Lean Pumpkin Cupcake - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Chuda muffinka z dyni

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka	525 g
Sól	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	3 łyżeczki
Cynamon	1 łyżeczka
Goździk	0,5 łyżeczki
Gałka muszkatołowa	0,5 łyżeczki
Ziele angielskie mielone	0,5 łyżeczki
Cukier	400 g
brązowy cukier	100 gramów
Olej roślinny	200 ml
Dynia	0,5 kg
Jajka	4 rzeczy.
Glazura:
Cukier puder d / glazura	1 łyżka.
Mleko do glazury, ale lepiej z cytryną. sok	1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania

W oryginalnej recepturze dynia jest pieczona, aby zrobić puree z dyni. Myślę, że to niepotrzebny kłopot. Zrobiła tłuczone ziemniaki w najbardziej zwykły sposób: pokrój dynię (obraną) na kawałki, nalej trochę wody (0,5 filiżanki) i gotowała do miękkości. Zajęło to 10-15 minut. Jeśli po zmiękczeniu dyni pozostaje woda, spuść ją. Za pomocą blendera zanurzeniowego zrobiłem jednorodne puree ziemniaczane. Lekko ostudź (aby nie zwijało jaj w całej masie).
Przesiać suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia i przyprawy. Nie bój się ziela angielskiego. Bardzo harmonijnie komponuje się z ogólnym smakiem i aromatem ciasta.
Ubij jajka i cukier w dużej misce. Dodaj olej roślinny, a następnie puree z dyni. Dodać przesianą mąkę, zrywak, przyprawy, sól. Wymieszaj i wlej do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką patelni.
Poziom ciasta w formie nie powinien przekraczać co najmniej 3/4 wysokości, a nawet tylko połowy. Podczas pieczenia produkt bardzo rośnie.
Wypiekła jedną formę w temperaturze 180 stopni (ściany są grube, a nie blacha) przez 1 godzinę 10 minut, czyli 70 minut. Ale patrzysz na swój piekarnik. Może wystarczy 50 minut w innej formie.
Glazura jest bardzo prosta. Może być żywicą, może być sokiem z cytryny. Po prostu rozpuść cukier puder w soku z cytryny lub mleku.

Uwaga

Witam hostessy.
Chcę podzielić się z Wami przepisem na ciasto dyniowe. Na forum są już babeczki dyniowe, ale nie znalazłem takiego przepisu (może źle wyglądałem).

Przepis nie jest mój. Znalazłem to tutaj: 🔗ale z niektórymi z moich zmian:

A więc składniki (w gramach). Przepis podany jest na 2 formularze. Ale wydaje mi się, że lepiej wszystko podzielić przez 2 i upiec jedną formę. W tym samym czasie 2 nie wchodzą mi do piekarnika a druga forma z ciastem kosztuje długo czekanie na skrzydełkach, więc nie ma takiego samego kiełkowania jak pierwsza.

Bardzo prosty i szybki przepis. Bardzo mi się podoba, gdy używany jest olej roślinny, a nie masło - nie zawsze nie ma go w zamrażarce. Następnie trzeba go długo rozmrażać, a pomysł na upieczenie pojawia się spontanicznie.

Smacznego.