Ciasta Mielone (zamiast hamburgerów)

Ciasta Mielone (zamiast hamburgerów)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Świeże drożdże	20 g
Cukier	1 stół. łyżka
mleko	250 ml
jajko	1 kawałek
Mąka	450 g
Płatki owsiane błyskawiczne	3 stół. łyżki
1 stół. łyżka glutenu (możesz bez niego, jeśli mąka jest normalna)
Margaryna miękka	30 g
Sól	1 herbata łyżka

Metoda gotowania

• Tryb ciasta 1 godzina 50 min.
  
• Uwaga! Przygotuj się na dodanie mąki! Zmieniłem mąkę i nie mogę zagwarantować dokładności!
  
• Nadzienie:
  
• 1 średnia cebula + 2 ząbki czosnku + 400 g mięsa mielonego (50% wieprzowina, 50% wołowina)
  
• usmażyć na jak najmniejszej ilości oleju roślinnego, dodać 4 łyżki. łyżki domowej roboty adjiki (lub kilka obranych pomidorów i jedną czerwoną paprykę), ponownie usmaż, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso mielone będzie gotowe (odparuj wodę). Przyprawy do smaku. Ochłonąć.
  
• Gotowe ciasto zagnieść w trybie wyrabiania, kontynuując ugniatanie, dodać przygotowane mięso mielone, ugniatać do momentu wymieszania się mięsa mielonego z ciastem. Wyłącz HP i pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia (1 godzina). Gdy ciasto ponownie wyrośnie, zagnieść je w trybie wyrabiania i bez wyjmowania z wiadra oderwać kawałki ciasta natłuszczonymi rękami, zawinąć kulki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  
• Odstawić ciastka na odległość (30 minut) i piec w 180 stopniach. Mam 16 sztuk.
  
• Placki są miękkie-miękkie, puszyste-puszyste! Mniam!
  
• Potrzebują tylko sałatki ze świeżych warzyw i kieliszka chłodnego wina!
  
• Bardzo dobre na piknik!
  

Uwaga

Z. Y. Kilka wskazówek dla lubiących „żartować” w przepisie.
1. Możesz wziąć 200 gramów mielonego mięsa i na sygnał wlać gotowe nadzienie do ciasta. Następnie możesz 1 raz podnieść ciasto.
2. Jeśli zostały ci 3-4 kotlety i nikt nie zdążył jeszcze zjeść ich na zimno z chlebem i pomidorem, drobno posiekaj i włóż do ciasta zamiast mięsa mielonego. Myślę, że przydadzą się tu resztki mięsa ...

Pomysł ze strony „Przepisy Yulichkin” firmy Nagma

[Sternushka]

Sternushka
Tutaj zrobiłem ciasta według twojego przepisu ... Tylko mam je zamiast 16, wyszło 23 ... Moi zjadacze to polubili, no jak okropnie !!! Dziękuję kochanie za tak niezwykły przepis! Sam bym się nie domyślił, wrzuć do ciasta tyle mielonego mięsa!

Mój Boże… co za ciekawy przepis! Super łatwe!

A z wyglądu nie można powiedzieć, że jest tak dużo mięsa mielonego ...
Jaka powinna być ostatecznie konsystencja ciasta?

[Malutki]

Malutkikochanie dzięki za gotowanie !!!
Jak się cieszę, że ciastka Ci się podobały!

Sześcienny ciasto po dodaniu mięsa mielonego jest bardzo miękkie (zasmarkany). Kulki na blasze natychmiast się rozmazują.

A jeśli na suchych drożdżach, to prawdopodobnie 1 łyżeczka?

[Lydia]

Lydia suszone drożdże, dodałbym 2 łyżeczki.

Przepis jest świetny! I zostałem złapany w odpowiednim momencie. Miałem kiełbasę c / k - świeżą, ale podejrzaną, jakiś dziwny smak, jakby niedokończona. Szkoda było go wyrzucić, kochanie. Przekręciłem go w blenderze i dodałem do ciasta tłuczone ziemniaki z torby. Ciasto wyrosło idealnie, kiełbasa smażona. Ze względu na to, że nie było to mokre mięso mielone, ale sucha kiełbasa, okazało się, że nie naleśniki, ale koloboks. Następnego dnia stały się jeszcze smaczniejsze.

Oto moje ciasta z mieloną wątróbką. Oczywiście trochę blady, ale bałem się prześwietlić. Smak jest niesamowity. Mąż nie rozumiał, z czym są:

Oto moje, ale raczej nie ciasta, ale bułki.



Byłem bardzo zaskoczony, że ciasto z mięsem mielonym wyrasta niesamowicie szybko. Pyszne, przewiewne bułeczki. Dzięki za przepis. Naprawdę trochę oszukiwałem. Program ciasta został skrócony o pół godziny. Mieszany z mięsem mielonym na knedlach.Dosłownie w pół godziny ciasto uniosło się do krawędzi wiadra. Ciasto okazało się bardzo posłuszne i nie rozsmarowało się, nie przylegało do dłoni. Uformowała bułki i włożyła je do piekarnika z żarówką, po 15 minutach bułeczki urosły i pięły się jedna na drugiej. Pieczenie 180 z konwekcją. Piekarnik nie został wstępnie nagrzany.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , świetne bułeczki !!!

Dziewczyny, ile dodano mięsa mielonego?

Boo Boo, to nie jest hack, ale racjonalizacja!

Dziewczyny, ile dodano mięsa mielonego?

Nie odbiegaliśmy od przepisu, dokładnie 400g. Zastanawiam się, czy można włożyć więcej mięsa mielonego?

Nie ryzykowałbym tego. I dlaczego ?! W końcu mięso mielone w ciastach jest dobrze wyczuwalne. Jeśli zwiększysz ilość mielonego mięsa, obawiam się, że ciasto całkowicie się unosi.

Mąż żąda więcej mięsa. Moje ciasto w ogóle się nie unosiło, więc nadal ma pewną pływalność.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , świetne bułeczki !!!

Dziewczyny, ile dodano mięsa mielonego?

Boo Boo, to nie jest hack, ale racjonalizacja!

Mielonego mięsa nie wystarczyło - 200g, więc zrobiłem ciasto na pół.

A oto moje wspaniałe bułeczki

chociaż mięso mielone tak naprawdę nie chciało się wtrącać, musiałem pomagać ręką, ciasto wypadło niesamowicie i myślę, że trochę je prześwietliłem - zaledwie kilka minut.

Dziękuję Stеrn za twoje przepisy! Oto moje ciasta, zrobiłem na suchych drożdżach (włożyć 1,75 łyżeczki. L.). Ponieważ mięso mielone nie było wystarczająco ugniatane na głównym programie (na sygnał wrzuciłem mięso mielone), posypane serem. Potrzebujemy więcej mięsa!

[aynat]

aynat , za Twoje zdrowie!

Moim zdaniem 400 gramów mielonego mięsa jest w sam raz. Ale jeśli to nie wystarczy dla twojego gustu, możesz oczywiście dodać.

Faktem jest, że miałem mniej ...

:) powiedz mi, proszę, jak długo piec?

[solnywko]

solnywko , czasu pieczenia, przyznaję, nie zauważyłem. Do pożądanego stopnia rumianej.
Temperatura wskazana dla zwyczajny piekarnik bez konwekcji 180 stopni.

Na pytanie, ciasta były już upieczone w piekarniku, więc musiałem orientować się wzrokiem. Mam zwykły piekarnik gazowy, z którym dopiero zaczynam się zaprzyjaźniać pod względem pieczenia. Pieczone w temperaturze 180-190 stopni przez 20 minut. Rezultatem są bardzo smaczne i piękne ciasta.
Serdecznie dziękuję za pyszny i niezwykły przepis.

Bardzo dziękuję za przepis. Okazało się bardzo smaczne (jednak ciasto wyszło bardzo szybko, więc musiałem skracać czas tu i tam). Moja rodzina bardziej lubiła je w wersji hamburgerowej, czyli z pomidorami i ogórkami kiszonymi w środku.

Dawno Wam nie dziękowałem, dziś się poprawiam

Piękno nie do opisania !!!
Dzięki za wspaniały raport!

[Stella]

Ciasta są super! Żartowałem z przepisu, zamiast pomidorów dałem łyżkę koncentratu pomidorowego i odrobinę wody, wziąłem kilka kawałków suszonej papryki, drobno pokrojonych w mięso mielone. Wszystko inne jest ściśle według przepisu! Pieczone około 15 minut.
Pyszne i słodkie! Nie ma siły, aby fotografować, więc wierz nam na słowo.

Podziękować, Stella!

[Lozja]

Lozja, dla zdrowia! i dzięki za cynk!

Stella! Dziękuję bardzo! Twoje przepisy nie są naśladowane! Zawsze łatwe do zrobienia i zawsze świetne! Ciasta są cudowne! Pyszne, obfite, niezwykłe! Poszli do piekarnika

A w gotowej formie proszą o próbkę ...

Oczywiście od razu gorąco i spróbowałem, nawet z parkiem ...

Pyszne, polizaj palce! Zrobiłem wszystko ściśle według przepisu, a on oczywiście nie zawiódł - okazało się, że natychmiast i pysznie! Podziękować!

Przyszedłem podziękować za wspaniałe ciasta, schłodziłem ciasto i bułeczki okazały się bardzo smaczne. Robienie zdjęć jest już spóźnione (w czasie), ale próbka została już usunięta