Bułeczki z twarogiem

[„Bułeczki z twarogiem”]

Bułeczki z twarogiem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Serek Wiejski Beztłuszczowy	250 g
1 lekko ubite jajko + maślanka (kefir) =	180 ml
Świeże drożdże	15 g
Sól	1 herbata łyżka
Cukier	2 stoliki. łyżki
jeśli lubisz słodsze + cukier waniliowy	1 saszetka
Płatki owsiane błyskawiczne	3 stół. łyżki (miarka)
Masło (margaryna), stopione	50g
Mąka	450 g

Metoda gotowania

• Z zupełnie nowego piekarnika z „dmuchawą”
  
• ja „Bułeczki z twarogiem” Rozumiem!
  
• Wykorzystał stary twaróg,
  
• Lekko przeliczyłem swój przepis.
  
• Ta porcja jest wygodniejsza dla maszyny do chleba.
  
• Niech ciasto fermentuje, nie będzie żadnego „wycieku”!
  
• 
  
• Twaróg wymieszać, jajko + maślankę, sól, cukier, drożdże, podgrzać do temperatury „pary” i wlać do wiadra HP. Dodać przesianą mąkę, płatki owsiane i ciepłe roztopione masło lub margarynę.
  
• Tryb ciasta.
  
• Gotowe ciasto zagnieść, pokroić w 12 bułek, wyłożyć na blachę, odstawić do wyrośnięcia i piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
  
• Smak twarożku absolutnie nie jest wyczuwalny.
  
• Jest dla mnie bardzo cenne, że ciasto twarogowe nie starzeje się przez długi czas, chociaż raczej nie będziesz miał czasu, aby upewnić się, że tak jest! Rolki znikają podejrzanie szybko ...
  
• Z. Y. Roladki nie natłuszczałam przed pieczeniem, miałam szczęście z piekarnikiem, sam pięknie się rumieni.
  

A ja upiekłam ... skończyłam pieczenie ... próbując pierwszego, wróciłam do kuchni ... już 4 zostały, zamierzam włożyć drugą porcję
Cudownie miękkie bułeczki

Rano zamówiliśmy bułeczki
Mój twarożek był raczej suchy, więc mniej mąki, a potem wlałem do niego półtorej łyżki kefiru. Okazało się bardzo nietypowe ciasto, ale było cudownie uformowane, więc bułeczki są wszelkiego rodzaju piękne. A bułeczki są super! Delikatny, przewiewny, rumiany. Twaróg i płatki, moim zdaniem, praktycznie się nie czuje. Dla tych, którzy lubią słodycze, którzy zjedzą te bułeczki z herbatą, można dodać cukier (tak zrobiłem).
Dzięki za przepis!

Stern, bardzo dziękuję za przepis. Zamiast twarożku - masa twarogowa na słodko (upłynął termin przydatności do spożycia), ale ani płynów, ani mąki nie trzeba było regulować.
Specjalne podziękowania za wszystkie Twoje przepisy piekarnicze: żaden przepis nie został poprawiony, wszystko jest na „5” !!!
Zrobiłam bułeczki z siekanymi suszonymi morelami i śliwkami. Bardzo smaczne.
Jeden problem: mój mąż zbuntował się, przypomniał sobie sezon plażowy i odmówił spróbowania świeżo upieczonych bułeczek. Ale dziś w porze obiadowej zjadano bułeczki. W związku z tym potwierdzam: ciasto tak naprawdę nie starzeje się.
Wielkie dzięki!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, za Twoje zdrowie! 🔗
Bardzo się cieszę, że korzystasz z moich przepisów!
Te bułeczki były testowane przez 6 dni. Mąż zjada 2 bułki na śniadanie. Dzisiaj zjadłem ostatnie, były absolutnie miękkie.
W poniedziałek jadę do mamy, chcę jej upiec bułeczki z tego ciasta. Na pewno zje je przez 12 dni. Zapytam później, w którym dniu bułeczki stracą świeżość.

A jeśli weźmiesz suche drożdże Saf-Moment, ile potrzebujesz?

Postawiłbym 1,5 łyżeczki. Skoncentruj się na ilości mąki.

Postawiłbym 1,5 łyżeczki. Skoncentruj się na ilości mąki.

Ciasto na łyżce drożdży ekspresyjnie zapiszczało

Przepis jest bardzo udany, sam dodałam mak.

Dzięki autorowi!

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis
Okazały się bardzo smaczne bułeczki
upiekłam je w foremce na muffinki Tefalevka (trochę przesadziłam, okazało się bardzo miękkie)
Kolejny przepis to „Owsianka Durilka”

Aha, i okazały się pyszne bułeczki! Tylko dodałem więcej cukru i posypałem go cukrem pudrem na wierzchu. Dzięki za przepis.

Jak ciekawe ciasto uzyskuje się z tego przepisu.
Upieczony dzisiaj twarożek dodał do zwykłej rynkowej receptury 250 gr.
Pieczone i bułeczki, próbowałem serników twarogowych z tego samego ciasta, to było coś !!!!!! Stern, wielkie dzięki za przepis.
Przed pieczeniem posmarować żółtkiem.


A to serniki według tego samego przepisu.

Dziś piekłam z konfiturą z borówki brusznicy. Również bardzo smaczne. Zamiast płatków owsianych (nie było domu) dodałam owsiankę. Jeszcze raz dziękuję. Bardzo smaczne.
Oto moje dzieło.

[Boo Boo]

Boo Boo , bardzo szczęśliwy. że twój przepis utknął!
Dziękuję za to. że zamiast płatków próbowali dodać płatki owsiane.
Dziewczyny często pytają, czy można je zastąpić. Teraz dzięki Wam powiem z przekonaniem, że jest to możliwe!

Dobry dzień! Wygląda bardzo apetycznie, klawiatura ociekała śliną. Chciałbym upiec to samo, ale są pytania: czy można włożyć potrawę do piekarnika bez wcześniejszego ich mieszania, czy należy ją stopić i podgrzać do temperatury pary? Mam Panasonic 255 i program do ciasta ma funkcję wyrównywania temperatury. Z góry dziękuję.

[sakura]

sakura kiedy wystawiałem ten przepis, miałem inne HP. Nie było w nim podgrzewania wstępnego.
Teraz mam HP z podgrzanym jedzeniem i robię to.
Rozgniatam drożdże na dno wiadra, cukier na wierzch. Płyn wylewam bezpośrednio z lodówki, na wierzch przesiewam mąkę, pozostałe składniki na mąkę a na wierzch posiekane masło lub margarynę w temperaturze pokojowej.

[sakura]

sakura Robię to trochę inaczej. Na dno drożdże, na wierzch mąka, potem wszystko inne. Włożyłem olej do kuchenki mikrofalowej, aby rozmrozić na 10-20 sekund. Myślę, że możesz też z lodówki, ale potem musisz ciąć.

[Stеrn]

Wreszcie doszliśmy do bułeczek. Owszem, zrobiłam serniki z twarogiem na bazie ciasta twarogowego. Podczas wyrabiania dodałam do ciasta rodzynki. Było 16 zdrowych serników. Bardzo smaczne.
Kolejne wielkie dzięki, Stеrn !

To są serniki, które dostałam

Stеrn, dzięki za bułeczki!
Piekłam już kilka razy, nigdy bułeczki nie przetrwały dłużej niż dwa dni, ale dopiero teraz torturowałam męża, żeby zredukował zdjęcia ... Przepis super, dziękuję :)

Czy możesz upiec chleb według tego przepisu?

[Edelka]

Edelkamożesz upiec chleb. Drożdże 10grreszta to recepta.

[Misha]

Prawdopodobnie głupie pytanie, ale czy mógłbyś mnie zadowolić,Mishapowiedz mi jak się uformuje ciasto, żeby serniki okazały się właśnie tymi sernikami (chodzi mi o to, jak ułożyć twarożek na środku)? A jednak może ktoś wie, jak zrobić nadzienie, jak w sklepowych śmietankach? W końcu, jeśli ciasto nadaje się na serniki, to czy nadaje się na śmietanę? Moja córka bardzo szanuje śmietanę.

[Olympiad_M]

Olympiad_M , oto śmietana dla Ciebie -
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7118.0

A oto sposób na formowanie serników:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.0

A oto moje bułeczki. Bardzo smaczne!!! Dzięki za przepis!

[Stеrn]

Stеrn Dziękuję za tak pyszny i bardzo prosty przepis, bardzo dziękuję! Od razu wszystko (+ rodzynki i trochę kandyzowanych pomarańczy) wkładam do wiadra i do piekarnika. A po 2 godzinach otworzyła piec i była oszołomiona, ciasto prawie wyszło z wiadra i było takie miękkie, więc ....... SUPERRR !!! Zrobione a la croissanty, upieczone w zaledwie 15 minut. Dopóki nie ostygli, utrzymywała obronę obwodową, sama nie jadła i nie dawała innym. A potem nie mogliśmy przestać, cóż, bardzo smaczne.
W załączeniu fotorelacja.

Nie ciasto, ale solidna pokusa
Tutaj przynoszę następną porcję
CHŁOPAKI - OSIEM

Jeszcze ciepłe

dylemat, gdzie położyć połówki brzoskwiń z kompotu. Jeśli wnętrze bułki jest upieczone, ale brzoskwinia na wierzchu się nie pali?

Nie postawiłbym tego na wierzchu. Nie pali się, tak sucho!
Lepiej jest dokładnie wysuszyć, zanurzyć spód w skrobi i włożyć na środek.

wykonane z maku, a inne z cynamonem i jabłkiem. Brzoskwinie następnym razem. Postaram się umieścić zdjęcia. Cóż, nie mam na to rąk

Może nie jestem w temacie, ale po co dodawać do ciasta płatki owsiane lub mąkę? Czy dają mu coś specjalnego? A jednak, czy nie możesz dodać jajka?

bułeczki to cud!
naprawdę mi się podobało!
dzięki autorowi!

[Ta_pa]

Może nie jestem w temacie, ale po co dodawać do ciasta płatki owsiane lub mąkę? Czy dają mu coś specjalnego? A jednak, czy nie możesz dodać jajka?

Ta_pa Uważam, że tym razem płatki owsiane nieznacznie zmieniają strukturę ciasta. A poza tym są również przydatne, więc dlaczego nie?
Jestem gorliwym zwolennikiem wszelkiego rodzaju „zastraszania” podstawowego przepisu. Dlatego możesz spróbować zrobić ciasto bez jajek.

vorona , za Twoje zdrowie !!!

[Stеrn]

Stеrn Wspaniały! Dzięki za przepis Tak jak moim zdaniem muszę dodać więcej cukru, dodałam 3 łyżki. l. i za mało dla mnie Ale smak i kolor ...
A reszta super! Ciasto jest miękkie, puszyste))) Obawiam się, że moje bułeczki nie przetrwają do wieczora i mój mąż ich nie zobaczy, bo dziecko je ostrzy i wyostrzy W sumie jeszcze raz dziękuję !!!

Dzięki za przepyszny przepis. Wasze bułeczki to pierwsze ciasto, które zrobiłem w HP, wszystko wyszło mi świetnie, dziękuję wiele, wiele razy

[Stеrn]

Stеrn,
Chcę Ci podziękować za wspaniały i pyszny przepis! Pierwszy raz piekłam bułeczki, a dziś postanowiłam zrobić serniki (łuk w tym miejscu Misha za pomysł) i ciasta z moją ulubioną plastikową marmoladą. Z „siebie” dodałam do ciasta 2 łyżki. l. mąka lniana (właśnie tego chciałem), a reszta jest zgodna z twoim opisem. Bardzo lubię ten smak! Dziękuję!
Proszę przyjąć raport:

Stеrn,
a my znów zajmiemy się bułeczkami twarogowymi według Twojego przepisu!
Dziś z orzechami laskowymi! Włożyłem tylko 15 g świeżych drożdży, nieznacznie zmniejszając ilość, wszystko idealnie urosło.
Dzięki jeszcze raz!

Z Waszych receptur korzystam od dawna iz przyjemnością !! Dzięki!

Tutaj nawet zarejestrowałem się na stronie, aby być w czołówce kulinarnego frontu !! Ale oczywiście mam samolubny interes ... Gdzieś błysnęłaś bułeczkami na śniadanie i ... nie mogę ich znaleźć
I czekamy też na wizytę Niemców ... pomocy, kto z czym ...
Z góry dziękuję!

[irenka]

irenka , dzięki za skorzystanie z moich przepisów!
Bułki śniadaniowe TUTAJ .
I są też w spisie treści!
W naszym spisie treści, podobnie jak w Grecji, jest wszystko!

[Stеrnochka]

Stеrnochka,
Jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis na bułeczki!
Tym razem nie miałem czasu kroić ciasta i upiekłem bochenek chleba w wypiekaczu do chleba.

Twój przepis z minimalnymi zmianami:
- 200 g twarogu
- 1 lekko ubite jajko + kefir = 240 g.
- 12 g świeżych drożdży
- 0,5 łyżeczki. Sól
- 4 łyżki. l. Sahara
- 1 torebka cukru waniliowego
- 3 łyżki. l. płatki owsiane z otrębami
- 30 g oliwy z oliwek
- 430 g mąki + 1 łyżka. l. mąka do koloboka

Tryb ciasta trwa 1 godzinę i 25 minut. Na koniec wyjąłem ciasto, ugniatałem rękami w prostokąt, posmarowałem powierzchnię roztopionym masłem, posypałem cukrem i cynamonem na wierzchu, zwinąłem w bułkę, wyjąłem mieszadła z wypiekacza do chleba, włożyłem rolka w bawełnianym wiaderku. Od lewej do rozstania. (Muszę powiedzieć, że zwinięcie w bułkę i posypanie cukrem i cynamonem było zbędne, następnym razem upieczę, po prostu zwinąć bochenek i tyle.)
Gdy ciasto wzrosło 1,5 razy, delikatnie posmarowałem powierzchnię bułki żółtkiem, włączono tryb pieczenia. 50 minut, lekka skórka.
Odłączony 3 minuty wcześniej wyszedł bardzo różowo.
I pyszne! Bardzo lubię to ciasto, dobra opcja!
Ogólnie rzecz biorąc, możesz wiele z tym zrobić.
Dzięki Ci, Stеrn, wiele razy!
Tutaj pokazuję wynik (cynamon ciemnieje w nacięciu):

[Stеrn]

Cześć wszystkim! Chcę też pokazać swoje rzeczy.


Podstawą przepisu jest oczywiście z Stеrn... Zmiany są następujące. Przygotowany na 500 g mąki, twarożku (120 g na 280), kefiru i serwatki - otrzymywanych z kefiru (w 1,5% mleku). Reszta twarogu to 0%. Nadzienie do ciast jest startą Antonovką z cukrem, duszoną w kuchence mikrofalowej. Płatki zbożowe Nordic 4.Smak jest super, nie da się się oderwać. Dzięki Stern za ogromny przepis

Twarożek zniknął w lodówce, a ciasto nie było jak upiec w piekarniku. Gdzie biec? co upiec ?? Bochenek twarogu Yany wydaje się być niedawno ... Oczywiście !!! szukaj przepisów! ponieważ są zawsze na miejscu !!!
Słodka uwaga! DZIĘKI !!! wspaniały przepis

Zrobiłam ciasto z suchymi drożdżami, 1,5 łyżeczki. zgodnie z zaleceniami. Teraz jest w HP w trybie „ciasta”, ale jakoś słabo rośnie. Zastanawiam się, czy możesz go zostawić na dodatkowy czas na lifting, czy będzie to nadtlenek?

[Alena Nie]

Alena Nie możesz spokojnie wyjść na 30 minut.

Dziękuję, tak. Ciasto jest cudowne.

Stelochka, dziękuję za przepis na bułeczki twarogowe. Ledwo udało mi się sfotografować to, co zostało.

Ale mini bochenki na śmietanie odleciały natychmiast!
Przez długi czas trzymałem się z daleka od pieczenia, ale widzę, że już cierpiałem.!
Nie można się oprzeć takim przepisom.

Upiekłam dzisiaj te bułeczki. Miękkie, delikatne - po prostu cudowne. Ale cukier to wciąż za mało. Do ciasta włożyłem 4 łyżki. łyżki, a następnie również posypać cukrem pudrem. Chociaż ona sama nie wydaje się mieć specjalnego słodyczy, ale następnym razem, aby spróbować, prawdopodobnie będziesz musiał odłożyć 6-7 łyżek. Dzięki za przepis, wcześniej nie wiedziałam, gdzie położyć przeterminowany twarożek (szkoda go wyrzucić)

[Stеrn!]

Stеrn!
Proszę przyjąć moje podziękowania za wspaniały przepis!
W święta Nowego Roku dwukrotnie piekłam na nim serniki! Ciasto to tylko klasa (tylko cukier można włożyć więcej), nie ma czasu na zestarzenie się - wszystko bardzo szybko się zjada!
Za Waszą rekomendacją do ciasta wkładam płatki owsiane, zamiast płatków i kefiru (płyn) wlewam trochę więcej niż norma - czasem podczas wyrabiania jest grube ciasto.
PODZIĘKOWAĆ!!!!!

Dobry wieczór!!! Włożyła ciasto. Czy powinien sięgać do szczytu wiadra, czy nie?

Musi.