Maxwell MW-3751. Zwykły biały chleb

Maxwell MW-3751. Zwykły biały chleb

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	370g
woda	250ml
Sól	1h l.
suche drożdże	1h l.
olej roślinny, dowolny bezwonny	1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Wspaniały przepis na bardzo prosty biały chleb, który nie może zawieść!
• Nie podobały mi się przepisy, w których pojawił się cukier - chleb był dość bogaty, słodkawy. Z tego powodu HP był początkowo bardzo rzadko używany. Ale kiedy znalazłem ten przepis, robię to prawie codziennie! Co więcej, jest idealny dla początkujących, ponieważ nie ma potrzeby podążania za kolobokiem, zawsze będzie dobrze! Nie musisz mierzyć produktów do grama / ml, +/- 5-10 g / ml nie wpłynie na wynik.
• Przepis jest na średni bochenek chleba, ale uwielbiamy zarumieniać, więc ustawiam wagę na 1kg i ciemną skórkę. Tryb podstawowy. Czasami dodaję 1-2 o. Na końcu partii. l. nasiona sezamu są również bardzo smaczne. Spróbuj, a stanie się ulubionym przepisem Twojej rodziny!
• HP Maxwell, MW-3751 moc 600w

Naczynie jest przeznaczone do

750g

Czas na przygotowanie:

3h-3h20min

Program gotowania:

tryb główny

Ale kiedy znalazłem ten przepis, robię to prawie codziennie!

To gdzie jest zdjęcie chleba, jeśli codziennie jest pieczenie? Szczególnie chcę spojrzeć na okruchy

Nadal jestem nowicjuszem w serwisie, nie rozumiem, jak wstawić zdjęcie.
Chleb okazuje się jak zwykle piekarnia, pulchny. N kruszy się. To prawda, jak długo się nie zestarzeje, nie wiem, bo jemy w dzień lub dwa.

Dodano sobota 24 września 2016 20:41

Miałem na myśli - „nie kruszy się”

Ja też przeszedłem teraz na ten przepis, chleb naprawdę smakuje lepiej. Nie dodaję oleju roślinnego (rada piekarza), ale do takiej ilości produktów można dodać pół łyżeczki. ocet winny. Tryb „Podstawowy”, ponieważ ten chleb wymaga długiego ugniatania i długiego podejścia.

Oto taki bochenek chleba dziś rano. Stawiam prawie zawsze wieczorem z opóźnionym startem, więc nie mogę oglądać koloboka. Rzadko, rzadko kiedy w jakimś kącie pojawi się trochę mąki, która nie została ugnieciona do ciasta, ale zwykle i tak wszystko idzie dobrze. Skórka jest chrupiąca, miękisz zapieczony. Może ktoś uzna to za mało słone, ale w sam raz dla nas! To prawda, chciałbym bardziej zaokrąglony top, ale ...
Mam najprostsze HP, żadnych dzwonków i gwizdków, kupiłem półtora roku temu za 2700r. Nie mogłem dodać mojego sprzętu do listy w profilu, ponieważ nie ma tam marki Maxwell.

Dodano [czas] niedziela 25 września 2016 09:28 [/ godzina]

Nie dodaję oleju roślinnego (rada piekarza), ale do takiej ilości produktów można dodać pół łyżeczki. ocet winny.

Nigdy nie dodałem octu. A co on daje?
Bez oleju dostaję jakiś suchy chleb, więc po prostu dolewam olej prosto z butelki, na pewno nigdy go nie odmierzałem, dlatego w przepisie zapisałem - łyżkę lub dwie

[Svetlana]

Svetlanawpisz nazwę i model swojego wypiekacza do chleba, jak długo działa tryb „Podstawowy”.
Proszę dodać to w nocie przepisu.

Jest wiele ziaren chleba i wszystkie są różne

Dziękuję!

Svetlana, o occie. Dodaje porowatości wypiekom. Możesz to przeczytać tutaj: Ocet - stosować do ciasta chlebowego

[lana light]

lana light, Spróbuję, wypisz się,: przyjaciele: dzięki, ale jestem przyzwyczajony do pieczenia na serwatce ...
... A gdzie by to było bez niej, gdyby jej CIEMNOŚĆ ~ OD SERA, Serek.
Zapomniałem, kiedy coś upiekłem na wodzie.
Więc ~ będzie przeżycie, ale przepraszam, na serum!

[mamusi]

mamusiwięc otzh sam siadam i myślę o powtórzeniu przepisu - ale tylko na serwatce, bo przynajmniej się z nią kąpię ...

[Ninelle]

Ninellewięc ... i powtórzmy ~ zawsze wyciąga coś nowego do spróbowania ...HP jest zajęty piecze Darnitsky z Fugaski.
Jak tylko będę wolny ~ dostarczę, jutro będziemy mieli gości ~ będziemy potrzebować chleba. I „jeść” i „iść” dawać !!!))))
U nas zawsze tak jest ~ goście wychodzą z prezentami "chlebem", ale daj im mojego Borodinskiego, przeważnie okrągłego ... A ja nakarmię białą. Na pewno to upieczę!)))
Jestem ciekawy!

[mamusi]

mamusi, teraz przyjdę i zdecyduję, czy wstawię ten, czy słodki i ten później.

Chlebuszek już się piecze. Będzie o godzinie 21.
I spróbuj już ... jutro ...

[Svetlana]

Svetlana, a nawet cukier nie jest receptą? Nigdy tego nie piekłam. A jak długo trwa tryb główny?

Tak, nie ma cukru. Do czasu -3h

[Svetlana]

Svetlana

Wyruszam za Was, piekę prawie ten sam przepis, to samo HP, tylko szczypta drożdży, paczka drożdży 12 gram, lub kostka tłoczona z codziennego wypieku wystarcza na ponad miesiąc.
Kolega polecał to przez kilka lat, ugniata się rano przed pracą, a wieczorem piecze z tanią energią, świeżym ciepłym chlebem rano.
Raz spróbowałem i od tamtej pory polecam wszystkim, chleb jest nie tylko smaczny, ale i znacznie tańszy.
Spróbowałem bez oleju roślinnego, ale jest gorszy w smaku i konsystencji.

[lana light]

lana lightno cóż, jadę z Chlebuszką. Podziękować. W Skarbonce będzie jeszcze jeden Chleb. Ładny, prosty, solidny chleb bez cukru. Pieczony na serwatce. Drożdże zajęły trochę mniej niż 0,75 łyżeczki.

Dodano [czas] wtorek, 27 września 2016 12:33 [/ time]

Pekla w HP Panasonic 2501

[Rita]

Ritawskazane jest, aby nie „rzeźbić” tekstu i zdjęć w jednej linii - zrobić odstęp między nimi, a będzie on czytany i wyglądał normalnie.
Otwórz swój tekst REGUŁA i zobacz, jak to zrobiłem

Umieść osobno duże zdjęcie i osobny podgląd

[Administrator]

Administrator, Tanya ... i

jak było?)
Wygląda na to, że zawsze (!) Robię to bardzo SPACJĄ ...
Więc ... przez przypadek.

Podziękować!

Pieczony na serwatce. Drożdże zajęły trochę mniej niż 0,75 łyżeczki.

Pekla w HP Panasonic 2501

Tak, wydaje mi się, że ten chleb w każdym wypiekaczu okaże się dobry! Przyjaciele z pracy też pieczeni według tego przepisu, model nie jest taki jak mój i wszystko wyszło super!
A co do serwatki - dzięki za wiarę w mój przepis i przetestowanie go na serwatce, teraz każdy będzie wiedział, że ta opcja również się powiedzie!
A drożdże w zasadzie też da się zredukować, jakoś nie miałem nic w worku drożdżowym, wrzuciłem tyle i efekt był dobry. Ale jakoś w mojej głowie osiadło, że 1 łyżka i ja piekę.

Dodano we wtorek 27 września 2016 21:42

Tylko szczypta drożdży.
Spróbowałem bez oleju roślinnego, ale jest gorszy w smaku i konsystencji.

Tak, drożdży może być mniej, też się okazuje. I zgadzam się z liczbą olejów roślinnych - bez tego chleb jest trochę wytrawny. Cieszę się, że mogę znaleźć podobnie myślących ludzi

[Svetlana]

SvetlanaJak bardzo kruchy jest chleb? A potem zawsze zwracam na to uwagę.

Tylko z olejem roślinnym trochę się kruszy, a jak nie dodam oleju, to jakiś rodzaj wysycha i kruszy

jaki to kruchy chleb? A potem zawsze zwracam na to uwagę.

Wszystko zależy od mąki.
Weź piekarnię najwyższej jakości, która jest z olejem roślinnym i prawie się nie kruszy.

Dziś gotowałam z dodatkiem mielonej suszonej cebuli. Okazało się tak różowe i pachnie lekko cebulą ...

Dzięki za przepis! Gotuję w GORENJE BM 900 ND, ale miarki są wszędzie inne i używam 380 gram mąki (inaczej ciasto jest trochę cienkie) i dodaję te same 250 płynów i 50 ml mleka z ponumerowanymi szklankami z zestawu do Piec. Piec w trybie nr 1 z chudą skórką 700 gramów, próbowałem na 1000 gramów, w rzeczywistości wynik jest prawie taki sam. Używam mąki, makfy i ryazanochka, wszystko w porządku!

Użyłem też różnych mąk, przetestowanych już na 3-4 markach mąki, wszystko idzie świetnie!
Uwielbiamy oparzenia słoneczne, więc chociaż obliczam go na wagę 750g, zawsze stawiam na 1000g. A czasem nawet przeliczam proporcje produktów na wagę 500g, ale i tak je piekę, jak bochenek 1kg.Chleb okazuje się wtedy mały, smażony, prawie same skórki, ale ja i mój mąż po prostu bardzo je uwielbiamy
A po skończeniu programu też zostawiam go na 10 minut w HP na grzaniu, wtedy lepiej wyskakuje. A jeśli od razu go wyciągniesz, musisz nim długo potrząsać, aż wyskoczy

Weź piekarnię najwyższej jakości, która jest z olejem roślinnym i prawie się nie kruszy.

Tylko pieczone z roślinami. masło, mąka jest zawsze premium, ale tak pokruszona Teraz przekładam na pół z rastem. i spuścić. olej. Jutro zobaczę, jak się rozpadnie.

Od niedawna używam wysokiej jakości macfy, nie ma problemów z tym, co się rozpada. To znaczy kruszy się jak zwykły chleb z piekarni

Piec o tym samym składzie, najtańsza mąka „na co dzień” itp. Kruszy się nie więcej niż kupiona.
Choć wszystko tutaj zależy przede wszystkim od zawartości glutenu, czyli kto chce mniej kruszyć, trzeba wziąć mąkę, która mówi „piekarnia”, a gluten oczywiście najwyższy to więcej.
Olejek również nieznacznie ogranicza kruszenie.

Zwiększenie masy o jedną część = 450-455 mąki, 300 ml płynu (z czego 100 ml to mleko), łyżeczka z groszkiem (miarka) drożdże, sól, cukier, po dwie łyżeczki. olej roślinny 2 łyżki. normalny lot w trybie podstawowym 1000 i ciemnej skorupie.
I nadal GORENJE BM 900 ND.
Piekę to prawie codziennie, chleb okazuje się stosunkowo gęsty, nie kruszy się, to tylko do kanapek. Mąka Makfa lub Ryazanochka, wynik jest taki sam.

Ja też bardzo lubię ten chleb!

Świetny przepis! Dziękuję)) Podobało mi się to, co zrobiłem!

[Alis0501]

Alis0501, za Twoje zdrowie! Doskonały przepis, nawet dla początkujących!

Od kilku lat pieczę chleb według tego przepisu. Od czasu do czasu próbuję innych przepisów, ale ten wciąż jest moim ulubionym na co dzień. Stawiam go wieczorem z opóźnieniem, rano budzę się z aromatycznego zapachu świeżo upieczonego chleba.
Teraz trochę zmieniłem przepis - zastępuję 50-70 g całej mąki pełnoziarnistym lub otrębami. Okazuje się, że jest to rodzaj szarego „rustykalnego” chleba.
Ten był upieczony z otrębami, ciastem - w KhP, wypiekami - w AG: