki.
• Ten chleb jest biały i po prostu niesamowicie pyszny. Ugniatanie z dwoma ugniataniem (ta sprawa jak zwykle powierzona wypiekaczowi chleba, wtedy układamy chleb jak na zdjęciu, wyrastanie przed pieczeniem (powinno wzrosnąć około 2 razy.), Nasmarowane masłem (tłuszcz z kurczaka pozostał po smażenie kurczaka w piekarniku) i pieczemy 55 minut w temperaturze 180 * C.
• 
• 
• 
• To jest okruch chleba.
• 

Uwaga

Znalazłem chleb w internecie na forum, a tutaj nazwano go przepisem „Korona Kuharkiny” oczywiście własny, ale pomysł zapożyczyłem.

[Misza,]

Misza, podziękować!

Ta forma tak mnie porwała, że ​​upiekłam 2 różne pieczywo według różnych przepisów, oba w kształcie korony kucharza.

Pierwszy przepis na niesamowite ciasto maślane

Drugie to ciasto dietetyczne z mąki pełnoziarnistej, wieloziarnistych płatków i otrębów

Z takim bochenkiem dobrze jest odwiedzić, można go słodko z nadzieniem lub bez, lub po prostu chleb. W każdym razie sukces jest gwarantowany

Coś, na czym cierpi moja wyobraźnia projektowa ... Jak zrobić ten cud? Najpierw rozwałkować warstwę ciasta nieco większą niż kształt, podłożyć pod nią miskę, położyć na cieście koloboki biorąc pod uwagę ich przyrost wielkości podczas rozrostu, pokroić ciasto na miseczkę goździkami i położyć na każdym kolobok? Czy narysowałem ten proces dla siebie poprawnie, czy jest to w jakiś sposób wykonane inaczej?

[Misha]

Dał mi koronę Misha !

Bez wypełnienia. Mój mąż bardzo prosił o upieczenie „chleba weekendowego”. Na początku powiedział, że szkoda wyciąć to piękno, trzeba było powiesić je jak świąteczny wieniec na ścianie. A kiedy to pocięli i zaczęli próbować, pomyślałem ...
Ciasto zostało podzielone w następujący sposób: 8 kulek po 100 g każda, na dolną warstwę nieco ponad 200 g. Patelnia o średnicy 28 cm. Bałem się, że „korona” okaże się skąpa. Płyny w cieście 300 ml, mąka 600 gr. Ale, jak widać, kto nie ryzykuje ... nie je takich pyszności!

[Stеrn]

Ciasto podzielono w następujący sposób: 8 kulek po 100 g każda, na dolną warstwę nieco ponad 200 g. Patelnia o średnicy 28 cm. Bałem się, że „korona” okaże się skąpa. Płyny w cieście 300 ml, mąka 600 gr. Ale, jak widać, kto nie ryzykuje ... nie je takich pyszności!

Stеrn, Okazało się BARDZO ładnie, chcę powtórzyć. A jakie jest ciasto od Admina, czy ma wiele różnych?
Albo odniesienie lub przepis, dodaj całość tutaj, proszę.

[Bochenek wyszedł cudownie dobrze Brawo, Stеrn, Dziękuję Ci Ty za odwagę, za aktywność, Do przepisów. KOCHAM CIĘ]

Bochenek wyszedł cudownie dobrze
Brawo, Stеrn, Dziękuję Ci
Ty za odwagę, za aktywność,
Do przepisów. KOCHAM CIĘ

Piekarze i poeci, brawo !!!! Musimy zrobić tablicę honorową, a ty tam, abyśmy cię podziwiali !!! Nawiasem mówiąc, Misha, powiedz mi, czy ciasto jest zrobione z 500 g mąki, to w jakiej formie lub patelni o średnicy będzie pasować. Podziękować!

Stern napisała, że ​​koronę zrobiła z 600 gram mąki i przybrała formę o średnicy 28 cm, ja mam formę o średnicy 30 cm - myślę, że im szersza forma, tym większy będzie centralny otwór. Spróbuj i wyciągnij własne wnioski. Weź również pod uwagę średnicę formy, której używasz na środku.

[Luysia]

Albo odniesienie lub przepis, dodaj całość tutaj, proszę.

Luysia ,Przepis jest tutaj. Odpowiedź nr 35: „białoruska chałka”.

Mishenka, wzajemnie!

tatulja12 dziękuję!
Na 500 gram mąki radziłbym naczynie o średnicy 26 cm i miskę pośrodku o średnicy 13 cm.

[Misha]

Mishawielkie dzięki za pomysł! Przepis na wypiek na zakwasie Kalmykova(https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=12072.new#new), Lubię to!!!

Dziś ukształtowałem chleb, który Sezam w mleku podałem i podałem znajomym w innym mieście, byli oszołomieni! Dziewczyny, które jeszcze tego nie próbowały, polecam !!!
W sierpniu czekamy na wizytę teściowej, jest świetną rzemieślniczką w kuchni. Jestem pewien, że na pewno zaskoczę ją takim chlebem!