Siberian shanzhki

Siberian shanzhki

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Mąka	550-600gr
Cukier	0,25st
Świeże drożdże	20gr
Yolks	2-3
masło	150gr
mleko	250ml
Sól	0,5h l

Metoda gotowania

• Ktoś nazywa bułeczki tego kształtu nadziewane sernikami, ale w mojej rodzinie nazywano je szanezkami.
• Ciasto tych shanezheków okazuje się bardzo interesujące. Jeśli robisz je ze słodkim nadzieniem, cukier można dodać nawet do pół szklanki.
• Najpierw zważyłem wszystkie składniki.
• W kombajnie wymieszano wszystkie drożdże, część ciepłego mleka, łyżeczkę cukru i część mąki na ciasto. Wstawiła miskę do ciepłego piekarnika.
• Po około pół godzinie dodałem mleko wymieszane z cukrem i żółtkami, solą i resztą mąki. Ciasto dobrze zagnieść, na początku będzie lepkie, ale potem zbierze się w niestabilną bułkę, można dodać mąkę, jeśli okaże się płynna.
• Ciasto wróciło do ciepłego piekarnika.
• Po około godzinie wyjmujemy ciasto, rozwałkowujemy małe koloboki i lekko rozgniatamy w ciasto, kładziemy na blasze. Rozprowadzamy przez chwilę.
• Gotowanie nadzienia.
• Dziś mam shanzhki z ziemniakami i dżemem.
• 
• Nadzienie gotowe. Bierzemy szklankę i wyrabiamy otwór pośrodku każdego ciasta dnem szklanki. Od razu włożyć wypełnienie.
• Shanezhki należy nasmarować jajkiem lub kwaśną śmietaną.
• Rozgrzej piekarnik do 180 * i piecz, aż się zrumieni.
• Oto co się stało
• 

Uwaga

W dzieciństwie przez wszystkie święta w naszej rodzinie piekli bułeczki drożdżowe i ciasta z dżemem i shanezhki. Ciasta jakoś nie były rozpowszechnione, ale shangi, shanezhki były zawsze.
Wieczorem mama lub babcie zaczynały ogromną porcję ciasta, nocą wstawały, żeby je ubić. Jak pachniał dom !!!! Ten ciastowaty spirytus, zapach dojrzałego i sfermentowanego, tak zawsze pachniały nasze wakacje !!!
Zawsze dużo piekli, potem wkładali ciastka do emaliowanych wiader i wystawiali na zimno.
Shanezhki upiekliśmy z twarogiem, borówkami, dżemem.
Cóż, część była z ziemniakami !!
Jakie to było pyszne !!!

Podobne przepisy

Placki z rybą (Administrator)

Ciasto z dorsza pomorskiego i twarożku (marika33)

Ciasto „Nowogródki” (Oroma)

O! I naprawdę jedziemy w parze Przepiękne, smaczne serniki

Chcę spróbować z ziemniakami ...
Eeeer, a tam, mam na myśli ziemniaki, czy możesz coś dodać? Cóż, jest smażona cebula i tak dalej ...
Doskonałe shanezhki, które masz!

[Elena Tim]

Elena Timi dodałem tę cebulę. Z nim lepiej smakuje.
Ponieważ nie ma mrozu, + 12 na ulicy, włożyłem kilka sztuk do zamrażarki, jakbym mieszkał na Syberii

włóż kilka sztuk do zamrażarki, jakbym mieszkał na Syberii

Aaaaaa! Taki wysiadł!

[Elena Tim]

Elena Tim, tak, nie mam dość śniegu i mrozu, przyzwyczajenie.
W poprzednich latach lataliśmy NG do Rosji, ale teraz nie lecimy.

Również w dzieciństwie często jedliśmy shanezhki z ziemniakami i sernikami. Były ciasta, kiedy zacząłem wypiekać przepisy.

naprawdę chodzimy parami

Ona nie jest parą spacerującą, jest parą kpiącą z spokojnie śpiących obywateli, szerząc takie piękno.

Wspaniałe shanezhki .. dzięki!

[Albina]

Albina, Trishkadziękuję !!!
Najciekawsze jest to, że dom wciąż pachnie jak shanezhkami))) przyszedł znajomy, powiedział, cóż, wow, pachnie jak dzieciństwo !!!
I powiedziałem, powiedziałem, że pochodzi z dzieciństwa

Dzięki za przepis!

I znowu mam shanezhki
Cóż, bardzo smaczne.