Testy wypiekaczy do chleba Electrolux EBM 8000

Zalety: główną zaletą naszym zdaniem jest obecność konwekcji. Ogrzewanie z elementu grzejnego w połączeniu z pracą wentylatora zapewnia bardziej równomierne ciepło i brązowienie ze wszystkich stron, w tym z góry. Fakt, że to działa, jest szczególnie zauważalny na naszej kuli testowej: wyszedł bardzo rumiany.

Wynik testu

Dzięki temu wypiekaczowi do chleba można było przygotować jeden z najbardziej harmonijnych ciast wielkanocnych (zdjęcie 1), o małej średnicy, mocnym, z „ozdobnym kapeluszem” po jednej stronie. Ciasto to stało się potwierdzeniem sprawności konwekcji, ponieważ jest bardzo dobrze zarumienione od góry (pomimo obecności okienka widokowego - miejsca przecieku ciepła). Biały chleb (zdjęcie 2) nie jest tak równomiernie upieczony na wierzchu, dla miłośników brązowej skórki lepiej wybrać trzeci stopień pieczenia. Babeczkę (zdjęcie 3) przygotowano w kształcie okrągłym. Okazał się bardzo piękny, choć niski. Muszę powiedzieć, że redakcja zjadła to bardzo szybko!

Funkcjonalny

Programy: użytkownik ma do dyspozycji 15 programów automatycznych: biały chleb, biały chleb szybki, pełnoziarnisty, pełnoziarnisty szybki, francuski bochenek, bułka, bardzo szybkie gotowanie, słodkie ciasto, chleb bezglutenowy, ciasto, chleb wiejski, dżem i dżem, mocne zapiekanie, delikatne brownie, pudding ryżowy, ciasto quiche.

Pierwszych 13 programów jest używanych z podstawowym kształtem, reszta z okrągłym.

Szybki program do białego chleba jest tylko 25-30 minut krótszy niż program podstawowy. Ale tryb „bardzo szybkiego gotowania” pozwala na uzyskanie bochenka w 58 minut, jego waga to tylko 750 g.

Całe ustawienie mąki trwa około 4 lub 4,5 godziny. W tym trybie (podobnie jak w pierwszym) można gotować chleb żytni. Tryb rozpoczyna się od rozgrzania komponentów. Istnieje również cykl skrócony (co jest rzadkie) trwający od 2,5 godziny.

Cechy pracy: główną zaletą urządzenia jest obecność konwekcji. Ogrzewanie z elementu grzejnego plus praca wentylatora zapewnia bardziej równomierne ciepło i brązowienie ze wszystkich stron, w tym z góry. To, że to działa, jest szczególnie widoczne na naszej testowej kulce, wyszło bardzo rumiane.

Konwekcja nie daje zysku na czasie, być może urządzenie zużywa mniej energii, ale nie mierzyliśmy tego parametru.

Ostrze łyżki głównej ma kształt składany, gdy silnik jest włączony, podnosi się, gdy się zatrzymuje, opada. Zgodnie z koncepcją twórców takie rozwiązanie powinno usunąć jedną z niedociągnięć domowego chleba - brzydką dziurę w ciele bochenka.

Owszem po ugniataniu hak bezpiecznie opada, ale jego ślady, teraz płaskie, są nadal widoczne na chlebie. Jednak cel pozostaje osiągnięty - nie ma brzydkiej luki.

Wiadro: w formie krótkiej cegły o tradycyjnych proporcjach (wymiary wewnętrzne SxGxW 182x140x136 mm) i powłoce szaro-niebieskiej. Drugi kształt jest okrągły (a dokładniej owalny 158x145x65 mm), ale nie wysoki, nie odważyliśmy się ugnieść w nim ciasta o masie 500 g, tuż przed pieczeniem przesunąłem go z głównego wiadra, jak widać, Ciasto okazało się najpiękniejsze.

Gotowanie w tej małej formie jest jakoś niewygodne, istnieje obawa, że składniki rozrzucą się po całym piekarniku. Ze względu na mały rozmiar będziesz musiał korzystać tylko z przepisów dostępnych w książce, a są ich tylko 3.

Albo oblicz swoją wagę. Jednym słowem, szkoda, że kształt jest tak płytki, że mocno ogranicza gospodynię. Mikser ma swój kształt, ostrze jest liniowe - przechodzi od jednej ściany do drugiej.

Kontrola: Przyciski przyrządu są podświetlone kolistym niebieskim podświetleniem. Wyświetlacz jest duży i dobrze widoczny. Parametry są oznaczone strzałkami, wskazują wagę bochenka i kolor skórki, a także etap programu.

Ponadto na ekranie wyświetlana jest podpowiedź, który kształt wybrać. Wszystkie napisy, w tym lista programów, podane są w języku angielskim.

Komfort

Prostokątne wiadro jest mocowane po bokach za pomocą zacisków, szczelne i bezpieczne. Pocisk jest po prostu opuszczany na trzon, jest znacznie mniejszy niż powierzchnia komory, jasne jest, że nie będzie tak wygodnie go wyjąć, będziesz musiał głęboko opuścić rękę do środka. Wyrabianie ciasta jest dość głośne, jest jednym z liderów pod względem hałasu.

Opieka: podczas pracy z mąką pylenie jest nieuniknione, zgadnij, gdzie będzie najbardziej zauważalne? Szklaną osłonę trzeba będzie stale czyścić, strząsając kurz. W razie potrzeby można zdjąć pokrywę i uporządkować wnętrze piekarnika, ponieważ istnieje możliwość rozpryskiwania mąki wokół komory.

Instrukcja: Mogła wygrać konkurs na najgorszą instrukcję. Jego największą wadą jest fragmentacja tekstu rosyjskojęzycznego, przeplatany opisami w 3 kolejnych językach, trzeba przewracać strony w poszukiwaniu kontynuacji.

Informacji jest bardzo mało, nie ma wskazówek dla początkujących kucharzy, nie ma pisania programów krok po kroku, więc trudno zrozumieć ich logikę, przepisów jest bardzo mało.

Niektóre tryby generalnie pozostają tajemnicą, na przykład „Mocne pieczenie” może być zidentyfikowane jako normalne nagrzewanie tylko przez doświadczonego użytkownika wypiekacza chleba. Tak samo jest z długim cyklem „Chleb rustykalny”, który wydaje się być miejscem, w którym ciasto ma stać.

Estetyka

Niewątpliwie jeden z najpiękniejszych wypiekaczy do ciasta, prosty kształt, który logicznie łączyłby się z innymi urządzeniami kuchennymi, wykończenia ze stali i ciemnego szkła. Okno w drzwiach nie jest duże, ale zapewnia wystarczającą widoczność. Uchwyt jest prosty, wygodny do trzymania w rączce.

Ciasto wielkanocne firmy Electrolux

Składniki:

Ciasto wielkanocne - 500 g

Jajka - 2 sztuki

Spuszczanie oleju - 100 g

Mleko płynne = 60 ml

Sól - 1 łyżeczka

Cukier - 3,5 łyżki

Mąka - 270 g

Rodzynki - 80 g

Drożdże - 1,5 łyżeczki

Czas trwania: 3 godziny 05 minut

Przepis jest przygotowywany automatycznie zgodnie z programem nr 1.

Podczas wyrabiania ciasta upewniamy się, że bułka jest gęsta, nie przykleja się do ścian, w razie potrzeby dodajemy mąkę w małych porcjach.

Przepis można urozmaicić: część wody zastąpić sokiem pomarańczowym lub nalewką, a jeśli ktoś bardziej lubi rum lub cahors, nie krępuj się.

Dodaj łyżkę przypraw dla dodania aromatu: kardamon, imbir, cynamon. Lepiej jest zmielić goździki w moździerzu. I w ten sposób do ciasta można wrzucić pokrojone kandyzowane płatki imbiru, całą skórkę pomarańczy i cytryny. Najpierw wlej płyn, następnie mąkę, przyprawy i dodatki - po mące.

Chleb biały firmy Electrolux

Podczas wyrabiania ciasta należy upewnić się, że bułka jest gęsta, aby nie przylegała do ścian. Jeśli bułka nadal się klei, dodawaj mąkę małymi porcjami - aż uzyskasz pożądany stan. Najprzyjemniejszym momentem jest wyciągnięcie ciepłego wiadra przepuszczającego powietrze chleba i wytrząsanie go na ręczniku. Tak smaczne...

Babeczka firmy Electrolux

Bierzemy tortownicę, napełniamy ją przygotowanym ciastem, wkładamy do piekarnika - wszystkie czynności były ściśle zgodne z instrukcją. Ciasto okazało się całkiem smaczne, miękkie - zwłaszcza gdy było jeszcze ciepłe. (Jednak w warunkach redakcji nie zdążył się ochłodzić).

Jednak wygląd ciasta okazał się być czymś w rodzaju spłaszczonego, w formie ciasta. Z estetyki nie wyszło to zbyt dobrze. Jego obraz jest wyraźnie gorszy od smakowitości podniebienia.