Marynowane małże

Marynowane małże

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Gotowane mrożone małże	0,5 kg
Woda pitna	1 szklanka
Ocet 9%	1-2 łyżki. l.
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
Pieprz, laur	smak
Cytrynowy	smak
Olej słonecznikowy	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Napiszę, jak robię marynowane małże. Bardzo lubię tę przekąskę i nie zawsze kupuje się w sklepie pyszny już marynowany produkt, ale tutaj sami dostosowujemy smak i nie dodajemy nic złego do marynaty.

Małże rozmrozić, opłukać i zalać wrzątkiem. Złóż tacę lub słoik, w którym marynujemy.

Przygotowanie marynaty. Rozpuść sól, cukier w przegotowanej wodzie, wlej ocet. Dodajemy pieprz (bardziej lubię groszek), liść laurowy. Ostrożnie smakujemy marynatę i dostosowujemy smak, jeśli czegoś brakuje. Nawiasem mówiąc, z cukrem bez fanatyzmu - nadmiar słodyczy jest tu nie na miejscu.

Napełnij małże gorącą marynatą. Dodaj olej roślinny. Wysyłamy nasze małże do schłodzenia. Można je zjeść dość szybko, ponieważ początkowo używamy gotowanych muli, które po prostu nasycamy smakiem.

Jeśli lubisz cytrynę, polecam dodanie kilku kółek do słoika. Wtedy możesz wlać mniej octu.

Czas na przygotowanie:

15 minut.

Program gotowania:

Marynowanie

Uwaga

Miłośnikom owoców morza polecam ten łatwy sposób marynowania muli. Zaskocz gości i spraw sobie przyjemność

Mięso małży ma przyjemny rybi smak i zapach.
Małże sprzedawane są na żywo w muszlach, gotowane-mrożone w formie brykietów lub w postaci konserw.
Małże w muszlach są przetwarzane w następujący sposób: małe przylegające do nich muszle są czyszczone z muszli nożem, trzymane w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie dobrze myte pod bieżącą wodą; następnie małże wlewa się świeżą zimną wodą i gotuje przez 15-20 minut. Ugotowane mięso jest oddzielane od skorupy, płukane w ciepłej przegotowanej wodzie.
Powstałe mięso małży smaży się na tłuszczu, aż zniknie zapach wilgoci.
Rosół uzyskany po ugotowaniu małży jest filtrowany i używany do sporządzania zup i sosów.
Gotowane mrożone mule rozmraża się w zimnej wodzie lub na powietrzu, po czym dokładnie ogląda i myje.
Aby przygotować zupy, małże wlewa się zimną wodą, doprowadza do wrzenia, sól, korzenie (marchew, pietruszka, seler), dodaje się cebulę i kontynuuje gotowanie w niskiej temperaturze wrzenia przez 7-10 minut. Małże na przystawki i dania główne gotuje się na wolnym ogniu w pojemniku z zamkniętą pokrywką w niewielkiej ilości wody lub mleka z dodatkiem cebuli, ziela angielskiego i liści laurowych przez 15-20 minut.

Podobne przepisy

Małże i ośmiornice w sosie Teriyaki (ShuMakher)

Przekąski „Małże” (Podmosvichka)

Małże z warzywami w białym sosie (Administrator)

Marynuję też małże „na oko”. (y) Uwielbiam je rano za kanapkę z masłem. I okazuje się znacznie tańsze niż gotowe do kupienia.

Dzięki za przepis.

[Irinka]

IrinkaDZIĘKUJĘ! Bardzo ciekawy sposób jedzenia muli. Nie myślałem, żeby coś takiego ugotować, ale to proste

[Irisha]

Irishadzięki za taki prosty przepis! Na pewno to ugotuję, uwielbiam mule!

[Szef kuchni]

Dziewczyny, jak się cieszę, że wpadliśmy do owoców morza (Szef kuchni ). Mam nadzieję, że ci się spodoba i przepis się przyda. Czekam z wrażeniami

Irlandczyk, jak pięknie wygląda !!!!! Jakoś kupiłem zważone, próbowałem je marynować, ale okazało się, że po rozmrożeniu są jakieś pokruszone - tak wyrzucić nie próbował. Kupujesz jakąś konkretną firmę? A czy można spróbować takiego koktajlu morskiego?

[Tanyush]

Irlandczyk, jak pięknie wygląda !!!!! Jakoś kupiłem luźne zważone, próbowałem je marynować, ale okazało się, że po rozmrożeniu są jakoś pokruszone - tak wyrzucić nie próbował. Kupujesz jakąś konkretną firmę? A czy można spróbować takiego koktajlu morskiego?

Podziękować, Tanyush !
Początkowo kupiłam mule na targu, cena jest niższa niż w sklepie, ale rozmiar (szczególnie po rozmrożeniu) na pewno nie jest taki gorący. Ale i tak je zjadłem, bo lubię to danie. A teraz kupuję w dużych supermarketach, również na wagę, ale rozmiar mi się podoba, a jakość jest lepsza (i wybieram te, które mi się podobają).
Nie próbowałem tego przepisu z koktajlem, kupuję go dla Julienne. Ale myślę, że to możliwe (czy wszystkie składniki są tam gotowane?)

Och, tak się chwalili, ale nikt nie odważył się ugotować i podzielić się swoimi wrażeniami ... A ja już włączyłem mule do menu NG.

Och, tak się chwalili, ale nikt nie odważył się ugotować i podzielić się swoimi wrażeniami ... A ja już włączyłem mule do menu NG.

Nie, cóż, na co wpadasz od razu? Moje już w pojemniku próżniowym leżę cicho i nie brzęczę

Tanya, nie, nie przejeżdżam. Zatrzymam się, myślę, że spróbuję wszystkiego oprócz małży)

Oh jak! Cóż, wejdź, jeśli sho

Oh jak! Cóż, wejdź, jeśli sho

I wtedy! Od dawna zamierzam odwiedzać moje rodzinne miasto!

Dzięki za przepis!

Aha, nawet nie meldowałem się z tych wakacji, zrobiłem to na NG - pojechaliśmy do teścia. Położyłem go w butriku - nadal zostałem, zastanawiając się, czy położyć jeszcze jedną rzecz na każdym kanapeszu, lekkomyślnie dał siostrzeńcowi jednego małża do wypróbowania - i wąsy, po kilku minutach - pusty słoik Mąż zjadł resztę dom w kilka minut nawet bez chleba! Teraz zrobię to na święta - już wyjęłam z zamrażarki. Ogromnie wdzięczny za przepis

Irina, wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają owoce morza, w tym małże. Przygotowałam go na stół noworoczny, przepis jest bardzo szybki, prosty i podobał mi się. Wszystkim podobały się mule marynowane według Twojego przepisu. Podziękować. Będę gotować więcej niż raz.

Tanya, przyniosłaś takie gadżety! W żołądku kipi i ślini się! Przyjmuję Twoje pomysły. Łaska!

Przypomniałem sobie, co chciałem powiedzieć. Kiedyś do marynaty dodałem kilka zmiażdżonych ząbków czosnku. Okazało się pikantne i aromatyczne.

[Irina]

Irinapo tych ruchach wszystko zniknęło - i nasze rozmowy o bootach. Napisz ponownie, co o tym sądzisz? Napisałem do Was w osobistej wiadomości, ale nie przetrwała - cóż, oto prawdziwy ruch - z wieloma stratami!

Tak, twoje słodycze nie zostały zakonserwowane pracami technicznymi. ALE udało mi się wyrzucić to na moim komputerze.
Tan, mogę to zrzucić osobiście, a ty wyślesz post w swoim własnym imieniu.

Zróbmy to! (ze skromności najwyraźniej nigdy nie umrę)

Dziewczyny dzielą się sekretami kanapki z małżami, inaczej marynowałam cały kilogram małży. Dzięki za przepis, już nie kupię gotowych marynat: róża: jest smaczna i tańsza.

[Irina]

Irina, Nawet ja jestem nudny rano. Dlaczego zamierzasz wysłać mi moją pocztę? Po prostu włóż to sam - i to wszystko! Tam dziewczyny też chcą toast!

[Pomysły Butrikov z Tanya-Scarlett]

Pomysły Butrikov z Tanya-Scarlett:

Biorę grzanki (kupione - które są jak grzanki, wiem, że szkodzą, ale naprawdę je uwielbiam), lekko starte z ząbkiem czosnku, wierzch z majonezem, potem małża i kawałek świeżego ogórka, posyp drobno posiekane zioła można natrzeć jajko. To samo robię ze szprotkami lub dobrą konserwą - dodaję tylko marynowaną cebulę i pomidory (jeśli są) - tak elegancko wyglądają na stole i mimo prostoty odlatują ze stołu. Inną opcją jest tarcie z czosnkiem, posmarowanie majonezem, na wierzchu mały pasztet ze szprota (tylko że ostatnio podrożał, rzadko się trafia), potem szprot i ogórki-pomidory-zielenina Do opcji ceremonialnej - tost masła rozsmarowany, następnie połowę posmaruj pasztetem, a na drugą połóż szprota i posyp zieloną cebulką pokrojoną w diamenty - czyli.pióra kroimy ukośnie lub pasztet wyciskamy woreczkiem z ciasta i bierzemy jajko przepiórcze i delikatnie smażymy jak jajka sadzone (koleżanka robiła maseczki z kawiorem i takie jajko - goście byli w szoku kulturowym). Ogólnie opcje są możliwe! Kiedy mój siostrzeniec widzi, że mam zamiar ugotować butriki, już piszczy (i ciągle cicho piszczy jeszcze przed siadaniem przy stole - kilka zostawiam na jego talerzu na taki przypadek)
Cóż, dobrze, że ci przypomniałem - właśnie układam menu na Wielkanoc
Py. Sy. Może zadasz pytanie w temacie „Szukam przepisu” na temat takich grzanek?

Irina, dziękuję Tanya. Ona sama nie pomyślałaby o takich słodyczach

[irza]

irzai wstawiasz tutaj link do swoich grzanek? Może niektóre dziewczyny dodadzą sobie skarbonkę!
Py. Sy. Rozmroziłem kolejną torebkę małży i ugotowałem dwie kalmary do testów. Teraz przygotowuję się do gotowania marynaty w kuchni. Chcę zaskoczyć wszystkich nowymi budkami na maj!

[Scarlett]

ScarlettTanya, czy możesz tak marynować kalmary? A potem mam 2 kalmary wiszące w zamrażarce, ani tu, ani tam ...

[Svetik]

SvetikNie mam pojęcia - po prostu w napadzie chomika (słowa „rabat” i „cena tygodnia” działają na mnie magicznie) Kupiłem dwie sztuki - i teraz postanowiłem spróbować - mule są pyszne, nagle kalmary zbyt?

[Scarlett]

ScarlettCzekam na wrażenia ...

Zastanawiam się, czy ośmiornice można w ten sposób marynować? Nikt tego nie próbował?

Marish, spróbuj i wypisz się później. Do marynaty wrzuciłam dwie kalmary wraz z małżami - zdam relację po wakacjach. Chociaż, szczerze mówiąc, krewetki jadłem tylko z owoców morza - wszystko inne. Ale markowe małże Irishka, bardzo mi się podobały, może zjem kalmary. Nawiasem mówiąc, na naszym forum jest przepis na kiszoną kałamarnicę od Maszy - ShuMakher, dziewczyny to chwalą - po prostu wstaw do wyszukiwarki, inaczej nie mogę wstawiać linków

Będę musiał spróbować to zrobić. Czy musisz je ugotować? Nigdy ich nie gotowałam i dlatego nie wiem, jak sobie z nimi radzić. Mój najstarszy syn uwielbia marynowaną ośmiornicę, chcę go rozpieszczać.

[Karsei]

Karsei, małże są sprzedawane gotowane i mrożone, kalmary gotowałem sam - 1 minutę po ugotowaniu. Kosztem ośmiornic - jeśli są surowe, to koniecznie gotować, ale jak - nie wiem, może jak kalmary - we wrzącej wodzie gotować i gotować przez 1 minutę?

Więc dzisiaj kupiłem małże i zrobiłem pół przepisu. Stali przez godzinę i pobrali próbkę. Podobało mi się to bardzo! Dzięki za przepis!
Nawiasem mówiąc, Scarlett-Tanya, jak wypadły kalmary? Czekam...

Och, przypomniała mi, a ja rozgrzałem się w lodówce - bardzo smaczne! Tym razem dodałam czosnek. Jutro goście docenią

Więc w końcu zrobiłem mule i koktajl z owoców morza. Wszystko wyszło świetnie. Mój syn naprawdę to lubił i szczególne podziękowania od niego. Co mogę bez was zrobić, dziewczyny, teraz mieszkam w wypiekaczu do chleba. Jest tu tyle smacznych rzeczy i chcę to wszystko ugotować, a co najważniejsze, nie boję się próbować, wiem, że zawsze przyjdziesz na ratunek.

[irza]

irzaposłuchajcie, goście z naszych małży byli po prostu w ekstazie! Jednym głosem zapytał przepis

Och, drażnij mnie! Wiem, że chcę, żeby było smacznie, ale nie mogę kupić dobrych muli. Wszystkie małe i zgniłe ((.
p. z. Tan, czy wysuszyłeś krakersy?

Irlandczyka, miałem zamiar, ale dosłownie w ostatniej chwili pojawiła się praca na pół etatu - musiałem sobie radzić z zakupionymi, ale ZROBĘ ZOSTAĆ OBOWIĄZKOWY !!!!!

Wiem, że chcę, żeby było smacznie, ale nie mogę kupić dobrych muli. Wszystkie małe i zgniłe ((.

Ir, biorę go z ATB, ale jest prawie zawsze dostępny, aw Silpo jest znacznie droższy

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, ile dni możecie przechowywać marynowane małże?

[Irina]

Irina, Dziękuję Ci! Wreszcie miałem zaszczyt gotować. Kupiłem bardzo dobre małże: duże, równe jeden do jednego.
Okazało się bardzo smaczne. A cierpkość to sposób, w jaki to lubię (a raczej, jak toleruje mój żołądek). Na pewno nie kupię teraz w sklepie.
Teraz myślę o spróbowaniu koktajlu z owoców morza do marynowania ...
Jeszcze raz

Irisha, złap ogromne ocalenie!
W weekend marynowałam mule według twojego przepisu, taki pyszny poczęstunek! I czego miałem zamiar spróbować przez tak długi czas. Teraz będę to robił cały czas.

Postanowiłem również skorzystać z tego przepisu. Rodzina je kalmary i krewetki z owoców morza. Nie znalazłem żadnych muli, kupiłem mrożony koktajl. Gotowane według przepisu. Czy musisz obierać małże? Jakoś nie wyglądają apetycznie, wystają ogony jak koperkowe parasole. Prompt, pliz Przy okazji. po ugotowaniu z 500 gram prawdopodobnie pozostało 200 gramów

[Natochka]

po ugotowaniu z 500 gram prawdopodobnie pozostało 200 gr

Natochka, więc w przepisie nie musisz gotować małży:

Rozmrozić małże, wypłukać i zalać wrzątkiem.

Irishenkabardzo dziękuję za przepis, na pewno go ugotuję dla moich znajomych !!!

Wspaniały przepis