Kutab z ziołami

Kutab z ziołami

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
ciasto
Mąka pełnoziarnista lub 1 gatunek pszenicy	200 g
woda	100 ml
Sól	1/2 łyżeczki
Olej rdzy	1 łyżeczka
Nadzienie
Posiekane warzywa, zielona cebula	4 łyżki. l.
czosnek	4 zęby
Ser tipi lub ser suluguni	50g
Masło do smażenia	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Ciasto zagnieść - lepiej w KhP na programie „Noodles” lub „Pelmeni”, na koniec ugniatania dodać olej roślinny. Wyjąć przykryte folią do lodówki przynajmniej - na 1 godzinę.
• Na patelni roztopić masło, dusić posiekaną zieloną cebulę, dodać zmiażdżony czosnek i posiekane zioła. Wszystko wymieszaj, zdejmij z ognia. Ostudź i dodaj starty ser feta lub inny ser, np. Suluguni, dobrze wymieszaj.
• Ciasto wyjąć z lodówki, odłamać kawałki wielkości mniej więcej dużej cebuli, zawinąć kulkę i cienko rozwałkować w kółko, wyłożyć nadzienie, złożyć na pół i uszczypnąć.
• Smażyć na patelni bez oleju z obu stron.
• Nasmaruj gotowe kutaby masłem.
• Dobrze jest zrobić ciasto i nadzienie wieczorem, a rano szybko przygotować na śniadanie.

Mmmm ... cudownie !!! Uwielbiam ... Dobra robota, Olyushka!

Tak, drożdże już wystarczą jeśćnależałoby znowu schudnąć ...

Zamknij się, smutku ...

Olga, dziękuję! Lubię też delikatny duch dietetyczny tych ciast!

wspaniały! ciasto jest cienkie mmm ....

Dziękuję wam drogie dziewczyny!
Ludzie myślący podobnie!

[MariV]

MariVno cóż, po prostu wspaniały !!! szczególnie na mące pełnoziarnistej !!!

W naszej "Chaikhona" (w tym samym budynku co my przy pracy), pieczone takie cienkie placki bez masła, ale obficie naoliwione po upieczeniu, nazywane są kutabami, a te, które nie są natłuszczone, jak Twoje, to picha non cakes. Dodają też do nich cienkie plasterki pomidorów i wkładają świeżą zieleninę i te same suluguni ... Nie jem, bo mąka jest biała, ale widzę, jak jedzą moi koledzy - codziennie ...

Po wakacjach trzeba będzie jakoś zrobić takie cudowne pełnoziarniste ciasta ...

Dzięki za przepis !!!

[Alexandra]

Alexandra, Dziękuje za komplement! Moje tortille są posmarowane masłem, ale lekko. Możesz umieścić dowolne nadzienie, nawet mięso. Dziś zrobiłem z zielonych i zwykłych buraków.

Dzisiaj zrobiłam kutaby na śniadanie - bardzo smaczne, wszystkim się podobało
Zeszłej nocy przygotowałam ciasto na brzęczenie. podziękować
Ile sztuk otrzymasz?

Z tej kwoty dostałem cztery sztuki - wszystko zależy od tego, jaki rozmiar planujesz zrobić i jak go rozłożyć.

Mam pięć. A na ostatnie nadzienie nie starczyło, przetarłem ser - pyszny