Proste kruche ciasteczka

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	225 g
masło	150 g
Cukier puder	125 g
Yolks (1 całe jajko jest możliwe, mieliśmy tylko resztki)	2 szt.
Cukier waniliowy	1 łyżeczka
Do obtoczenia 1 lekko ubitego jajka, proszek, jeśli chcesz.

Metoda gotowania

Wyjmij olej z lodówki 20 minut przed gotowaniem (ale nie podgrzewaj!), Posiekaj nożem. Używając miksera na najniższych obrotach, wymieszaj posiekane masło i mąkę (będzie się prochować!) Do stanu drobnej bułki, jak bułka tarta.
Dodaj jajko, cukier waniliowy i cukier puder. Osobiście musiałem ugniatać ciasto rękami, po prostu wyciskając je w jedną bryłę.
Następnie rękami uformuj ciasto o wymaganej grubości (mam około 7 mm), wytnij z niego ciasteczka foremkami do ciastek. Lepiej oczywiście, żeby był mniej więcej tej samej wielkości, więc będzie się równomiernie upiec. Gotowe ciasteczka wstaw do lodówki na czas rozgrzania piekarnika (do 160-170 stopni).
Biszkopty przed pieczeniem obtocz ubitym jajkiem, posyp grubym cukrem, kokosem lub posypką. Piecz 15-20 minut (miałem tryb konwekcyjny, 17 minut - wyszło świetnie na duże ciasteczka, te małe były trochę za upieczone, ale mimo to smaczne). Gotowe ciasteczka powinny być złocistobrązowe, dobrze zachować swój kształt.
Ostudzić na kratce.
Ta porcja wystarczyła na 2 pełne blachy do pieczenia. Odległość między ciasteczkami wynosi co najmniej 2 cm, ponieważ może trochę przeciekać / unieść się.

Uwaga

A ja i moja córka zrobiliśmy to dzisiaj.

Przepis jest prosty, podam go tutaj bez odniesienia do źródła, bo coś zmieniłem.

Moja córka nie czekała, aż ostygną, zjadła tyle, ile mogła wziąć w rękę)))