Wędzony mostek domowy

Wędzony mostek domowy

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Sól, czosnek. pieprz
maszyna do dymu - „Dym” lub po prostu „Płynny dym” (na przykład)
Świeży mostek, średnio tłusty

Metoda gotowania

• Świeży mostek, średni tłuszcz, sól, pieprz, czosnek, produkt wędzony.
  
• Przetrzyj mostek solą i pieprzem,
  
• nadziewane czosnkiem
  
• włożyć do głębokiego naczynia ceramicznego lub emaliowanego,
  
• nanieść niewielką ilość preparatu na dym, zamknąć wieczko.
  
• Przechowuj przez 12-15 godzin w chłodnym, ciemnym miejscu. Następnie z mostka zdejmij sól i pieprz, wytrzyj serwetką, nałóż niewielką ilość preparatu wędzarniczego.
  
• Umieścić mostek skórą w dół we wstępnie nagrzanym urządzeniu Airfryer na środkowym ruszcie,
  
• gotować przez 10 minut w 235 stopniach na średnich obrotach,
  
• potem kolejne 20 minut. w temperaturze 150 stopni przy średniej prędkości.
  
• Po zakończeniu gotowania zawiń w folię, pozostaw do pożądanego stanu, po ostygnięciu wstaw do lodówki.
  

Uwaga

Dziękuję - bardzo dobry przepis, zrobiłem to dobrze! Szczęśliwego Nowego Roku!