Moulinex OW 6002. Testowanie wypiekacza do chleba

Zalety: najbardziej niezwykłą rzeczą jest naszym zdaniem zmieszanie koloboka nie z jednym, ale z dwoma mikserami. Widok jest nieco nietypowy, ale otrzymujemy dobrze zagniecione ciasto iw efekcie duży bochenek o tradycyjnym kształcie.

niedogodności: nie jest łatwo wyczyścić wypiekacz do chleba tego kształtu z kurzu i brudu. Duża moc ma też swoje wady: podczas pracy urządzenia zużywa się dużo energii elektrycznej.

Wynik testu

Znakomity biały chleb (zdjęcie 1), z miękkim, porowatym, aromatycznym miękiszem i chrupiącą skórką. Upiekliśmy kilogramowy bochenek w mleku. Maszyna była w stanie przyrumienić chleb nie tylko z beczek, ale także z góry.

Nasz tort okazał się zbyt „opalony” (fot. 2), mimo że ugotowaliśmy go dwukrotnie, dlatego realizując autorską recepturę radzimy nieznacznie zwiększyć ilość płynu i mąki lub wybrać lekką skórkę.

Bagietki (zdjęcie 3) wyszły dobrze, smak klasyczny, skórka chrupiąca. Pamiętaj, że ich uformowanie zajmuje kilka minut. Jest to bardzo łatwe, chociaż wymaga bezpośredniego udziału gospodyni.

Funkcjonalny

Programy: model oferuje największy wybór programów, jest ich 19: bagietka, pieczywo włoskie, paluszki, chleb pita, bułki, bułki, bułki, bułki, pieczywo białe, bułki francuskie, pieczywo pełnoziarniste, babeczki, pieczywo szybkie, pieczywo Borodino , pieczywo bez soli, pieczenie, ciasto drożdżowe, przaśne ciasto makaronowe, ciasto, dżem.

Co więcej, nawet z sekwencji programów jasno wynika, że ​​„frytka” piekarnika piecze się w kawałkach. Urządzenie samodzielnie ugniata i utrzymuje ciasto przez wyznaczony czas. Następnie słyszysz sygnał dźwiękowy i zaczynasz kroić: formujesz bagietki, patyczki, bułki, bułeczki.

Produkty pieczone będą w jednej lub dwóch specjalnych formach - przeznaczonych na kilka małych bagietek lub na płaskich podstawkach. Maszyna umożliwia wykonanie 1 lub dwóch zaprogramowanych sekwencyjnych etapów pieczenia.

Program 13 jest specjalnie zaprojektowany do wypieku chleba Borodino. Instrukcja podaje uproszczony przepis na drożdże, nie jest oparty na mące żytniej, ale na białej. Program jest dość krótki, trwa tylko 1 godzinę 42 minuty i jest przeznaczony na kilogramowy bochenek.

Bochenek: 750, 1000 i 1500 g. Każdy program pieczenia jest inny. Bagietki ważą ok. 80 g (będzie ich 4 lub 8), długość do 19 cm, ciabatta i lawasz po ok. 250 g, pieczywo lub paluszki ok. 20 g.

Wiadro: Ma wydłużony kształt (wymiary wewnętrzne SxGxW 223x126x150 mm), a chleb otrzymywany jest z długiej cegły, a wielkość jest zbliżona do zwykłych „sklepowych” standardów.

Aby zagnieść ciasto, nie ma jednego haczyka, ale dwa. Kształt jest dobry do czarnego i białego chleba, ale ciasto za bardzo odbiega od klasycznego „ciasta” ideału piękna.

Kawałki wypieków, jak już wspomniano, piecze się na specjalnych paletach, które są ustawione w dwóch rzędach na półce. Jest opuszczany wewnątrz piekarnika za pomocą uchwytów.

Cechy pracy: Najbardziej niezwykłą cechą pracy tego wypiekacza do chleba było dla mnie ugniatanie bułki nie jednym, ale dwoma mikserami. Kiedy obserwujesz ten proces, na początku wydaje się to trochę kłopotliwe.

Pierwsze wrażenie jest takie, że haczyki po prostu przeszkadzają sobie nawzajem, a komponenty „nie wiedzą” gdzie iść. Ale kolobok dość szybko się miesza, a potem musi „kręcić się” z jednego miksera do drugiego.

Widok jest nieco nietypowy, ale mamy wtedy dobrze zagniecione ciasto iw efekcie duży bochenek o tradycyjnym kształcie.

Kolejną cechą wyróżniającą urządzenie jest jego duża moc - 1650 W, czyli około 2,5 razy więcej niż u innych wypiekaczy chleba. Element grzejny w piekarniku to nie jeden, jak zwykle, ale dwa, stoją na obwodzie, jeden nad drugim.

Kontrola: przycisk i miło jest zauważyć dobre sprzężenie zwrotne przycisków (co jest ważne dla osób starszych). Wyświetlacz jest czytelny, wskazanie programu idzie zgodnie z numerem, lista znajduje się właśnie tam, jest po rosyjsku. Ustawienia (gramatura i kolor skórki) są oznaczone strzałkami. Ale etap programu nie jest odzwierciedlony.

Programy podzielone są na 2 grupy: do wypieków i klasycznych przepisów. Obie grupy mają dedykowany cykl pieczenia. Na przykład precle lub bułki można piec przez 10 do 35 minut w odstępach co 5 minut. A chleb w wiadrze od 10 do 70 minut, krok 10 minut.

Okres karencji wynosi 15 godzin (na podstawie czasu zakończenia cyklu). Dziwne, że minutnik nie działa w programach 8 „Biały chleb”, 9 „Bułka francuska”, 10 „Pełnoziarniste” i 11 „Keks”. Ale we właściwym czasie możesz zamówić przygotowanie ciasta na ciasta lub pierogi.

Komfort

Wiadro jest mocno zamocowane w piecu. Ugniatanie powoduje duży hałas. W naszej subiektywnej 5-stopniowej skali około 3 punktów.

Początkowo zwisająca pokrywa jest nieco krępująca, ale okazało się, że jest po prostu zdejmowana, a mechanizm blokujący jest bardzo prosty. Okno podglądu jest duże, dzięki czemu można obserwować postęp programu bez niepotrzebnego otwierania.

Podczas pieczenia na dwóch poziomach nie widać, co dzieje się na dnie. Ale zgodnie z naszymi obserwacjami brązowienie zarówno poniżej, jak i powyżej następuje synchronicznie.

Opieka: Wnętrze ekspresu nie brudzi się bardzo, dlatego od czasu do czasu wystarczy przetrzeć je wilgotną szmatką. Na zewnątrz też nie oczekuje się dużych problemów. Czarny plastik szybko się porządkuje, jeśli jest zakurzony mąką. Ale kontur okna podglądu i jego rama z pęknięciami będą wymagały pewnej uwagi, w przeciwnym razie kurz zatka się w każdym rogu.

Kabel zasilający: wyświetlana po prawej stronie, długość 95 cm.

Instrukcje: Model jest wyposażony w najbardziej ekscytującą książkę kucharską (wśród uczestników). Zawiera 100 (!) Przepisów dostosowanych do tego urządzenia. Książka jest ilustrowana i pomaga obudzić kulinarne inspiracje.

W przypadku pierwszych 6 programów szczegółowe instrukcje znajdują się na kartach, które są wygodne w użyciu w kuchni. Na zdjęciu kolejność czynności, a od razu widzisz, jak prawidłowo przygotować i pokroić ciasto na bagietki lub pieczywo chrupkie, udekorować produkty i ułożyć je w formie.

Instrukcja jest szczegółowa, szczególnie dużo uwagi poświęca się programom przygotowania pieczywa w kawałkach, dosłownie podano opisy krok po kroku i porady, jak poprawić jakość i rodzaj chleba.

Estetyka

Korpus urządzenia wykonany jest z metalu, góra i pokrywa z czarnego tworzywa. Projekt tej okładki wygląda dziwnie, logika tej decyzji nie jest jasna, a co najważniejsze, po co tyle dziur w postaci szczelin. Panel sterowania jest pochylony i dobrze widoczny. Po otwarciu pokrywka trochę się zwisa, ale można ją łatwo zdjąć do mycia, sprawdziliśmy.

Źródło: Sprzedam magazyn AGD №10.12

Forum i recenzje wypiekaczy do chleba Moulinex