Ciasto miodowe „Diana”

[Ciasto miodowe „Diana”]

Za to, co kocham ciasto miodowe (poza smakiem oczywiście), za zwięzłość składu produktów.

Ciasto miodowe „Diana”

Ubij 3 jajka z 1 szklanką cukru, 3 łyżkami płynnego miodu, 1 łyżeczką sody oczyszczonej. Włożyć do kąpieli wodnej. Po spienieniu dodaj 3 szklanki mąki. Ciasto trzymaj na piecu (ciepłe).
Około 15 ciast. Forma o średnicy 28 cm Ciasta bardzo łatwo się zwijają i bardzo szybko pieczą. Używam papieru do pieczenia.
Krem:
1 litr śmietany,
1 szklanka cukru,
1 cytryna (gotować kilka minut i posiekać razem ze skórką, ostrożnie usuwając pestki).

Wczoraj upiekłam to ciasto. Nie wiem, chyba dawno nie próbowałam żadnych porządnych miodówek, ten mimo "zwięzłości składu produktów" wydał mi się po prostu niesamowity, taki nigdy nie starzejący się klasyk gatunku. Na 15 ciast oczywiście mi nie wystarczało, okazało się, że tylko 12, z 6 zebrałem takie ciasto (standardowej wielkości, nie standardowego smaku) ciasto, resztę włożono do szafki





Stelochka:

Olenka, zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Bardzo ciekawy przepis. Czy w cieście nie ma oleju?

[ychilka]

ychilkawitamy na forum!
Naprawdę nie ma oleju.

Dziękuję za powitanie i szybką odpowiedź.