Bułeczki miodowe z orzeszkami ziemnymi i pestkami

[Opara]

Bułeczki miodowe z orzeszkami ziemnymi i pestkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Opara
żywe kultury drożdży	15 g
Woda (około 40 stopni)	150 ml.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
mąka pszenna, wyższa. stopień	2 łyżki stołowe. l.
masło	50g
ciasto
jajko	1
mleko	200 ml.
Sól	3/4 łyżeczki
ciasto	wszystko
mąka pszenna, wyższa. stopień	ile zajmie ciasta (około 4 szklanek)
Nadzienie
cukier	3 łyżki. l.
mielony cynamon	2 łyżki stołowe. l.
kakao w proszku	3 łyżki. l.
masło	50g
Napełnić
masło	50g
naturalny miód	4 łyżki. l.
orzechowe kozinaki	100 gramów
nasiona kozinaki	100 gramów
orzechy laskowe, włoskie, sezam (zamiast kozinaki)	200 gr.

Metoda gotowania

• Opara... W ciepłej wodzie (mleko, serwatka, maślanka) rozpuścić cukier, pokruszyć drożdże, dodać mąkę. Ciasto podtrzymujemy do puszystej czapki.
• ciasto... Jajko mieszamy z 200 ml mleka, dodajemy ciasto, stopniowo dodajemy mąkę zmieszaną z solą (zajmuje mi to od 4 do 5 szklanek). Ciasto nie jest zwarte, powinno lekko przylegać do dłoni. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aż się podwoi (około 1,5 godziny).
• Nadzienie Na talerzu wymieszaj cukier, kakao i cynamon. W osobnej misce rozpuść masło.
• Napełnić Rozpuść masło i miód. Zmiel oddzielnie, kozinaki. Tym razem wziąłem 100 gramów. Kozinaki z nasion, 100 gr. z orzeszków ziemnych.
• Przygotowanie Gdy ciasto dostatecznie wyrośnie, podziel je na 2 części, najpierw rozwałkuj jedną część, posmaruj roztopionym masłem i posyp mieszanką cukier + cynamon + kakao (użyj połowy podanego w nadzieniu)
• 
• Ciasto zwijamy w opaskę uciskową, kroimy na kawałki o grubości około 5 centymetrów.
• Na blachę do pieczenia (mam 32X35), przykrytą pergaminem, wlej połowę mieszanki masła i miodu, posyp kozinaki (również dzielimy na pół)
• 
• na tej mieszance rozkładamy nasze bułeczki niezbyt mocno
• 
• wysyłamy je do ciepłego miejsca do garowania (na 30 minut), to samo robimy z drugą połową ciasta, nadzieniem i nadzieniem.
• To jest po sprawdzeniu
• Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 ° C⁰Od około 20-25 minut do lekkiego rumieńca naszych bułeczek. Następnie wyjmujemy je z piekarnika, pozwalamy im trochę ostygnąć, przykrywamy dużym naczyniem lub inną blachą do pieczenia, odwracamy i wyjmujemy pergamin.
• 
• Cieszmy się teraz ciepłymi bułeczkami

Naczynie jest przeznaczone do

wiele

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Oparty na rodzinnym przepisie blogerki kulinarnej Elizy Bauer.

Och, co za piękno! A ja jestem pierwszy na bułeczki !!!! Naprawdę chcę, żeby ten top był kruchy
Cudowna Tina, zabiorę to do twoich zakładek. Ładnie!

[Irochka]

Irochkata warstwa jest od razu miękka, a potem na schłodzonych bułkach chrupie tak fajnie, że to po prostu nie do opisania Dziękuję, że nie przechodzisz

[Tina]

Podziękować, Tina, tobie i Elizie Bauer!
Jestem wielkim fanem wszelkiego rodzaju „małpiego chleba” i zmiennokształtnych. Próbowałem tylu rzeczy - z owocami, suszonymi owocami i warzywami, ale jakoś nie zgadłem z orzechami!

[Olya]

Olya, za Twoje zdrowie! Często też gotuję małpi chleb .. aw Baueer te bułeczki są przede wszystkim takie jak małpi chleb .. ale chciałem coś takiego .. ogólnie smacznego

Wiesz, właśnie zapaliłem orzechy, żeby spróbować! Ale to nie zadziała w najbliższych dniach.

[Olya]

Olya, później spróbujesz