Bułeczki z serem z jabłkami

Bułeczki z serem z jabłkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
twarożek 5%	200 g
olej roślinny	100 ml
cukier	100 gramów
jajko	1 duży
mąka	300g
proszek do pieczenia	3 godz
małe jabłka	2 szt
mleko skondensowane	3 łyżki
brązowy cukier	3 łyżki
wanilia, cynamon	opcjonalny

Metoda gotowania

• Przetrzyj twarożek przez sito.
• 
• Dodaj cukier i jajko. Ubij z dużą prędkością i dodaj trochę oleju roślinnego. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Będzie dość gęsta bułka (jak ciasto kruche). Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, dodać do ciasta i dobrze zagnieść. Ciasto okaże się już miękkie, przyklejając się do dłoni.
• 
• Mokrymi dłońmi formujemy kulki i kładziemy je na blasze pokrytej pergaminem.
• Na wierzchu wykonujemy nacięcia w kształcie krzyża (wygodniej jest to zrobić nożyczkami) i wlewamy tam kroplę skondensowanego mleka, a na wierzch posypujemy brązowym cukrem.
• 
• 
• Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 C przez -35 minut.
• 
• 
• Kiedy spróbujesz środka, pierwsze wrażenie jest takie, że brakuje cukru. Ale te bułeczki mają bardzo smaczną miękką i chrupiącą skórkę cukrową. A razem otrzymujemy bardzo zrównoważony smak. Dla siebie zdecydowałem, że nie zwiększę cukru w ​​przepisie.
• Py. Sy. Jedząc drugi bochenek myślałem, że moje jabłka są słodkie, ale jeśli są kwaśne, to prawdopodobnie trzeba dodać cukier do ciasta. Co za pyszna skórka !!!

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

pieczywo

Uwaga

Przepis został skopiowany do książki za czasów króla grochu, albo z „Lisy”, albo z „Kolekcji receptur”.

Jaka piękność! Dodam przepis do zakładek i dziękuję za rumiane królewskie bułeczki

Spróbuj, szybko i smacznie!

Proszę bardzo! Znowu pyszne! Jak wszystko zjeść? Zaznacz to! Podziękować!

[Rusalca]

Rusalca, dołącz do ogromnej armii zwolenników, pytając - skąd masz czas na wszystko?

[Ksenia]

Kseniadzięki za zaproszenie, jestem w tej armii od dawna (oczywiście niezbyt dużo) i podobno bardzo długo!

Wczoraj szukałam przepisu z jabłkami i twarogiem, było kilka zapiekanek. A potem taki cud. Ugotuję dzisiaj.

Katya, będziemy czekać na raport.

Dziękuję Ksenia! Wyszły pyszne bułeczki, po naładowaniu telefonu pokażę zdjęcie.
A teraz o zmianach i dodatkach do przepisu - do ciasta dodałam wanilię i mielony cynamon, jabłka utarłam na tarce do buraków, wszystko rękami ugniatałam (było zbyt leniwie, żeby dostać Kenwooda)
Do pieczenia piszesz, że trzeba piec na 200 stopni 35 minut. Za 10 minut takie wysokie tempo. bułeczki stały się brązowe, ale rozmoczone, zwolniły. do 160 i pieczone do miękkości, próba palnikiem.

Dodałabym też cynamon, ale moja córka nie je. Ukryłem nawet przed nią, że są jabłka. Kategorycznie nie je ciast owocowych i ogólnie wszystkich przetworzonych owoców. Gdybym się dowiedział, że są jabłka (i nie ma znaczenia, że ​​są niewidoczne) nawet bym nie próbował, więc zjadłem 4 sztuki na obiad.
A kosztem pieczenia, kto ma piekarnik.
Najważniejsze, że podoba ci się wynik.

A kosztem pieczenia, kto ma piekarnik.

Mój piekarnik jest cudowny! 200 stopni na dowolny piekarnik, a nawet 35 minut to za dużo.
Zalecane: cześć: 10 - 180 stopni, do gotowości.
Obiecane zdjęcie -

Och, jakie piękne bułeczki!

Mój piekarnik jest cudowny!

Więc nikt nie mówi, że masz zły. Każdy zna swój piekarnik i kieruje się jego pracą. Np. Nie mam elektronicznego ustawiania temperatury, ale przekręcając pokrętło na pewne ryzyko odpowiednio, prawie go przekręciłem lub przekręciłem, a bo wie, jaką temperaturę ustawiłem.A potem stosownie do okoliczności.

[Natalia13]

Natalia13, bardzo smaczne bułeczki!

I jestem z raportem. Postanowiłem dodać więcej cukru - 120g. Pieczony na 200g ale 30min. Ciasteczka są pyszne, drugiego dnia zrobiły się miękkie. Nie trzeba zwiększać cukru, mama okazała się słodka.



Po dodaniu jabłek ciasto stało się tak lepkie, że nie było mowy o nożyczkach, leżało jak jeż na blasze do pieczenia

Właśnie zobaczyłem, że zapomniałem skondensowanego mleka. Następnym razem zrobię cukier według przepisu i ze skondensowanym mlekiem)

Po dodaniu jabłek ciasto stało się tak lepkie, że nie było mowy o nożyczkach, leżało jak jeż na blasze do pieczenia

Myślę, że wszystko zależy od twarogu. Miałem suchy twarożek, ale z bardziej miękkim oczywiście żaden koloboks się nie sprawdzi.
Nawet w formie picenki, a nie bułek, nadal jest pyszny

[Kate]

Och, jakie piękne bułeczki!

Natalia13, bardzo smaczne bułeczki!

Podziękować!

Po dodaniu jabłek ciasto stało się tak lepkie, że nie było mowy o nożyczkach, leżało jak jeż na blasze do pieczenia

Kate i moje też, ale przeczytałem to -

Ciasto okaże się już miękkie, przyklejając się do dłoni. Mokrymi dłońmi formujemy kulki i kładziemy je na blasze pokrytej pergaminem.

i nadal go wycinam, chociaż okazało się, że nie jest tak piękny jak mój Xenia.

Aha, zapomniałem, użyłem 5% twarożku. Do pieczenia nigdy nie używam twarogu o niskiej zawartości tłuszczu lub 0% tłuszczu.

Ja też mam 5% twarożku, w końcu w porównaniu do 18% to chyba niskotłuszczowy. Mam mniej niż 5% i nie kupuję.

dzięki za przepis!
od siebie dodam - eh! Powinienem był przeczytać komentarze! dlaczego nie dodałem cynamonu?
i jeszcze jedno - dziewczyny oprócz piekarnika trzeba pilnować mąki - pierwszą porcję prawie zmarnowałem, jestem głupi pingwinem, a potem dodałem mąki i wszystko było w porządku!
ponieważ jabłko było jedne i kwaśne (uwielbiam je), to przekręciłem cukier na pół wbrew przepisowi - gdybym nie wiedział, nigdy bym nie zgadł, że jest w bułkach!
temperatura i czas - na receptę

[Ksenia]

Mam też 5% twarożku, mimo wszystko, w porównaniu do 18%, jest prawdopodobnie niskotłuszczowy. Mam mniej niż 5% i nie kupuję.

Niskotłuszczowy to 0% tłuszczu, a wszystko powyżej 0 ma co najmniej pewien% tłuszczu.

od siebie dodam - eh! Powinienem był przeczytać komentarze! dlaczego nie dodałem cynamonu?

Ksenia Proponuję napisać w przepisie - w razie potrzeby dodać wanilię i / lub cynamon.

i jeszcze jedno - dziewczyny oprócz piekarnika trzeba pilnować mąki - pierwszą porcję prawie zmarnowałem, jestem głupi pingwinem, a potem dodałem mąki i wszystko było w porządku!

Nigdy nie ważę mąki przepisowej, spójrz TYLKO przez konsystencję ciasta.
Napisałem notatki na temat piekarnika dla czytelników.

Dodałam wanilinę i cynamon.
Że nie było pomyłki z twarogiem, poprawiłem to w przepisie.
Ogólnie Wikipedia mówi, że:
• Pogrubienie (19-23%);
• Klasyczny (4-18%);
• Pogrubiony (nietłusty) (1,8%)
• Twarożek Niskotłuszczowy (0%)

Ty jesteś z Wikipedii, a ja z instytutu i praktyki przemysłowej