Pudding angielski na parze z dżemem

Pudding angielski na parze z dżemem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	220g.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	0,5 łyżeczki
masło	50g.
Cukier	100 gramów.
jajko	2 szt. duży
mleko	120 ml.
Dżem owocowy dowolny	10 stolików. łyżki.

Metoda gotowania

• Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Natrzyj masłem (prosto palcami, aż uzyskasz okruchy, a raczej naoliwioną mąkę). Dodać cukier, dodać 2 jajka, zmielić. Kontynuując mielenie, wlej mleko.
• Włożyć cały dżem do formy, wlać masę budyniową. Zrobiłem w koszu ryżu. Przykryj puszkę folią. Gotuj w podwójnym bojlerze do miękkości - co najmniej 45 minut.

Czas na przygotowanie:

1 godzina.

[Smacznego!]

Zrobiłam ten budyń 2 razy z rzędu, ponieważ czas zniszczenia również to około 1 godziny.
Za pierwszym razem użyłem cieńszego dżemu truskawkowego (zdjęcie w 1 poście) i nie zamykałem mocno miski od pary. W efekcie budyń okazał się bardziej podobny do budyniu - bardziej nasycony, soczysty, drżący.
Za drugim razem użyłem dżemu jabłkowego, który był znacznie mniej płynny i do eksperymentu całkowicie zamknąłem zawartość formy przed parą. Druga opcja okazała się bardziej sucha, bardziej jak biszkopt:
🔗
🔗
Pierwsza, soczysta wersja nam się bardziej podobała. Ci, którzy lubią bardziej wytrawne desery, będą musieli dokładnie przykryć formę całkowicie folią lub folią spożywczą.
Nawiasem mówiąc, zmniejszyłem ilość cukru w ​​przepisie o półtora raza, więc łakomczuch może dodać cukier do ciasta nawet do 150 gram, według oryginalnej receptury.
Smacznego!

[Mróz]

Mróz i ile uzyskano ciasta? Jeśli włożysz go do durszlaka, czy ciasto przepłynie przez otwory? Po prostu nie ma parowca.

[Ciocia Leniwiec]

Ciocia Leniwiectest jest płynny, przepłynie przez sito. Wyłóż spód papierem do pieczenia lub folią spożywczą - i wszystko będzie świetnie. Powodzenia!

Tak, zapomniałem powiedzieć. gdy parowar był wyłączony, zrobiłem puddingi na patelni do muffinek z otworem pośrodku. Jest stożkowy wzdłuż ścian zewnętrznych, z naciągiem dostał się do patelni. Działało bardzo dobrze.

Dziś na własne ryzyko i ryzyko próbowałem zrobić pęczek - ten pudding (super), omlet i kasza gryczana. Wszystko jest w porządku. Parowiec czekał w skrzydłach od 2 lat. I osobne podziękowania za pudding !!!

[fronya40]

fronya40Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał!

Gorąco polecam gotowanie wszystkich zbóż (przynajmniej) w podwójnym kotle. Nie trzeba podążać, nie pali się !!! Moim zdaniem okazuje się jeszcze smaczniejszy. Do płatków twardych (ryż, kasza gryczana) kładę tradycyjnie 1 szklankę płatków + 2 szklanki wody. Wystawiam podwójny bojler na 45 minut. Może mniej jest możliwe.
Zdecydowanie dłużej gotuje się ziemniaki w podwójnym kotle niż w wodzie. Ale smaczniejsze. A reszta - w zależności od nastroju. Moje bardzo lubią kotlety gotowane na parze. Dowolny - kurczak, wołowina. To prawda, zdecydowanie dodaję ser, ale nie wkładam jajka. i zawijamy w mąkę ryżową - nic nie pełza, zachowują swój kształt. To prawda, że ​​kolor okazuje się blady ...

Powiedz mi, że dobrze zrozumiałem: dżem na dole, a ciasto na górze? Czy potem dobrze wypada?

[Pintusha]

Pintusha, całkowita racja. Dżem na dole, ciasto na wierzchu. Na moich zdjęciach widać - wyskakuje doskonale. Formę można lekko nasmarować olejem.

[Pintusha]

Pintusha, całkowita racja. Dżem na dole, ciasto na wierzchu. Na moich zdjęciach widać - wyskakuje doskonale. Formę można lekko nasmarować olejem.

Dziękuję Ci

Pudding angielski na parze z dżemem
to jest super pyszne, nawet nie wiedziałem, że takie rzeczy da się szybko zrobić w podwójnym kotle - ciasto trwało 10 minut, sam proces w podwójnym kotle to około 50 minut.
dokonałem pewnych poprawek, takich jak zamiana dżemu na dżem - oczywiście nie pozostał na dnie, ale zmieszał się z ciastem podczas gotowania. Kolor stał się ciemnobrązowy, jak z czekolady. Nie odwróciła go i zostawiła w misce z ryżem.
Możesz nazwać to ciastem. Okazało się tak delikatne, wilgotne. Teraz powinniśmy starać się robić to porcjami, aby było jak ciasto.

lelik79, dzięki za informację zwrotną!
Dziękuję za przypomnienie mi tego przepisu!

lelik79, dzięki za informację zwrotną!
Dziękuję za przypomnienie mi tego przepisu!

Zrobię wyjaśnienie. pierwszy raz zrobiłem to mieszając wszystko w blenderze oprócz mąki i masła, a następnie łącząc to z mąką maślaną. w tym przypadku okazało się, że był to mokry placek lub coś podobnego i dżem zmieszany z ciastem podczas gotowania. za drugim razem tak jak jest napisane w przepisie okazało się, że jest to grube ciasto i dżem od spodu się nie wymieszał. miazga była bardziej przewiewna i drobno porowata. w obu przypadkach pyszne. tylko w drugiej wersji, to znaczy robi to dłużej na receptę.

[Mróz]

Mrózgotowane więcej niż raz. Pyszne! Dzięki za przepis!

Kochanie, Morozik! Gotowałam już twój budyń wiele razy, jest po prostu cudowny. : róża: Prawda, z pewnymi zmianami, czyli mąka została zastąpiona 120g. mąka migdałowa i 100g. mąka z płatków owsianych. i tylko 50g. cukier, jak dla mnie bardzo słodki. Bardzo, bardzo smaczne, dziękuję!

Och, takie interesujące. Po prostu opanowałem parowiec.
Pytanie brzmi - po co przykrywać formularz folią?

Dziś też to zrobiłam, wyszło przepysznie