Kranz z czekoladą i orzechami laskowymi

[Ciasto:]

Kranz z czekoladą i orzechami laskowymi

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1 łyżeczka
mąka pszenna c. od	250 g
mleko	150 g
jajko	25 g
Sól	0,5 łyżeczki
cukier	40 g
masło	35 g
Nadzienie:
czekolada	100 gramów
krem 22-35%	80 g
masło	30 g
prażone orzechy laskowe	50g
cukier puder	0,5-1 łyżki. l

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Zagotuj mleko, rozpuść w nim sól i cukier granulowany, ostudź.
• Drożdże wymieszać z mąką (z całości pozostawić 1 łyżkę mąki), dodać ciepłe mleko, jajko i zagnieść ciasto. 8-9 minut po rozpoczęciu wyrabiania do ciasta dodać zmiękczone masło i pozostałą mąkę. Ciasto jest bardzo miękkie, ale nie lepkie.
• Dokręć pojemnik z ciastem folią spożywczą lub włóż do plastikowej torby (zawiąż końce woreczka). Fermentacja w lodówce przez 10-12 godzin.
• Nadzienie:
• Zmiel orzechy laskowe na małe okruchy.
• Śmietanę podgrzać, zagotować, dodać kawałki czekolady i mieszać do uzyskania gładkości.
• Dodaj masło, orzechy i ponownie zamieszaj.
• Można użyć dowolnej czekolady: mlecznej lub gorzkiej. Miałem czekoladę Babaevsky z 60% zawartością kakao, więc do nadzienia dodałem 1 łyżkę cukru pudru. Do czekolady mlecznej nie dodałbym proszku do nadzienia, będzie bardzo słodki.
• Lepiej jest wcześniej przygotować nadzienie podczas przygotowywania ciasta i włożyć do lodówki. W takim przypadku wygodniej będzie z nim pracować; podczas formowania błotnika nie podejmie prób ucieczki.
• Przed krojeniem pozwól, aby ciasto ogrzało się w temperaturze pokojowej przez 60 minut. Wypełnienie zajmie 30-40 minut.
• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3-5 mm, nałożyć nadzienie. Ciasto zawinąć w bułkę wzdłuż dłuższego boku.
• 
• Rolkę rozłożyć szwem do dołu i przeciąć ostrym nożem na dwie części, nie sięgając do końca rolki z jednej strony 2-3 cm, rozszerzyć plasterkami do góry i skręcić w warkocz.
• 
• Umieść błotniki w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia. Impregnacja pod folią 60-90 minut do podwojenia.
• 
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) z parą. Po 8 minutach obniżyć temperaturę do 190C (konwekcja 170C) stopni i doprowadzić błotnik do stanu gotowości. Jeśli blat jest zbyt czerwony, przykryj go folią.
• Formę z gotowym odbojnikiem położyć na drucianej podstawce i odstawić na 10-15 minut, po czym chwytając za końce papieru wyjąć odbojnik z formy i postawić na ruszcie (na papierze).
• Przed podaniem pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
• 
• 
• 
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Uwaga

Obecność śmietanki i masła w nadzieniu to konieczność! Jeśli użyjesz tylko czekolady i orzechów, wypełnienie gotowego kranu się rozpadnie.


PS Jest pomysł, aby zamiast śmietany i masła użyć żółtka lub jajka jako lepiszcza, ale jeszcze go nie wypróbowałem.

[Manechka,]

Manechka, Rozumiem - to twoja obiecana czekoladowa zemsta?
Świetny! Bardzo apetycznie i smacznie. Cóż, niech tak będzie, zgadzam się - 1: 1 (remis)

Abaldet !!!! Taka piękna

Tak tak! Z orzechami laskowymi - po prostu mega rzecz! (i jabłko, tam jabłko, jedno, małe ... żeby nadzienie było wilgotne i nasiąkało ciasto)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, MashenkaDziękuję wam dziewczyny! Pomóż sobie! Mam nadzieję, że ci się spodoba.

Manechka, Rozumiem - to twoja obiecana czekoladowa zemsta?

Tak, ona.

Tak tak! Z orzechami laskowymi - po prostu mega rzecz! (i jabłko, tam jabłko, jedno małe ... żeby nadzienie było wilgotne i nasiąknęło ciasto)

Ale nawet nie myślałem o jabłku, walcząc z nadzieniem! Nawiasem mówiąc, świetny pomysł, Zacier!

[Zacier]

Ale nawet nie pomyślałem o jabłku, walcząc z nadzieniem! Nawiasem mówiąc, świetny pomysł, Zacier!

Pisałem i pisałem o błotnikach ze skondensowanym mlekiem ... sorbet lub cukierek korovka, jabłko i orzechy laskowe.

Nie, po prostu o tym pamiętam. Potem dużo eksperymentowałeś z nadzieniem.

Mogę tu po prostu siedzieć i żuć

_{Najważniejsze, żeby nie pokazywać córki! A potem piekarnik się zmusi!}

Pytasz, Ksyusha! Herbata czy kawa dla Ciebie?

[Marinochka]

O, Marinochka, Poproszę herbatę i mleko! Jestem ya!

[Ksyusha,]

Ksyusha, rozgość się!

Mmmm, z mlekiem! Dziękuję bardzo! Tak jak Frose z filmu „Przyjdź jutro” potrzebuję 10 sztuk.

[Manya]

Manya... pyszne !!! Jak dalej żyć - pokus jest tak wiele, jedna jest bardziej kusząca od drugiej i chcę spróbować wszystkiego, ale udaje mi się tylko wrzucić to do zakładek. Czy mogę dostać kawałek bez herbaty?

[Manyash]

Manyashjesteś jak zawsze! Teraz koronka, teraz błotniki z ich niesamowitymi wiązaniami, rzucę wszystko i zajmę się błotnikami!

Piękno i smakowitość i nie tylko!

[Manechka]

Manechkacóż, co ty z nami robisz! Kusicielko, znowu przyniosła takie pyszne jedzenie!

Wow, co za piękno !!!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Bardzo wam wszystkim dziękuję! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał.

Czy mogę dostać kawałek bez herbaty?

Olya, pomóż sobie! Wciąż letni!

Poddam się i zajmę się błotnikami!

I zostaw nas bez chleba ?! Baba-Jaga jest przeciw! (od)

[przystań]

przystańto nie jest błotnik ale magia biorę się w rękę i piekę przynajmniej jeden z twoich błotników naprawdę chcę - z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami włoskimi obawiam się, że to nie zadziała, ale myślę, że nawet jeśli wygląd nie jest zbyt dobry, ale smak i tak - mmmmm, wyobraź sobie ten smak

[Sanechka]

Sanechkadziękuję! Byłbym bardzo zadowolony, gdyby ci się to spodobało.

Naprawdę tego chcę - z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami włoskimi, obawiam się, że wszystko się nie uda

Sanya, na pewno ci się uda, nawet nie wahaj się!

Spróbuję, a potem powiem ci, co się stało

Poczekam...

O-O-O-kolejny cud, a więc chcę coś smacznego, przeciągam to do zakładek na weekend.

[Amidala]

Amidaladziękuję! Gotuj dla zdrowia!

[Manya]

Manya a co robisz siedzę teraz przed monitorem i zastanawiam się, który kartz upiec, czy ze skondensowanym mlekiem, czy czekoladą, czy ogólnie ślimaki twarogowe z suszonymi morelami

Helen, dziękuję, kochanie! Mam nadzieję, że Tobie i Twojej rodzinie się to spodoba.

Teraz siedzę przed monitorem i zastanawiam się, który kartz upiec, czy ze skondensowanym mlekiem, czy czekoladą, czy w ogóle ślimaki twarogowe z suszonymi morelami

Jest też kran z cytryną. Proponuję spróbować wszystkiego po kolei.

[Manechka!]

Manechka! Przyniosłem ci moją PLAGĘ, aby ci pokazać! Och, jaki on jest pyszny! Niestety moja śmietanka miała 10% tłuszczu, ale dodałem dwa razy więcej czekolady i więcej orzechów.

A już upiekałem wszystkie twoje błotniki!

Och, co za piękno. Ja też chcę

Dziękuję Marinochka, za jeszcze jedną opcję Był ze skondensowanym mlekiem (mój ulubiony), była cytryna. I ustawiłem ten przystojny błotnik w kolejce na weekend.

[Blask]

Blaskcóż, jaki on jest brudny! To czekolada! A dokładniej mega czekolada !!! A co za cięcie! To byłby kawałek teraz ...

A już upiekałem wszystkie twoje błotniki!

Tatyan-ka, Simadziewczyny, będę zadowolony, jeśli wam smakuje!

Weź mnie (oraz męża i synów) w swoje szeregi jako wielbicieli tego wspaniałego stworzenia. Upiekłam to prawie w nocy i szybko to sfotografowałam, inaczej mój mąż obiecał zabrać wszystko do pracy, mówiąc, że wyszło dobrze, okazało się delikatne, miękkie, przewiewne


Mój debiut (sam nawet nie wiedziałem, że mogę)

Do nadzienia użyłam 85% czekolady, 6 łyżek rozsypanego cukru pudru, ale ledwo to poczułam, ale okazało się, że jest SMACZNA niezbyt słodka (rano zdeptałam już dwa kawałki kawą mnyayam ...)
Dziękuję, ale możesz to zrobić z nadzieniem makowym lub musisz poszukać innego przepisu (dla mojego męża on naprawdę kocha WSZYSTKO z makiem)

[Natali]

Oh wow! Natalijeśli to debiut, to co będzie dalej! Niesamowicie piękne warkocze i jakie są puszyste!

ale możesz zrobić to z nadzieniem makowym lub musisz poszukać innego przepisu

Możesz to zrobić z dowolnym wypełnieniem, najważniejsze jest to, że nie ucieka podczas formowania.

a potem będzie więcej: dziewczęce: błotniki i myślę: dziewczęce: więcej błotników tylko z różnymi wypełnieniami Kolejność z rodziny: plach7: już otrzymałem.
podziękować

[Natali]

Natalidziękuję! Bardzo miło to słyszeć.

a oto przepis na ciasto, ten sam, tylko różne nadzienia:
orzechy + mleko skondensowane


mak + cukier + jajko

cynamon + cukier + masło

[Natali]

Łał! Natali, brak słów!

tak, ja też nie mam słów - jeden buczenie mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Wielkie dzięki od moich chłopów.

[Sonadora]

Sonadora, dzięki za przepyszny przepis ,: róża: mam małe, takie "krantiki", wszystkim bardzo się podobało, szczególnie mój synek z czekoladą, popijany mlekiem

O! O! O!

[Sonadora]

Sonadora, Manya kochanie, czy mąka w różnych błotnikach jest inna? Zrobiłem według tego przepisu - gdzie jest 150 mleka + 250 mąki, a teraz otworzyłem twój z zagotowanym mlekiem zagęszczonym - tam mleko 150 + 350 mąki. migdały z chlebem świętojańskim i czekoladą, nie żałując. Skręciłem go, przeciąłem, a ponieważ jest dużo nadzienia, a było sucho, jak wszystko wypadło! Jakoś zebrałem się w kupkę, jak róża - och! - Zrobiłem to, wysłałem do kreskówki na dwie godziny i piekłem przez godzinę i 10 minut. Wieczorem nic nie zostało. Jest zdjęcie, opublikuję je później.

Myślę, że tak się złożyło, że było za dużo suchego nadzienia! Lub?
Teraz wyjęłam z 350 g mąki.

[MariV]

MariV, Olya, co za okruchy!

więc mąka w różnych błotnikach na różne sposoby

Tak, na różne sposoby. I mąkę, płyny i jajka.

Myślę, że tak się złożyło, że było za dużo suchego nadzienia

Myślę, że tak. Nadzienie z czekolady i orzechów (bez masła i śmietanki) było dla mnie bardzo „sypkie”. Z karobem prawdopodobnie okazał się jeszcze bardziej suchy. Konieczne było dodanie do niego białka do pakietu.

Dziękuję kochanie za odpowiedź! Dziś powtórzyłam to z 350 g mąki i zrobiłam nadzienie ze śmietaną! Po prostu super przepis!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO jedno dzięki! A z czekoladą, makiem i rodzynkami też jest pyszny!