Pierogi z mięsem

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
mięso z kurczaka	0,5 kg
śmietana lub kefir	250 ml
Soda	1 łyżeczka
masło lub margaryna	250 g
cebula	3-4 szt
Sól	smak
mąka

Metoda gotowania

To jest pyszne!! Danie kuchni kubańskiej.
Ugotuj kurczaka z cebulą i marchewką. Sól. Ugotowane mięso rozerwij na paski, kawałki.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na maśle lub margarynie, resztę masła roztop.
Robimy pierogi dla pary: 1 szklanka kwaśnej śmietany (kefiru) zmieszana z 1 szklanką wody (serwatka) i 1 łyżeczką. soda, sól. Dodać mąkę, ugniatać miękkie ciasto, podzielić na 3-4 naleśniki i gotować pod przykryciem dokładnie 5 minut każdego naleśnika (powinien rozpływać się w ustach, jeśli na dłużej stanie się gumowaty).
Gotowe miękkie ciasto pokroić na ciepło na kawałki, wymieszać z roztopionym masłem, cebulą i mięsem. Danie podawać na ciepło, ale smacznie i na zimno.

Kuchnia narodowa

Kuban

Uwaga

O „naleśnikach” :)

Ciasto dzielę na koloboki, następnie robię z nich płaskie placki („naleśniki”, ale nie są cienkie!, Nie mniej niż centymetr grubości), naleśnik na podwójnym kotle, 5 minut pod przykryciem i gotowe do podzielenia na kawałki wymieszać z masłem, mięsem, cebulą - namoczyć, w razie potrzeby posolić.

yara

Ciekawe pierogi. Czy możesz mieć zdjęcie naleśnika?

SilverCat

Nie ma w tym nic militarnego, do cholery, do cholery :) Nigdy nie byłam idealnie piękna, ale co najważniejsze, zawsze wychodzi smacznie)) jak więcej gotuję to robię zdjęcie)

nila

Hmmm ... Myślałem, że tu pierogi są jak pierogi (gnocchi), ale tu są naleśniki!
Musi być smakowany, musi być pyszny!

SilverCat

Myślę, że ciasto nie jest dzielone na kawałki, ale na „naleśniki”, aby szybciej się ugotować. Kuchnia narodowa była przez lata doskonalona, w Kubanie przygotowywana jest na wszystkie święta, podawana we wspólnej dużej misce.

Ciasto dzielę na koloboki, następnie robię z nich płaskie placki („naleśniki”, ale nie są cienkie!, Nie mniej niż centymetr grubości), naleśnik na podwójnym kotle, 5 minut pod przykryciem i gotowe do podzielenia na kawałki wymieszać z masłem, mięsem, cebulą - namoczyć, w razie potrzeby posolić. Mam nadzieję, że wyjaśnię to jasno)

nila

Rozumiem, teraz rozumiem! Myślałem)) jakie naleśniki? Możesz to zrobić po prostu z kluskami i tak jak opisujesz!

TATbRHA

W składnikach nie ma mąki: naleśniki ze śmietany i sody ...
Nigdy nie widziałem takiego dania na żadnym świątecznym stole w Kubanie: nie ma świątecznego wyglądu ... Chociaż uważam, że jest pyszne: morze masła i smażonej cebuli.

SilverCat

Cytat: TATbRHA

W składnikach nie ma mąki: naleśniki ze śmietany i sody ...
Nigdy nie widziałem takiego dania na żadnym świątecznym stole w Kubanie: nie ma świątecznego wyglądu ... Chociaż uważam, że jest pyszne: morze masła i smażonej cebuli.

och, krytykowany na kawałki, nie mogę mówić o wszystkich świętach na terytorium Krasnodaru, tak jak nie będę mówił o tym, co jest tradycyjne na Ukrainie, tak)) nawet chleb jest krojony na różne sposoby z regionu, niech sam kucharz)) Ale zjadłem go w Kubanie i wytłumaczyli mi, że to kraj, przepraszam, że nie wszedłem do mojego ogrodu, po prostu uwielbiam ten przepis, więc postanowiłem podzielić się czymś pysznym :)

Lyuba 1955

I dobrze, że się dzielili, od dawna słyszałem o gotowanym na parze cieście serwatkowym (na przykład pierogi), ale nigdy go nie gotowałem, podobno trzeba spróbować samemu zdecydować, czy jest smaczne, czy nie Dziękuję ty

TATbRHA

SilverCattak, zrobimy to i spróbujemy za wszelką cenę! Od razu powiedziałem, że będzie pyszne!