Bułeczki „Bruk owocowy”

Bułeczki „Bruk owocowy”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna z proszkiem do pieczenia	220 g
Sól	szczypta
Cukier	70 g 6 grudz. l. z góry
masło	110 g
Cukier puder	kilka ul. l.
Owoc (w dowolnej kombinacji: gruszka, rabarbar, borówka, porzeczka, maliny, jeżyny .....)	1 kg
Jogurt	140 g

Metoda gotowania

• 1. Owoce wymieszane z cukrem i (w razie potrzeby) octem balsamicznym przełożyć do naczynia żaroodpornego.
• 2. Masło i mąkę zagnieść na okruchy, dodać szczyptę soli, cukru i jogurtu. Dobrze się ugniatamy.
• 3. Zwiń kulki z tekstu i połóż je na owocach
• 4. Na wierzchu posypać cukrem pudrem
• 5. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-50 minut (do miękkości)
• 

Uwaga

Pyszne Bruk z owocami - Przepis Jamiego Olivera

Podobne przepisy

Bułeczki brzoskwiniowe (Sonadora)

Bułka owocowa według GOST (Sonadora)

Bułeczki z przecierem owocowym (Omela)

[Lola]

Oto mój brukowiec. Bardzo smaczne! Owszem, żałowałem cukru, myślałem, że przepis będzie słodki. W Izraelu nie mamy zbyt dobrych jagód, ale owoce są przez cały rok. Śliwki i jabłka okazały się w domu i użyłem ich, ale okazało się, że są kwaśne. Dodałem również cynamon dla smaku i dobroci. Wniosek jest taki: możesz mieć mniej owoców, inaczej mam kompot (chociaż pokroiłem mniej niż 1 kg). Będę pracował na cukrze
Lola dzięki za niezwykły przepis. Jest bardzo w moim stylu, ponieważ nie lubię długich i skomplikowanych przepisów.

Lola, powiedz mi, co powinno wyjść z testu? Faktem jest, że dzieci i ja włożyliśmy całe to piękno do piekarnika i poszliśmy na spacer. Minutnik wyłączył piekarnik, ale nasz tata nie pomyślał o wyjmowaniu formy, okazała się dość gęsta, chrupiąca na wierzchu, nazwijmy je bułeczkami. Co jest w oryginale?

[Agnieszka]

Agnieszka uzyskuje się tzw. bułeczki, które podczas gotowania moczone są w soku owocowym, a na wierzchu są naprawdę chrupiące. Podobało ci się?

Tak, przepis jest świetny. Zrobiłem to z półmiskiem jagodowym, wziąłem 700g jagód, nadal uzyskuje się dużo płynu. W cieście część cukru zastąpiono 2 torebkami wanilii. Myślę, że lepiej wziąć esencję waniliową. Lub posyp część jagodowo-owocową cynamonem. Jest pole do eksperymentów!
Podziękować!

No wow dziewczyny, znowu upiekłam ten bruk 2 godziny temu, a tu poruszyliście temat. Dopiero dziś mam awarię. Ja użyłam świeżo mrożonych jagód, a jagody nie rozmrażały się dobrze .. Myślałam, że będą szybciej szły w piekarniku (mikrofalówka rozmrażała je powoli). Krótko mówiąc, położyłem koloboki na śniegu. Minęło 40 minut, koloboki zrobiły się czerwone, ale nie tak duże jak zwykle. Wyjąłem go i podniosłem, a od spodu było surowe ciasto. Jeszcze 20 minut. pieczono również surowe ciasto. Potem jeszcze 20 minut .. Generalnie cholernie nierówno, ale zjadłem swoją dawkę. Ogólnie rzecz biorąc, kolejne ostrzeżenie, całkowicie rozmrozić jagody.

1. Owoce wymieszane z cukrem i (w razie potrzeby) octem balsamicznym przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Dziewczęta i owoce (jabłka, gruszki), jeśli są duże - pokrojone? plastry czy kostki? jakie powinny być kawałki, żeby wszystko upiec?

Tak, przepis jest świetny. Zrobiłem to z półmiskiem jagodowym, wziąłem 700g jagód, nadal uzyskuje się dużo płynu.

Wziąłem dokładnie kilogram owoców i jagód (opakowanie rozmrożonych truskawek, 3 małe gruszki, banan, brzoskwinie z puszki). Główna woda pochodziła z truskawek, chociaż spuszczano z niej sok. A jeśli 700g rozmrożonych jagód - to mogę sobie wyobrazić, ile było płynu.
I wydawało mi się, że można użyć mniej cukru - zarówno w cieście, jak iw jagodach.
Ogólnie przepis jest bardzo ciekawy, bałem się, że kostka będzie smakować.Nie, kostka brukowa - bo upieczona wygląda jak kostka brukowa)))

Pyszne ciasto. Tylko mój bruk był z jakiegoś powodu bardzo miękki, jakby mąki było za mało (następnym razem położę więcej). Położyłem je łyżkami. A kiedy zostały upieczone, po prostu urosły. Potrzebujesz też czegoś kwaśnego. I bardzo lody na talerzu obok pyta
A najlepsze jest to, że wszystko odbywa się szybko i łatwo. Uwielbiam te przepisy.

Ciągle patrzę w kierunku tego przepisu, ale choć powstrzymuję się ogromnym wysiłkiem woli Dziewczynki, chciałem zapytać, kim jest ta „mąka z proszkiem do pieczenia”? Naleśnik, czy co? Czy mogę wziąć zwykłą mąkę i dodać do niej proszek do pieczenia?

Skórka owocowa,
Oznacza to, że bierzesz zwykłą mąkę i dodajesz do niej proszek do pieczenia (sprzedawany w małych torebkach) lub gaszoną sodę.
Naleśnik zdecydowanie nie jest potrzebny.

Dziewczyny, które jeszcze nie próbowały "Owocowego bruku" - bardzo polecam! Przygotowanie jest bardzo łatwe, nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku, a efekt ... jest fantastyczny !!! Niesamowity aromat jagód i owoców, jak przy robieniu dżemu, wypełnił całe mieszkanie ... Zanim mogłem przestać na to patrzeć, moi zjadacze już go „skazali” ...
Lola, dziękuję ... duży, duży, duży ...

Cóż, tak, do pieczenia ciasta Dr. Oetker jest stale dostępny. A potem już pomyślałem, może przemysł wypuścił jakąś niespotykaną mąkę?))

Jest taka „bezprecedensowa” mąka, tę kupiłem z niewiedzy tuż przed zakupem HP, teraz nie wiem co z nią zrobić. Nazywa się to samo-wznoszeniem się. Jest już zmieszany z proszkiem do pieczenia. Tutaj „Cobblestone” jest prawdopodobnie w sam raz

Dziewczyny, jak to jest? Łyżki czy co?

[Pogremushka]

Pogremushka
Cóż, ogólnie rzecz biorąc, na pewno będzie wygodniej z łyżeczkami, bo te bułeczki podaje się razem z sosem owocowo-jagodowym, otrzymanym z owoców i jagód, którymi zostały upieczone, ale ... jeśli naprawdę chcesz (a ty nie możesz sobie odmówić), możesz obsłużyć, a następnie zlizać sos z talerza!
P.S. Kiedyś po prostu zacząłem gotować te kostki, dopóki mój się nie modlił, przestań, wystarczy! Naprawdę pyszne !!!

Jestem zachwycony! Możesz po prostu połknąć język.
Nawiasem mówiąc, zrobiłem z mrożonych jagód i nie rozmrażałem ich wcześniej, mimo to wszystko było idealnie upieczone

Dzięki za przepis bardzo smaczny!

Carauuuul Odciągnij mnie od miski, bo inaczej pęknę całe ciasto na noc, to takie pyszne nadzienie z mrożonego - czarnego. porzeczki, wiśnie, truskawki i 1 jabłko - łącznie 670 gr. Szybki, prosty i oszołomiony jak mniam (pęknę teraz)

[Lola]

Lola, Przynoszę znak plus i fotorelację. Okazało się bardzo smaczne, ale mojemu mężowi podobało się najbardziej, powiedział, że z innymi jagodami zrobimy więcej. Wykonane z truskawek i jabłek. Vkusnotaaaaaaaaaaaaa.

Powiedz mi, czy naprawdę można to upiec w multicookerze? Naprawdę chcę, ale nie ma piekarnika.

[kolobashka]

kolobashka, Interesowało mnie również to pytanie. Pieczone w kreskówce, więc możesz!

Lola, dzięki za łatwy, pyszny przepis! Do ciasta dodałam domowy jogurt, bo jogurtu nie było. Jagód było niewiele, nie ważyłem ich, czereśnie dobrze przykryły spód, a na wierzchu kilka ciastek malinowych. Upiekłam w multicookerze Panasonic 18, nastawiłam czas na 50 minut, pierwsze 10 minut się nagrzewało iw tym czasie włożyłam wszystko do miski. Czyste pieczenie przez około 40 minut, okazało się pyszne, zjadłyśmy po 2 bułeczki i mój mąż kazał dalej to ukrywać. Wygląda niezbyt dobrze, bo blat nie jest zrumieniony, a zamiast proszku do pieczenia, sodę i kwas cytrynowy dostały żółte plamy, ale i tak to upieczę. Mogę sobie wyobrazić, jak pysznie będzie z morelą.

[Lola]

Lola, od naszej rodziny, dziękujemy również za przepis! Wielokrotnie pieczone, soczyste i smaczne! Ale prawda jest taka, że ​​za każdym razem czas gotowania jest inny. Następnie po 30 minutach. gotowy, a nawet 50 to za mało, od czego zależy, nie rozumiałem.Dziś był banan, truskawka, jabłko i śliwka, a ja się spieszyłem i wszystko stopiłem i znowu okazało się bardzo smaczne!