Zapiekanka z twarogiem "Tender"

[ol4all]

ol4all, bardzo piękne zapiekanki, mam nadzieję, że też będą pyszne

[ol4all]

ol4all, bardzo piękne zapiekanki, mam nadzieję, że też będą pyszne

Bardzo smaczne!
Zarówno żona, jak i córka były zachwycone i zjadły do ​​ostatniego okruszka! ))
Tak, a wkrótce nadejdzie dziecko z mlekiem matki
Zapomniałem powiedzieć, że trochę zmieniłem przepis:
1. Zmniejszono ilość kaszy manny
2. W ogóle nie dodałem cukru, ale zamiast tego kilka łyżek fruktozy
3. Oprócz jabłka dodałem do twarogu pokrojonego w plasterki banana dla smaku.
4. Dla mojej córki zrobiłam też krem ​​na śmietanie, łyżkę fruktozy, cynamon i kilka malin z dżemu.

Nie zdążyłam nawet zrobić zdjęcia - moja córka najpierw dokończyła resztę kremu, a potem namówiła drugą zapiekankę! ))

[Co za kuszące zapiekanki, ślinienie się!]

Co za kuszące zapiekanki, ślinienie się!

celfh, dzięki za przepis! Wziąłem to za podstawę, z wyjaśnieniami od Kałmkowa. Dziecko podniosło nos na słowo zapiekanka, a potem doszło do zapachu - „Mamo, co to za ciasto?” A ja zjadłam kawałek, mój mąż od razu podzielił go na pół.

Natasza, bardzo się cieszę, że spodobała mi się zapiekanka! Za Twoje zdrowie!

Przeczytałem trzy strony i nie znalazłem odpowiedzi na pytanie: dlaczego w cieście jest wódka? (a może jako przystawka?)

Niecały rok później włożyłam zapiekankę do zapiekanki Włożyć borówkę i borówki do zapiekanki

Spróbowałem: zapiekanka KLASA jeszcze upieczę, gdy będzie twarożek. Zrobiłem pół porcji Gotowanie w kreskówce

[Albina]

Albina, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że przepis mi się podobał!

Dlaczego w cieście jest wódka? (a może jako przystawka?)

Wódka to dla nas wszystko

Nie ma gorszej wódki

Wódkę stosuje się nie tylko bezpośrednio w środku, ale także w gotowaniu: w konserwach, gotowaniu konfitur, przyrządzaniu różnych potraw mięsnych i rybnych, soleniu itp. Wódka stymuluje procesy enzymatyczne w żywności. Napój ten pomaga poprawić jakość jedzenia, uniknąć marnowania jedzenia i zaoszczędzić czas.

Wódka jest często używana w kuchni jako przyprawa. Pieczenie - ciasteczka, pierniki, bułeczki - nabiera piękniejszego, równego wyglądu, lepiej piecze. Dodaj 1-2 łyżeczki wódki na 1 kg ciasta.

Zwykle w kuchni i cukiernictwie alkohol dodaje się w małych dawkach - od kilku kropli do 1 łyżki. łyżki. Mimo to odgrywa bardzo istotną rolę i często ma decydujący wpływ na kształtowanie konsystencji i ostatecznego smaku poszczególnych potraw czy produktów spożywczych i cukierniczych.

Łyżkę wódki można dodać do dowolnego dania mięsnego lub drobiowego, które jest przygotowywane z niemielonego, całego mięsa, duszone lub smażone. Np. Antrykoty lub kurczaka wystarczy nasmarować wódką i pozostawić na 5-30 minut przed smażeniem, aby alkohol mógł się wchłonąć.

Podczas gotowania mięsa warto na samym początku dodać alkohol do jeszcze zimnej wody. Po obróbce cieplnej w produkcie nie pozostanie alkohol. Jednocześnie wódka poprawia konsystencję mięsa, sprawia, że ​​jest ono znacznie bardziej miękkie, delikatniejsze, przyspiesza proces gotowania (od 10-15 minut do pół godziny), dezynfekuje produkt i uwalnia go od bocznych zapachów. Przed pieczeniem prosiaka dobrze wytrzyj wódką, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Wódkę można dodawać do wielu zup (poza mlecznymi!) Na samym początku gotowania.

Do ucha dodaje się kieliszek wódki, aby było przezroczyste. Wódka bije również z błotnistego zapachu charakterystycznego dla niektórych gatunków ryb.

Do potraw warzywnych często dodaje się wytrawne wino, a do mięs często dodaje się wódkę.

Podczas puszkowania kapusty kiszonej przed zamknięciem słoika dodaj do niego łyżkę wódki (na słoik o pojemności trzech litrów), aby zapobiec zakwaszeniu.

Alkohol jest również używany w przetwórstwie drobiu. Najlepiej jest go podpalić, nawet gdy jest już gotowy do gotowania, w lampie alkoholowej lub skropić alkoholem, podpalić. Daje to czysty, przyjemny smak następnemu produktowi.

Na ostatnim etapie przygotowywania potraw z drobiu, dziczyzny, czasem z ryb, a także szeregu dań cukierniczych: ciasta, owocowe "zjeżdżalnie", potrawy różne, masowe, stosowana jest technika flambirowania. Danie już podane na stole wylewa się mocnym alkoholem i natychmiast podpala.

Wszelkie ciasteczka, pierniki, babeczki staną się lepsze, jeśli wprowadzisz do ciasta jakiś rodzaj alkoholu - alkohol, wódkę, wino, koniak, rum. Dawki są dowolne, ale nie mniej niż 1 łyżeczka i nie więcej niż 1 łyżka. łyżki na 1 kg ciasta pod względem alkoholu. Zapewni to gładkość, dobry wygląd, pieczenie i lekkość. Przydaje się również do porowatości wyrobów cukierniczych, zwłaszcza jeśli produkt ten przygotowywany jest nie z użyciem naturalnych środków liftingujących (drożdży), które same produkują alkohol w trakcie swojego życia, ale ze sztucznymi chemikaliami (soda, węglan amonu, proszek do pieczenia) . Wraz z wódką (którą można dodać do jednej czwartej całkowitego płynu), wytrawne kwaśne wino winogronowe - 1-2 łyżki. łyżki na 1 kg ciasta.

Jak widać, alkohol jest jednym z podstawowych elementów wzbogacania żywności i można go bezpiecznie wprowadzić w małych dawkach do wielu przygotowywanych potraw. Istnieje ponad dwieście przepisów na dania, w tym wódkę (c)

[Tanyush]

Miałem też tylko 0,5 twarogu

Tanyushale z pół kilograma twarogu ile zapiekanki pieczesz?

30 minut powinno prawdopodobnie wystarczyć, prawda?

Kroshik, myślę, że pieczenie zależy nie tylko od ilości, ale także od formy do pieczenia. Jeśli pieczesz w małej formie, a zapiekanka okaże się wysoka, to potrzebuje czasu, jak na dużą. Myślę, że tak)) Mogę się bardzo mylić))

[celfh]

celfhwielkie dzięki za przepis. Zapiekanka jest po prostu idealna !!!! O ile uwielbiam zapiekanki z twarogiem, ta jest po prostu magiczna !!!! Pomóż sobie!

[Maria]

Co za piękność! Maria,

Świetna zapiekanka! Dzięki za przepis) 😋

[paolva]

paolva, za Twoje zdrowie!))))))

Ledwo przeczytałem temat do końca - wszystko w ślinie. Teraz weź twarożek i ciesz się. Tanyusha, dzięki!

[celfh]

celfh, Tanya zrobiła zapiekankę! Pyszne! Pół porcji.
Tylko z umiarem!

[Antonina]

Antonina, za Twoje zdrowie!)))

Dzięki Tanyi za przepis. to najbardziej udana zapiekanka, jaką kiedykolwiek dostałem

[Svetlana]

Svetlanabardzo ładnie)) Na zdrowie!

Dzięki za przepis! Pyszne i proste

Tanya, dzięki za przepis! Dzisiaj zrobiłam zapiekankę, no cóż, jak zwykle bawiłam się niegrzecznie z przepisem. Wziąłem twarożek 0,5 kg - 5%, 3 jajka, 2 łyżeczki zamiast cukru. stewiozyd i zamiast kaszy manny 2 duże łyżki mąki migdałowej i czereśnie trochę zostawiły, a reszta ściśle według przepisu. Wszystko wyszło super, smaczne i bardzo delikatne.

[Irina]

Irina, za Twoje zdrowie! Zapiekanka okazała się doskonała. Cieszę się, że była pyszna!