Kiszona cukinia błyskawiczna lub bakłażan-2

[Kiszona cukinia błyskawiczna lub bakłażan-2]

Kiszona cukinia błyskawiczna lub bakłażan-2

1 kg młodej cukinii lub cukinii lub bakłażana lub 2 sztuki obu
oliwa z oliwek (bezwonny olej roślinny)
2 duże słodkie papryki
2 duże cebule
2 średnie marchewki
4 ząbki czosnku
75 ml octu balsamicznego (Rosso)
1 stół. łyżka sosu sojowego (Kikkoman)

Cukinię pokroić w krążki o grubości 1 cm, natłuścić olejem, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 ° na złoty kolor. Ochłonąć.
Na patelni rozgrzać 3-4 stoły. łyżki oleju roślinnego, dodać cebulę pokrojoną w kostkę, marchewkę, startą na grubej tarce i smażyć na złoty kolor. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Ochłonąć.
Przygotuj marynatę. Połącz ocet, sos sojowy, zmiażdżony czosnek, pieprz do smaku.
Marynatę wymieszać z ostudzonymi warzywami z patelni.
Krążki cukinii ułożyć w rondelku w jednej warstwie, posolić, na wierzch ułożyć część warzyw z marynatą. Potem znowu warstwa cukinii itp.
Wstaw do lodówki na jeden dzień.
Zwykle jem trochę takich rzeczy. Ale wczoraj po prostu nie mogłem
puścić.
Z. Y. Zdjęcie zrobiłem przed włożeniem do lodówki. Po dniu płyn nie jest już widoczny - wchłania go dynia. Ostatnie zdjęcie przedstawia gotową cukinię. W prawdziwym życiu wyglądają znacznie jaśniej.



A oto bakłażany.

Stella, jak słusznie zauważono, jest daniem do natychmiastowego spożycia, po prostu miej czas na gotowanie!

O zdrowiu, Irochka i dzięki za cynk!

Zrobiłem to trzy razy. Okazuje się - cudownie! rzeczywiście, jest zjadany bardzo szybko. Dzięki za przepis.