|
 W kulinarnej umiejętności przygotowywania zdrowych i smacznych potraw głównym pomocnikiem stanie się domowy parowiec - ta wygodna technika pomoże zachować witaminy i składniki odżywcze w każdym przygotowywanym naczyniu. Wybór kotła podwójnego zaczyna się od określenia jego mocy, która określa szybkość gotowania i dopuszczalną liczbę porcji.
Typowa moc kompaktowych parowarów to 600-2000 W - wystarczająca do przyrządzania posiłków dla nawet czteroosobowej rodziny. Oprócz wskaźników mocy inne cechy wpływają również na liczbę porcji i szybkość gotowania.
Pojemniki na żywność w podwójnym bojlerze nazywane są miskami parowymi, a ich liczba w zestawie decyduje o możliwości jednoczesnego gotowania różnych potraw. W przypadku dużej rodziny warto wybrać modele z trzema misami parowymi, aby nie gotować osobno różnych menu.
Uwaga: im więcej misek, tym dłużej parowar potrzebuje czasu na przetworzenie żywności, ponieważ dystrybucja pary jest wolniejsza niż w modelach z mniejszą liczbą komór.
Gama parowarów obejmuje szeroki wybór misek, zwykle ich objętość nie przekracza 4,5 litra. Nie zawsze prędkość gotowania zależy od wielkości misek parowych; większość modeli z dużymi komorami gotuje żywność szybciej niż ich kompaktowe odpowiedniki.
Co upiec całą rybę lub drób, swój wybór możesz zatrzymać na sprzęcie z wyjmowanym dnem misek parowych - pozwoli to zrobić obszerną komorę z kilku i pomieścić duże kawałki.
Niektóre modele wielofunkcyjne są wyposażone w dodatkowe pojemniki przeznaczone na przyprawy, zboża lub zabrudzone rośliny okopowe.
Funkcjonalność parowaru jest sterowana mechanicznie lub elektronicznie. Główna gama modeli jest sterowana mechanicznie, są proste, przejrzyste i nie wymagają długiego studiowania instrukcji, aby rozpocząć. Parowary elektryczne z wbudowanymi chipami sterującymi są przeznaczone dla bardziej wymagających i wyrafinowanych gospodyń domowych.
Urządzenia sterowane elektronicznie są wyposażone w moduł na wyświetlaczu, na którym wyświetlany jest tryb gotowania i jest dobra funkcja - zegar z opóźnieniem gotowania. Po wcześniejszym załadowaniu parowaru składnikami można „zamówić” gotowe, gorące potrawy na określony czas przybycia.
Obecność wskaźnika poziomu wody w podwójnym bojlerze uchroni gospodynię przed koniecznością wyciągania wszystkich misek, aby to sprawdzić. Ponadto najnowsze modele wyposażone są w funkcję dolewania wody bez odłączania urządzenia od sieci i przerywania procesu gotowania.
Konstrukcja parowaru ma tacę, która służy jako zbiornik do odprowadzania kondensatu pary. Przy wyborze lepiej jest kupić model z wysoką paletą, co uratuje gospodynię przed częstym opróżnianiem wody z przepełnionego zbiornika. Za wysoką uważa się paletę 2,5 cm, dzięki której można gotować potrawy przez około godzinę bez opróżniania pojemnika.
Ważne jest, aby paleta była z uchwytami - w przeciwnym razie będziesz musiał stale wylewać wrzącą wodę, spalając ręce.
Często w dolnej części osadzać się będzie kondensat i kapanie z soków produktowych, ponieważ model wyposażony jest w jedną tackę. Lepiej jest wybrać parowiec z tacą ociekową.
Gama parowców jest okresowo zastępowana nowymi produktami, producenci uzupełniają funkcjonalność o coraz bardziej przydatne cechy. Dlatego po znalezieniu się w sklepie, aby kupić parowiec, nadal lepiej jest zacząć od skontaktowania się z kierownikiem działu lub sprzedawcą.
Blagoy D.
Przepisy na parowiec
|
